咖啡店已不再只是单纯的饮品消费场所，它们逐渐演变为文化交流和社交互动的温床。我们在这份咖啡店创业计划书中，探讨了如何通过独特的市场定位、精致的产品线以及温馨的顾客体验，打造一个令人向往的咖啡空间。重要的发现包括对目标顾客群体的深度分析及其消费心理的洞察，这将帮助我们在竞争激烈的市场中脱颖而出。
咖啡店最新创业计划书 1篇
一、企业概况
主要经营范围：
咖啡类：阿拉比卡、摩卡、拿铁、焦糖玛奇朵、维也纳等多款现磨咖啡，保证新鲜现煮。
茶类：各种精选茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶及花草茶，提供多种泡制方式。
甜品：多样化的甜品选择，如法式千层蛋糕、水果塔、慕斯及手工饼干等。
小吃：各式小吃，包含三明治、华夫饼及热狗等，供顾客在悠闲时光中享用。
企业类型：服务业
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
1、目标顾客描述：主要为在校学生、年轻上班族及周围商务人士。
2、市场容量或本企业预计市场占有率：预计达到2%。
3、竞争对手的主要优势：产品多样化、品牌影响力大、顾客忠诚度高。
4、竞争对手的主要劣势：创新不足、服务模式较为单一。
5、本企业相对于竞争对手的主要优势：灵活的经营策略与独特的顾客体验设计。
6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：品牌知名度较低，初期资金有限。
四、市场销售计划
1、产品：与竞争对手相仿，但突出手工制作与健康导向。
2、价格：
早餐
手工面包(奶酪、全麦、果仁)8-10元
健康燕麦杯12元
午餐
素食三明治10元
法式盘餐(鸡肉、牛肉)30元
沙拉(时蔬、酸奶)15元
下午茶
各式小蛋糕9-12元
水果拼盘8元
经典提拉米苏12元
3、促销方式：
①推出积分会员系统：每消费一定金额即可积累积分，用于兑换饮品或甜点，提升顾客再消费意愿。
②个性化体验服务：顾客可以参与饮品制作过程，学习制作简单的咖啡，增强互动性与参与感。
4、地点：
(1)选址细节：位于校园附近，交通便利。
(2)选择该地址的主要原因：年轻人流量大，消费潜力强。
(3)销售方式：直接面向最终消费者。
(4)选择该销售方式的原因：重视顾客体验，建立良好互动。
五、企业组织结构
企业形式登记为：合伙企业
拟议的企业名称：咖啡时光
企业员工：包括咖啡师、店员及管理人员。
企业将申请的相关营业执照及经营许可证：
企业的法律责任（如保险、员工薪酬及税务等）：
六、固定资产
1、工具和设备：咖啡机，烤箱，冰箱，水槽，搅拌机等。
2、固定资产和折旧计划：
七、其他经营费用（不包含折旧费用及贷款信息）
咖啡店最新创业计划书 2篇
一、背景
咖啡在中国的受欢迎程度持续攀升，伴随着这股热潮，咖啡文化也悄然融入了人们的日常生活。无论是在家、办公室还是各种社交场合，咖啡已成为人们随时随地享受的饮品。作为一种时尚的象征，咖啡渐渐与现代生活紧密相连。各类咖啡馆遍布城市，成为人们交流、放松和享受音乐的理想场所，咖啡不仅丰富了我们的生活，也拉近了彼此的距离，从而形成了一种独特的文化。随着咖啡这一历史悠久的饮品被越来越多的中国人接受，咖啡的魅力愈发显现。
咖啡店选址：
选择咖啡店的地址至关重要。一般来说，咖啡店应选在商业中心地带，以便上班族能在工作间隙轻松光顾。商场附近也是一个理想的选址区域，方便购物疲惫的顾客临时休息，提高咖啡店的客流量。在已有多个咖啡馆的地区开店，比如北京的知名咖啡街，能借助集聚效应提升人气。然而，选址时也需考虑到租金的承受能力。
二、项目介绍
本咖啡店由西安外事学院的在校学生自主创办，坐落在学校正门右侧的显眼位置。尽管店内装修简朴，却散发出温馨的家居氛围，甚至更让人放松。南侧的墙壁上是高耸的书架，摆满了各类书籍；吧台位于店内中央，后方墙上精美的酒架上整齐排列着多种咖啡豆。北墙大部分为明亮的玻璃窗，窗台上铺满了杂志，紧靠窗户设置了方形桌子，每桌可容纳4-6人。舒适的空气、柔和的光线、悠扬的音乐，使这里如家一般让人难以抗拒，充分展现出轻松自由的氛围。
三、创业优势
如今，大学校园的咖啡市场依然相对空白，竞争压力小。前期投资要求较低。国家对大学生创业给予了多项鼓励政策和贷款支持。再者，大学生充满朝气，对未来抱有希望，具有“初生牛犊不怕虎”的勇气，这些都是成功创业的重要素质。大学生在校期间掌握了丰富的理论知识，具备较高的专业技能，加之他们的创新意识和冲破传统的勇气，成为创业的动力源泉。这种创新精神为他们的成功提供了精神基础，而通过创业，大学生不仅能提高自身能力，增添经验，还能实现理想，体现个人价值。
四、咖啡店设计：
好的店面设计不仅能提升咖啡店的视觉美感，更重要的是能为顾客留下深刻的印象，从而增加吸引力和销售。设计前需掌握当下的设计潮流，外观、店头、内部环境的色彩、形状和声音需巧妙搭配，越具个性化，越能吸引顾客的注意。
(一)店面设计要能体现咖啡馆的特点，外观和风格要与经营理念一致。
(二)要贴合主要客户群的审美需求。
(三)装修要考虑与周围建筑的风格协调，不能过于突兀，以免损失顾客的信任。
(四)装饰应当简约，不必追求华丽，避免过多的层次和色彩，保持和谐统一。
(五)招牌的字体大小应适宜，过于粗大可能显得拥挤，影响整体布局，建议通过背景色突出店名，并保持简洁易记，避免使用复杂的字体。
五、咖啡店氛围：
咖啡店与一般餐厅的不同之处在于它独有的氛围，氛围是咖啡店成功的关键。经营者应善用空间美学，创造理想的饮用环境，提高顾客的体验感和情感共鸣。这就要求在设计时重点考虑：
第一，顾客对咖啡店氛围的期望是什么。
第二，了解哪些氛围能增强顾客的信赖感并激发情感反应。
第三，确定目标顾客群体。
第四，构建的氛围与竞争对手的氛围进行比较，分析各自的长短处。
六、咖啡店管理：
作为经营者，必须了解本店的顾客特征，并深入调查所在区域的人口、收入、职业和消费特征，以掌握消费习惯，从而制定相应的营销策略。这就是所谓的“商圈管理”。通过定期进行顾客反馈调查和特价活动，可以吸引顾客留下基本信息，从而了解顾客的分布情况。
如果能长期维护和分析顾客资料，不仅能去掉少量远离的顾客，还能集中精力优化主要顾客群的服务。从而更好地了解商圈的客层分布，对社区咖啡馆而言，商圈管理是成功的关键。
七、咖啡店服务：
咖啡店的成功与否，往往取决于其信誉。良好的服务态度和优质的咖啡是生意的保障。尤其是位于商业区的咖啡馆，顾客的需求相对简单，只要提供适当的服务即可。在音乐选择上，建议播放轻音乐，避免情感歌曲引发尴尬。服务应做到适度，营造出一个温馨、安静的氛围，切忌服务过于热情，以免让顾客感到压迫。从而让顾客在这里获得归属感，提升回头率。
八、预算
1、店面租赁费用
咖啡店的店面需要与房东洽谈并签订租赁协议，其中需包含地址、面积、结构、使用年限及租金等内容。租赁的方式使得投资相对较少，回报周期短。预计10-15平米的店面启动费用约为9-12万元。
2、装修设计费用
装修的质量对店铺的满座率、周转率都有显著影响，咖啡店的消费群体主要为学生，因此店铺布局和材料选择至关重要，预算约为6000元。
3、装修与装饰费用
这部分费用应包括：
(1)外墙装饰费用，包括招牌和墙面。
(2)店内装修费用，包括天花板、油漆等。
(3)其他装修材料的费用，如玻璃、地板、灯具等，总预算约为5400元。
4、设备购置费用
购买的设备包括：
(1)沙发、桌椅、货架等，总计2250元。
(2)音响系统，总计450元。
(3)厨房设备及其他相关设施，总计约600元。
(4)吧台及餐具等，总计300元。
为确保水质，建议购买美的品牌净水机，日均可生产12L纯净水，预计1200元。
咖啡机使用电控半自动机型，价格约350元，配件总共不超过1200元。
磨豆机价格在330-480元之间，冰砂机大约400元，建议购置两台以应对高峰。
制冰机应每日制冰量12kg，价格550元，具备较高质量，长期使用合算。
5、初次备货费用
包括咖啡豆、奶、茶等的采购费用，预算约为1000元。
6、开业费用
主要涵盖营业执照、登记费、保险费等，预计3000元。
7、流动资金
为开业初期的运转准备流动资金，预计2000元。
总计：120000 + 6000 + 5400 + 2250 + 450 + 600 + 300 + 1200 + 1200 + 480 + 400 + 550 + 1000 + 3000 + 450 + 2000 = 145280元。
咖啡店最新创业计划书 3篇
新咖啡馆位于繁华的市中心，毗邻许多商业和文化场所，是一个理想的聚会和休闲场所。与其他咖啡馆不同的是，这里的环境更加优雅，致力于提供高品质的服务和独特的消费体验。我们的目标客户群体主要是年轻的职业人士、学生以及对咖啡有独特需求的美食爱好者，同时也欢迎各类访客和周边社区居民。
在产品定价方面，我们将以中等价位为主，考虑到年轻用户的消费习惯和预算限制。初期推出一系列性价比高的饮品和小吃，以吸引广大的顾客群体。随着咖啡馆知名度的提升和顾客层次的丰富，我们会逐步引入更多高端产品，提升整体消费档次，确保产品的多样性与价格的合理性，从而满足不同层次顾客的需求。
咖啡馆内设有专门的书吧区，提供时尚流行和经典畅销书籍。为确保资源的有效回收，这一区域设定了最低消费标准。书吧的存在旨在创造一个独特的氛围，鼓励顾客在享受咖啡的沉浸在书籍的世界里。
管理理念。
尊重每一位员工的独立性。
上下级分明确：管理层负责对下属进行指导和规划，下属需积极配合，力求完成上级布置的任务。
互相分享：管理层应监督和引导员工的日常工作，同时员工也可以向管理层反馈自身的意见和建议。
增强团队凝聚力：在保持工作纪律的关心员工的感受，使其感受到团队的温暖，以增强凝聚力与工作积极性。
公平对待每一位员工，充分挖掘和利用他们的才能。
部门设置与职责。
店长：
店长负责整体运营管理，协调各部门的工作，督促员工认真负责，同时与周围社区保持良好互动。具体工作包括：监督员工工作，激励团队士气，收集并反馈员工建议，做出综合决策，维护咖啡馆与外界的良好沟通。
人力资源部：
主要职责：
处理员工的入职与离职手续。
管理各类人事文件，建立和维护员工档案。
负责员工请假、调休的审批及出勤情况的统计。
考核员工表现，进行薪资计算。
监督本店各项工作的规章制度。
记录每次会议的会议纪要，并总结经验以备后用。
协调本部门与其他部门之间的联系。
人员分配：本部门设有正副部长各1名，档案管理员1名。
薪资制度：采用时薪制。
不同类型工作人员的薪资标准不一，此制度灵活高效，能够精准记录每位员工的工作时间，从而计算薪资。
工作轮班安排：固定班制。
在招聘阶段，我们将了解每位应聘者的可工作时间，并据此安排每周的工作班次，以确保営業的顺畅。
咖啡店最新创业计划书 4篇
一、目标
我们的咖啡店致力于推广健康饮品的实现盈利。预计在六个月内实现扭亏为盈，力争在两年内每月税后纯利达到人民币1万元，并希望在四年内在城市的多个高校开设主题连锁咖啡店。
二、市场分析
现今的咖啡市场以连锁咖啡店为主，这些店通常提供咖啡、简餐以及饮品，主要市场被少数几家大型连锁品牌占据。然而，这些品牌的高价策略并未针对在校学生，因此我们的咖啡店将以亲民的价格和独特的主题装潢来满足这一人群的需求。在市场调研中，我们还注意到类似行业的竞争，如台式饮品店和港式茶饮店。然而，很多竞争对手并未采用自助服务模式，难以满足追求效率和个性化的年轻用户需求。
我们相信开设自助式和主题化的咖啡店能更好地吸引年轻人的光顾。根据校园访问调查，约有一百名大学生参与，结果显示接近六成的受访者表示有意愿光顾咖啡店，且半数受访者平均每月光顾三到四次，主要原因是环境和食品质量。超过八成的受访者对星座主题感兴趣，并且有六成受访者愿意参与以星座为主题的活动。
三、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址
1、选址是开设咖啡店成功的关键一步。如果已决心投资咖啡店，接下来的任务就是积极寻找最佳位置。我们将优先考虑校园内人流量大的区域。了解周边环境及潜在客户的消费习惯尤为重要，收集信息能帮助我们做出明智的决定。
2、确定咖啡店的经营形式至关重要，是主营咖啡，还是结合简餐及饮品的复合型咖啡吧，我认为后者更具吸引力。
四、店名及店面设计
1、设计吧台、厨房设备及机器位置需经过深入思考。
2、规划座位数量及店铺面积以确保经济效益。
3、主营类型：结合简餐与咖啡的复合型餐厅。
4、价格定位：设定明确的价格区间，以便吸引目标顾客。
5、服务方式：提供半自助服务模式。
6、主要客户群体预设为在校学生、情侣以及教职员工。
7、装修方案以个性化为主，紧扣星座主题。
五、设备投资及融资
1、所需设备包括：咖啡机、磨粉机、滴漏咖啡机、水处理设备和奶缸等。
2、耗材如奶制品、糖浆和纸制品等也应纳入预算。
六、计算启动资金
1、评估房租承受能力及物料成本比例，分析各类成本与预期投资回报率，设定合理预算及装修费用。
2、硬件设备采购，如咖啡机、滴漏机、音响设备及家具等。
3、员工成本的规划，考虑招聘在校大学生以降低人力成本，同时增加顾客基数。
4、产品采购成本，依据供应商关系确定进货政策。
5、营销推广成本，考虑通过校园活动等渠道进行宣传。
七、其他准备
1、购买必要的咖啡设备：如咖啡机与磨粉机。
2、设计体现星座主题的咖啡菜单。
3、寻找咖啡及配料供货商，保障稳定的货源。
八、制定营销计划及员工培训
1、制定员工的着装规范及薪资条件，确保食材供应商的选择和价格透明。
2、研发新产品以丰富菜单。
3、完善店务管理规划，提高运营效率。
4、设计促销活动，如积分卡或会员制度，鼓励顾客回馈。
九、库存准备及开业
开业初期可能出现的一些常见问题包括：顾客反馈饮品口味偏苦或环境不适等。需要灵活应对员工的请假和替补，以确保店铺正常运营。经营咖啡店需要具备良好的资金管理能力，面临多项开支，盈利空间通常较小，所以在投资前务必做好全面的规划。
咖啡店最新创业计划书 5篇
一、 项目战略
(一)创业环境
计划在繁华的南大街附近开设一家个性化的咖啡店，提供不同价位的咖啡和精美的西点，以满足学生、上班族以及白领等多样化的消费需求。设有雅致独立的私密包间，为情侣或商务洽谈提供专属的空间。
(二)自身的优劣势
1、优势：
(1)我从小耳濡目染于家中的商业氛围，具备良好的沟通能力，能够与顾客建立良好的关系。加之受过多年的教育，对商业运营有一定的基础知识。
(2)作为大学生，我充满创新意识，心中对未来满怀期待，拥有年轻的活力和不怕挑战的精神。
(3)“政策支持”是我们的一大优势，国家对年轻创业者的扶持政策，如贷款优惠和税收减免，为我们的创业提供了有力保障。
(4)附近曾经营过一家咖啡店，让我对市场需求和经营模式有了一定的了解，同时我个人也非常热爱咖啡文化，具备品鉴咖啡的能力。
(5)在校期间交了不少志同道合的朋友，能够组成一个创业团队，各自的优势可以在团队中形成良好的协作，提升整体稳定性。
2、劣势：
(1)由于对成功的渴望，可能会导致急于求成，缺乏真实市场的洞察力与商业管理经验，尽管学习了相关知识，但实践能力依然需要提升。
(2)综合素质相对较弱，尤其在管理、法律和投资等领域知识尚缺乏，尽管在课堂上有所接触，但在实际运营与市场营销方面经历不足。
二、市场分析
(一)咖啡行业现状分析
咖啡市场销售主要分为：咖啡专门店、星级酒店和西餐厅。其中，以咖啡馆和西式快餐连锁店为主流，知名品牌如星巴克、上岛咖啡等，每月的销量在逐年增长。随着社会生活方式的改变，咖啡行业的发展也在加速。
(二)市场调研
根据调查显示，消费者对咖啡的价格偏好集中在31-50元之间，选择比例达到39.0%；而51-100元的选择占28.6%；30元以下和101-150元的消费者比例相对较少，只占18.7%和9.8%。这些数据表明，消费者普遍认为将每瓶咖啡的售价定于31-100元之间是比较合理的。
咖啡店最新创业计划书 6篇
第一部分：项目概况
计划在白领阶层较多的天汇大厦附近创办一家独具特色的咖啡店，专为年龄在25至40岁之间、文化水平较高的职业人士提供服务。
企业宗旨：追求品质，提升生活。
第二部分：市场分析
一、市场需求分析
(1)广州市的咖啡市场种类众多，但大部分咖啡店的风格过于单一，无法满足现代职业女性对咖啡品质和环境的高要求。
(2)虽然一些高端咖啡店在价格和品质上都很出色，但对一般白领而言，消费压力较大。
(3)本地的中档咖啡店虽有一定的性价比，但往往缺乏温馨、别致的氛围，让人觉得不够放松。
(4)一些均价适中的咖啡店的环境设计和饮品种类虽然丰富，却在细节上较为粗糙，不够符合高端职业女性的审美需求。
二、目标群体分析
我们的目标群体为文化水平较高（大专及以上学历）、年龄在25至40岁之间的职场女性。她们月收入普遍在5000元以上，具备一定的消费能力和品位。这一群体的主要特征是生活节奏快，注重社交与休闲。
三、竞争对手的分析
在广州，尤其是天汇大厦附近，类似特色咖啡店并不多，主要的竞争对手多为连锁咖啡厅，缺乏个性化和创新。
第三部分：成本预算
一、前期投入
店面装修： 15000 元
租金：（两押-租） 30000 元
设备购置： 20000 元
营业执照及相关费用： 1500 元
店铺转让费： 25000 元
流动资金： 12000 元
合计1 : 109500 元
二、每月固定费用
员工工资： 7000 元／月
其中：店员 3 人： 2000 ×3 = 6000 元／月
经理工资： 3000 元／月
水电费： 500 元／月
工商管理费及税收： 800 元／月
租金： 12000 元／月
合计2 : 20800 元／月
三个月总投入
109500 + 62400 = 171900
第四部分：盈利状况
(1)若每杯咖啡的平均成本为15元，则售价为30元，每杯毛利15元；
(2)假设每日销售150杯，月销售额为13500元，三个月的总销售额为40500元。经过预估，预计第一个季度可实现盈利。
咖啡店最新创业计划书 7篇
一、创业的动机
现代人的生活节奏愈发加快，竞争日益激烈，带来的精神压力日渐增加。寻求一个安静宜人的空间，品一杯美味的饮品，与朋友畅聊，放松身心，已成为越来越多人的新宠。
在这一背景下，咖啡店无疑是一个理想的选择。需求与消费相辅相成，咖啡厅的独特风格、咖啡的浓郁香气以及轻柔的背景音乐，极大地缓解了人们的压力，营造出一种舒适的氛围。尤其是年轻的学生群体，更加倾向于这种浪漫的社交场所。
然而，昂贵的高端咖啡店常常让人望而却步，不适合大多数人频繁享受休闲时光，同时也无法满足部分顾客对快速外卖的需求。小型咖啡店更能满足大众的需求。
二、选址思路
咖啡店的选址应当靠近学校、公司及企业聚集区。理想的场地不应位于过于热闹的市中心，而是选择那些非偏僻且离繁华地段较近的街道，这样既能保障客流量，又能在一定程度上降低租金成本。
三、店铺装修风格
小型咖啡店的装修应采用摊位形式，与多数冰饮店相似，但需有所区别。大多数消费者在咖啡店内希望享受到相对安静的环境，以便与朋友轻松交流，因此可以利用木板和窗帘隔成小隔间，以提供私密的空间。座位设计需注重舒适度，整体色调不宜过于炽热，以免让顾客感到喧闹，营造一个身心皆可放松的环境。
摊位可分为三种类型：单人摊位、双人摊位和多人摊位。单人摊位为独自来的客人提供私人空间，双人摊位则迎合年轻情侣的需求，多人摊位则方便朋友聚会和讨论。
整体光线应保持适中，避免光线过强造成不适。
整体面积控制在100平米左右，过小容易让顾客感到压迫，过大会浪费空间，增加运营成本。
四、员工配置
小咖啡馆的员工配置不需要过多，一般3班4人加一个店长即可，不宜使用临时工。不过，可以雇佣1—2名长期兼职员工，主要以学生为主，负责周末的工作，这样既能缓解主员工的压力，也为学生提供了工作机会。同时兼职员工可以降低运营成本，但选择时需谨慎，确保其长期稳定，以免增加额外的培训费用。
员工的着装需统一，态度应端正，并保持微笑。女员工不应化太浓的妆容，沟通时应使用标准普通话。
五、目标客户群体
咖啡店的消费群体并不固定，潜在客户群体相当广泛。各个阶层的人都有可能成为咖啡店的顾客，主要集中在学生和年轻白领。
六、店内产品设计
咖啡店的产品应包含饮品和新鲜精致的烘焙食品。
饮品部分应包括咖啡和鲜榨果汁，但种类不宜过多，以免给顾客带来选择困难。应设置冷热饮两种选择。咖啡种类应涵盖卡布奇诺、拿铁、摩卡、浓缩咖啡等流行款式，并也自创品牌咖啡，以提升店铺的口碑，同时为不知所选的顾客提供一个值得尝试的选择。应提供外卖和店内消费两种形式，店内饮用应使用精致的咖啡杯，而外卖则用标志性的纸杯，以提升咖啡馆的知名度。
食品部分包括新鲜出炉的松饼、纸杯蛋糕和巧克力蛋糕等精致甜点，主食则不建议提供。小咖啡馆的主要目的在于为顾客创造放松和社交的时光，而不应成为主打餐饮消费的场所。尽管这可能导致部分就餐顾客的流失，但却可以增强顾客对店铺的认同感，带来更多的回头客，同时全天候营业避免了顾客拥挤的不适感。
店内应提供WiFi，以便顾客进行工作或娱乐。
七、投资预算
房租预算3万元/年，员工工资范围2500—4000元/月。
兼职员工每6个月每40天发放一次奖金。
店铺装修预算为10万元，包括摊位和吧台的装潢。
店内设备投资为10万元，主要用于咖啡机、空调、烘焙机、收银机、电脑及餐具等。
八、利润预期
预计年营业额可达25—30万元，年经营成本为13—15万元，包括原材料采购、各类费用及员工薪资。年利润在12—15万元之间，净利润则为10—13万元，回本周期大约为3年。
九、业务推广策略
开店初期，应设定一段时期的优惠活动，向所有到店顾客开放，并提供会员卡，实施针对学生和年轻白领的时段优惠。可邀请店员尝试新饮品以提升门店知名度。随着人气上升，逐步减少优惠活动，回归常规价格。
咖啡店最新创业计划书 8篇
咖啡店逐渐成为都市白领和年轻成功人士日常生活中不可或缺的社交场所。无论是商务洽谈还是与朋友闲聊，咖啡店都提供了一个完美的氛围。
第一部分 项目概述
在繁华的天河城市广场附近开办一家具有独特风格的专业咖啡店的商业计划书，主要面向文化素养较高、年龄在25至40岁之间的成熟消费群体。
企业宗旨：关注与满足现代女性的需求。
第二部分 市场分析
一、市场需求分析
(1) 在广州，虽然有丰富的咖啡选择，但白领女性在寻找既时尚又舒适的社交场所时，仍然感到市场上缺乏合适的选择。
(2) 高端咖啡店尽管品质上乘，但价格往往过于昂贵，不适合大众消费。
(3) 一些价格适中的咖啡馆虽然环境不错，但缺乏特色，无法吸引追求个性的年轻白领。
(4) 部分具有独立风格的咖啡店在设计和服务质量上表现优异，能够满足白领女性追求独特与品质并存的需求。
二、目标群体分析
我们主要的目标客户是年龄在20至40岁之间，拥有大专及以上学历的职业女性。她们的月收入通常在XXX元以上，或者家庭收入在5000元以上，属于现代小康家庭，对咖啡的品质和服务质量有较高的要求。
三、开店前的准备
1. 租赁合适的店面。
2. 进行店铺装修，营造舒适、现代、温馨的环境，以提升顾客的体验。
3. 聘请具有专业水平的咖啡师。
4. 确定原材料供应商，并与之签署长期合作协议。
5. 招募并培训服务人员，与其谈定薪资和工作内容。
6. 在社区和社交平台上开展宣传活动。
四、竞争对手分析
在广州尤其是天河城市广场周边，此类有特色的咖啡店相对较少，现有的多为连锁经营，缺乏个性化的服务与产品。
第三部分 成本预算
一、初期投资
店铺装修费用：XXXX元
房租：XXXX元（两个月）
设备采购：XXXX元
工商注册及相关费用：XXXX元
开店流动资金：XXXX元
合计投资：XXXX元
二、每月固定支出
员工薪资：XXXX元
水电等日常开支：XXXX元
房租：XXXX元
合计月支出：XXXX元
三、预计前三个月总投资
初期投资 + 三个月租金及运营资金：XXXX元
第四部分 盈利能力
(1) 根据市场调研，中档咖啡的平均销售价格为XXXX元，预计每杯盈利XXXX元。
(2) 高端饮品的售价在XXXX元左右，预计毛利将达到XXXX元/杯。
第五部分 市场风险分析
一、市场需求波动风险
一旦市场需求变化，可能会导致库存压力。我们需要定期进行市场分析，关注客户的需求，调整产品策略。
二、竞争加剧的风险
为应对同行竞争，我们需提升咖啡品质，提供卓越的客户服务，避免陷入价格战。
三、顾客投诉风险
要建立良好的客户反馈机制，及时处理顾客的意见和投诉，确保产品质量和服务满意度。
六、行业相关法律法规
(1) 根据《中华人民共和国食品安全法》，我们的咖啡店必须确保提供的食品和饮品符合安全标准。
(2) 我们需要遵循《消费者权益保护法》，确保客户的合法权益。
(3) 雇佣员工时需遵循《劳动法》，与员工签署正式劳动合同。
七、人员组织架构
1. 招聘2名店员，负责店内的日常运营和客户服务。
2. 1名经理负责整体运营和财务管理。
八、个人优势
我有多年的咖啡行业经验，对市场趋势和顾客需求有深入了解，能够为咖啡店的发展提供有效的战略和方向。我擅长团队管理，能够很好地激励员工，提升工作效率。
咖啡店最新创业计划书 9篇
我对咖啡的热爱始于20xx年，经历了速溶咖啡、意式浓缩，最终走进了单品咖啡的世界。这些年我不仅品尝了很多种类的咖啡，也学习到了不少关于咖啡的知识。我一直有开咖啡店的想法，这个念头是在20xx年萌生的。
在20xx年，我决定辞去工作，厌倦了朝九晚五的生活，踏上了创业的道路。经过深思熟虑，我决定将我的事业重心放在咖啡行业。
在正式开始创业之前，我进行了详细的规划，决定去咖啡店工作学习，主要关注以下几个方面：
1、了解店铺的开关流程
2、学习各类饮品和餐点的制作标准
3、掌握销售技巧和收银流程
4、进行库存和账目管理
5、观察客流和顾客群体
以上几点我在初期就设定了重点关注和学习的领域。
确定了学习内容后，我开始调研适合的咖啡店。我考察了北京的一些大型连锁店，包括Costa、星巴克等国际品牌，也走访了多家风格各异的独立咖啡馆。经过比较，我最终选择了Costa作为我学习的地方。
选择Costa的原因如下：
1、我计划未来开自己的店，更倾向于使用半自动咖啡机，而Costa正是践行这一点，而星巴克则主要使用全自动机。
2、我个人偏好更具个性化的咖啡馆，Costa的氛围比星巴克更符合我的口味。
3、星巴克的品牌运营模式虽独树一帜，但我希望了解Costa在竞争中如何维持自身的特色与市场地位。
一年的学习让我意识到，开咖啡馆并不是人们想象的那种简单生活。现实远比我想象中复杂和严峻。
在Costa工作了近两个月，我的角色是从基础打杂做起。与星巴克不同，Costa的堂食杯子容量大，初次接触这些工作让我感到有些紧张。
我的工作主要是整理餐盘、清理桌面、清倒垃圾等。简单来说，就是基本的体力劳动。
到了第二个月，店长询问我希望做什么，我毫不犹豫地说：“咖啡师。”于是开始了我的咖啡师学习之旅。
在大型连锁店，饮品制作有严格的标准，并且会有专业人士带领我。刚开始是无法直接制作咖啡的，我需要先背熟各种配方。热饮和冰饮的配方有着不同的要求，总共需要掌握超过50种饮品，而节日特殊饮品的推出更增加了记忆负担。
我所在的店铺位置优越，周围有许多写字楼，包括松下、甲骨文等国际公司，咖啡消费环境良好，每天的饮品销量约在300杯左右。外带和堂食的出品标准不同，因此每个班次下来，脑中总是感觉混乱，手也感到疲惫不堪。
尽管日销售额可达26、7万，但店铺依旧面临持续亏损。这个事实让我对咖啡馆的运营有了更深的理解，也让我对未来的创业之路产生了一丝动摇。
为了创业，我在工作之余也制定了详细的计划，主要包括几个方面：
1、市场调研
调研内容分为多个方向，数据是实践的基础，也是制定策略的重要参考：
观察消费者群体，记录潜在顾客的出现地点。
了解开店所需的各类手续，包括营业执照、卫生许可和消防要求。
进行成本调研，包括租金、装修和设备采购等。
寻找合适的进货渠道，掌握物料的批发价格。
2、经营模式
规划我希望开的店是独特风格的咖啡馆、半开放工作室，还是单纯的网店。
3、预算
作为草根创业者，资金往往来自多年的储蓄或亲友借款。因此制定预算非常重要，所有开销都需围绕预算进行。
预算包括：房租（以经营两年计算）、设备、装修费、物料、日常损耗及备用金。
4、选址
店铺位置要结合预算和经营定位来确定。若预算仅为40万，那就不应考虑写字楼或繁华商业街的店铺。
5、菜单
菜单是你即将售卖的产品列表，帮助核算成本及售价，能预估盈利目标，助力决策是否开店或者选择在哪开店。
最终我为何放弃了这个计划？
中国咖啡市场中，南方的市场环境普遍优于北京，以上海为例，然而，我由于家庭原因只能在北京开店。再者，多年积累的人脉关系也都在这里，若在本地未能成功，自然更难以在其他地方立足。
更重要的是，作为一个草根创业者，资金有限。在调研中我发现，开设一个60㎡的小店至少需要80万的资金，而我当时仅有30万的存款，显然无力承担。
我的原则是：
1、不贷款
2、不借钱
这次创业计划很自然地夭折了。现在回过头来看，我庆幸当初没有因为冲动而all in。开店的想法一直在我心中，但我选择用更多的时间去沉淀自我、整合资源，以期为未来的成功做好准备。
给创业者们的几点建议：
1、保持理智，切忌盲目乐观或冲动行事。
2、严格遵循预算，先有计划，避免超出预算的交易。
3、坚持不借钱、不贷款的原则。
4、若项目过于庞大，考虑将其拆分成多个小项目逐步实施。
创业是一条需要坚持的道路，但在拼搏的保持计划和灵活应变也同样重要。祝愿所有奋斗在创业路上的朋友们一切顺利!
咖啡店最新创业计划书 10篇
咖啡店作为一种受欢迎的社交场所，早已在全球范围内崭露头角。在中国，咖啡文化正逐渐深入人心，咖啡店的数量不断增加，市场前景广阔。为了成功开设一家咖啡店，制定一份详细且切实可行的创业计划书是必不可少的。
一、目标客户分析
年龄：18—35岁
特点：这一年龄段的消费者普遍具有较高的文化素养，追求个性与独立，热衷于新鲜事物。他们愿意尝试各种新口味，并在生活中寻求独特的体验，同时也渴望归属感与成就感。
二、定价策略
根据市场调研，消费者对咖啡价格的接受度主要集中在以下几个区间：31-50元的比例最高，达到40%；其次是51-100元的选择占27%；在30元以下的消费者占17%；而101-150元的比例为8%。可以得出结论，将每杯咖啡的定价设定在31-100元之间是较为合理的选择。
三、人员配置：
店长1名;
人力资源部：正、副部长各1名，档案管理员1名;
财务部：部长1名，会计1名，收银员1名;
市场推广部：部长1名，成员3名;
采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名;
服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，糕点师1名;
四、活动规划（示例）
1. 活动时间：20XX-06-01——20XX-06-30
2. 活动主题：与朋友共赴美好时光
广告语：咖啡的温暖，如同与挚友相聚的幸福时刻。
3. 活动内容：在校内宣传栏张贴活动海报，标明主题与广告语。
4. 活动方案：
1) 消费满XX元，可获赠积分卡，累计X分赠送一杯咖啡。
2) 购买指定口味的咖啡即可获得精美礼品一份。
5. 活动目的：希望客流量增长20%，提升咖啡店的知名度，塑造良好品牌形象。
6. 其他宣传渠道的配合
A. 制作传单和优惠券，发放给周边大学生，以吸引顾客。
B. 网络宣传：通过校园网站、制作网页动态展示咖啡店的环境与产品，营造良好的活动氛围（通过网络链接引导顾客注册与获取优惠券）。
C. 广播广告：介绍咖啡店的特色饮品，提高学生的关注度。
D. 校园视频宣传：播放系列广告片，安排适当的播放频次和时段，以便在受众的空闲时间获取最佳效果。
五、每日经营财务预算与分析
例如，每日收入、咖啡销售量、成本、利润等要详细记录。
六、三个月现金流量分析
如果在经营过程中出现客户流量下降，应及时调整定价策略，深入市场进行宣传。如果遭遇竞争对手的不正当竞争，可通过提升服务质量，保持价格优势来应对挑战，确保遵循商业道德，维护市场的健康发展。