蛋糕店不仅是美味的聚集地，更是创业者实现梦想的舞台。通过深入分析市场需求、创新产品设计以及完善经营策略，本计划书旨在为每位希望涉足蛋糕行业的创业者提供一条清晰的路径。我们相信，成功的蛋糕店不仅依赖于独特的口味，更需要切实可行的商业计划与热情的服务理念。让我们一起探索这份蛋糕店创业计划书背后的无限可能。
蛋糕店企业创业计划书 第1篇
一、概述
随着人们生活方式的变化，蛋糕逐渐成为了大家钟爱的甜品。为了满足校内师生对美味蛋糕的需求，我计划在校园附近开设一家DIY蛋糕店，让学生们亲自动手，制作出属于自己的独特蛋糕。
二、公司介绍
（一）公司的使命：
我们致力于打造一个新颖、有趣的蛋糕店，与常规蛋糕店截然不同。我们将以“优质服务，卓越品质”为核心理念，初步建立后将拓展至其他学校，并根据不同地区的需求推出各类特色连锁店。
（二）公司名称：DIY-CakeMagic
三、蛋糕店概况
1、本店属于餐饮服务行业，通过小组成员的集资方式进行运营。主要提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋及其他甜品（视季节推出）。
2、本店计划选择校门口租金为2000元的一楼临街店铺，装修将以温馨甜美为主题，并设置休闲区域供顾客放松。
3、本店创业所需资金为9.5万元。
SWOT分析
优势（S）：主要服务对象为学生，作为同龄人，能深入了解他们的心理需求。经营模式可以灵活调整，例如在节日推出特别活动和甜品，吸引学生群体。
劣势（W）：缺乏丰富的经营经验，预期初期投资费用较高。材料种类繁多，选购流程复杂。
机会（O）：年轻学生对新事物的好奇心强烈，店内价格适中，符合学生消费习惯，市场前景看好。
威胁（T）：由于本店主要向校内学生提供服务，市场竞争较为集中，附近可能出现新的竞争者，给本店带来一定压力。
机会（O）威胁（T）优势（S）我们应当顺应市场趋势，创新传统经营模式，为学生提供更多动手实践的机会。在竞争对手涌入市场之前，利用我们的优势及时占领市场，树立品牌形象。随着收益逐渐增加，准备不断拓展规模，进入新市场。
劣势（W）在经营初期注意加强广告宣传，将可能的初期亏损视作投入成本，对市场变化和竞争对手的状况要敏感，确保灵活调整运营策略。我们要不断进行自主创新，适应市场发展的引领消费趋势。
四、产品与服务
（一）店内布局
设有收银台、蛋糕制作区、巧克力创作区、成品展示区、鲜榨果汁区、休闲区。
背景音乐列表：
LoveStory（TaylorSwift）
ChasingCars（SnowPatrol）
CanYouFeelTheLoveTonight（EltonJohn）
Perfect（EdSheeran）
BetterTogether（JackJohnson）
YoureBeautiful（JamesBlunt）
（二）服务
服务员统一穿着，白色衬衫搭配黑色裤子，外加个性化围裙。
具体服务要求：
服装整洁统一，保持良好形象。
微笑迎客，亲切态度，尽可能满足顾客需求，并使用“欢迎光临”、“请慢用”、“感谢惠顾”等礼貌用语。
工作期间禁止员工之间闲聊、打闹，保持工作环境安静。
每位员工持有一本意见反馈簿，顾客消费结束后应主动询问反馈，及时将顾客意见反馈给管理者。
蛋糕店企业创业计划书 第2篇
一、项目简介背景：
随着中国经济的快速发展和生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注和喜爱美味的蛋糕，蛋糕店如雨后春笋般涌现，市场竞争日益激烈。然而，许多普通蛋糕店在产品和服务上仍然存在一定的短板，为我们进入市场创造了良好的机遇。
前景：尽管我国蛋糕店数量逐渐增多，但与发达国家相比，我们的市场仍有巨大的潜力待开发。蛋糕作为一种广受欢迎的美食，无论是儿童、青年还是老年人，都能找到自己的喜好，市场空间十分广阔。
二、主要产品
各类蛋糕、定制生日蛋糕、节日蛋糕
法式甜点、各类糕点、应季产品（如月饼）
三、服务计划
1、安全性：在食品行业，顾客最关心的就是安全，我们将严格把控原材料的来源，确保使用健康、无污染的食材。
2、便利性：根据顾客的需求不断优化我们的服务流程，努力为顾客提供尽可能便利的购物体验。
3、尊重：对待每一位顾客，我们都要给予充分的尊重，让他们感受到我们对他们的重视，从而增强客户的信任感。
4、创新：在消费者的口味和需求日益多样化的今天，产品创新显得至关重要。我们将与科研机构合作，持续开发新口味和新产品，以满足市场的变化。
四、竞争性分析
市场中蛋糕店的不足之处：
1、许多蛋糕店内环境不够整洁，部分小店的卫生状况令人堪忧，这会使顾客产生反感。
2、原材料的安全性难以保障，许多蛋糕店未建立稳定的食材供应链，影响产品的质量。
3、产品种类较为单一，口味创新不足，难以满足消费者的多样化需求。
4、品牌宣传不足，导致市场知名度较低。
5、缺乏互动性的DIY产品，顾客参与感不足，无法适应市场趋势。
我们的优势：
1、温馨舒适的店面设计，明亮的环境和趣味的装饰，使顾客在这里感到放松和愉悦，营造出如同家的氛围。
2、与优质供应商合作，确保食材的安全和可靠，维护产品质量。
3、与研发机构及各大合作方联手，以开发更多不同风味和类型的产品，满足顾客的多样需求。
4、定期举办DIY活动，邀请顾客亲自参与蛋糕制作，增加顾客的参与感和乐趣，提升品牌的知名度和客户忠诚度。
DIY活动：
情侣：一同制作的甜蜜体验，共享幸福时光。
家庭：培育孩子动手能力，共同制作的乐趣，增进家庭感情。
主妇：学习制作技巧，利用空闲时间亲自制作，满足对甜点外观及口味的高要求，同时体验DIY带来的成就感。
其他：亲手制作的蛋糕作为礼物，传递心意。
五、营销策略
1、价格策略：根据产品的成本进行合理定价，确保性价比。
2、产品策略：顺应市场趋势，开发低糖、低脂、营养丰富的蛋糕，以满足不同消费者的需求。
3、包装策略：采用简洁清新的包装风格，提升顾客的购买体验。
4、促销策略：利用节假日和店庆活动推出促销，提升品牌知名度。
5、外卖策略：提供3公里范围内的免费送货服务，并与各类单位合作推广，拓展销售渠道。
6、会员策略：建立会员制度，为会员提供专属优惠，吸引和鼓励顾客多次光临，提升品牌知名度及客户黏性。
蛋糕店企业创业计划书 第3篇
一、摘要
在当前经济迅速发展的时代背景下，消费者的精神和物质文化需求日益增强。现代都市的生活节奏逐渐加快，传统行业面临着传承与创新的挑战，消费者也在寻求更高质量的精神和物质享受。
从趋势上看，当前社会的消费主题主要集中在绿色、健康和时尚之上。
特别是在饮食方面，人们对餐饮的要求日渐严苛，三餐的种类愈加丰富，尤其是早餐的选择，强调简约而不失精致。现代白领对此尤为明显。我们计划创办一家结合传统与创新的现代化时尚蛋糕店，提供一个放松的环境，使顾客在繁忙的生活中暂时抛开竞争的压力，增进对餐饮的理解和选择。
作为一个传统行业，蛋糕店面临着激烈的市场竞争。我们需在众多竞争者中脱颖而出，打造独特的品牌形象，并推出一系列获得良好口碑的产品。
我们的产品种类丰富，包括中式、西式、日本式蛋糕，各式点心、甜品以及新鲜的果蔬饮品和茶饮。所有产品将以新鲜、绿色、健康和时尚为核心理念，以迎合现代消费者的多样化需求。
我们还将搭建一个电子商务平台，通过积极推广，为顾客提供便利的购物体验，并实现线上线下双赢的商业模式，推动最终收益的提升。
我们致力于为社会创造更多的价值，以满足不同消费者的需求。在让顾客满意的赢得良好的口碑，进一步推动自身品牌的成长和推广，实现盈利。
二、公司描述
本公司致力于餐饮行业的发展，围绕健康与休闲的服务理念，目标是逐步打造自己的品牌，争取在市场中占有一席之地。
尽管处于一个传统行业，但我们公司将站在传统的基础上，持续创新、追求发展和生存。面对激烈的行业竞争，我们将以学习和求新的态度，争取在市场中占有一部分份额，以实现不断壮大。
公司主营业务包括中西式蛋糕、各类风味甜品、点心及新鲜现榨的健康饮品，还有各类茶品。我们将始终秉持新鲜、绿色、健康和时尚的理念，不断推陈出新，以满足顾客的多元需求，达到双赢效果。
借助电子商务平台的优势，我们计划打造专属的网络销售渠道，推行门对门的配送服务，真正实现销售与服务的整合，最大限度提升公司的整体价值，以满足顾客多样的需求。
三、公司的宗旨
一、公司将秉持绿色、健康、时尚的理念，赋予自己使命感，以期让顾客在享受服务的同时获得充分的尊重与认可。
二、我们将提供各种口味的蛋糕、点心和饮品，专注市场，目光长远，服务每位顾客。
三、经营宗旨：绿色、健康、时尚。赋予责任使命，用微笑传递尊重。
四、公司的目标
一、公司的产品将赢得市场广泛认可，吸引各年龄层的顾客，从小朋友到老年人，均可享受我们独特的糕点和饮品。
二、每推出一种新产品，都会吸引特定的顾客群体，随后我们将逐步研发更多独具特色的产品，做到不断更新，形成公司独特的风格。
三、公司将始终从顾客的角度考虑问题，竭尽所能为顾客负责，以建立良好的口碑，为品牌形象塑造打下基础。
四、最重要的目标是实现盈利。我们的理想计划是，第一年稳定市场，第二年扩大市场，第三年实现真正的利润。
五、经营项目及内容
作为服务行业，我们不仅提供产品，周到的服务和独特的环境也是吸引顾客的重要因素。本公司将经营特色产品、优质的室内服务和热情友好的店员服务。
蛋糕店企业创业计划书 第4篇
一、执行总结
1.1项目构想
随着生活水平的提高和消费者需求的不断变化，蛋糕的种类和风味也在不断丰富。如今，蛋糕不仅是庆祝活动的必备品，更成为了人们日常生活中的一种享受。在各个年龄层中，蛋糕都受到了广泛的欢迎，无论是派对、生日、节日庆典，还是日常的甜品消费，蛋糕已经悄然融入我们的生活，逐渐形成了一种新的消费趋势。针对这一市场需求，我们的甜蜜蛋糕店应运而生。
1.2公司概述
甜蜜蛋糕店是由一群充满激情的大学生组成的创业团队，成立于20xx年12月10日，地点位于山东英才学院。尽管我们的项目尚在起步阶段，但我们已经制定了详尽的市场计划，拥有足够的资金支持进入中国的蛋糕市场。
我们致力于打造健康、营养、美味且时尚的蛋糕，目标客户群为广大的年轻消费群体。蛋糕店提供现做现卖的产品，包括定制情侣蛋糕、个性化果冻蛋糕等，满足年轻消费者的需求。我们注重选用天然原料，不添加防腐剂，以保障食品的安全和健康，传递“健康就是快乐”的理念。
二、市场调查分析
2.1现状
2.1.1流行趋势
如今市场上蛋糕的种类和风味五花八门，旨在满足消费者在不同场合下对美食的需求。无论是品尝、分享，还是馈赠亲友，蛋糕都在消费中扮演着重要角色。消费者购买蛋糕不仅是为了享受美味，还希望通过蛋糕表达情感和关爱。休闲食品市场规模不断扩大，众多新产品层出不穷，蛋糕的时尚化趋势已成为共识，它不仅是一种美食，更是生活中重要的社交媒介。
2.1.2行业现状
蛋糕行业自国外引入后，在中国市场逐渐蓬勃发展，不仅吸收了国外的制作工艺，还结合了本土特色，形成了独特的市场生态。现今的蛋糕通常由精制面粉、丰富的馅料和各种天然配料组成，以色泽鲜艳、口感丰富取胜。随着居民生活水平的提升，消费者对健康、美味的需求逐步上升，蛋糕市场的年增长率预计将达到10%以上，市场潜力巨大。
2.2竞争环境分析
休闲食品市场每年都在迅速发展，面对来自国内外众多品牌的竞争，蛋糕店必须具备独特的市场定位和竞争优势。目前，许多品牌在新产品开发、口味创新和个性化包装方面尚有差距。蛋糕店不仅要在同行中寻求突破，还需关注薯片、糖果等竞争者，提升产品品质和消费者体验，以增加市场竞争力。
2.3态势分析
SWOT分析表
S(优势)：蛋糕是各年龄层消费者喜爱的甜品，市场需求巨大，同时个性化和时尚化的产品会受到青睐。
W(劣势)：市场接受度因新颖度而存在不确定性，初期经营可能面临风险。
O(机会)：蛋糕市场需求持续上升，消费者对品质和个性化的追求不断增强。
T(威胁)：市场竞争激烈，许多品牌各具特色，需不断进行市场调研与产品创新。
三、创业优势
3.1自身优势
a、大学生创业充满朝气与创新，具备敢于尝试的精神，能为企业注入新鲜活力。
b、团队成员在专业知识和技能方面具备优势，能够在理论的基础上发展实践，提升创业项目的成功率。
c、年轻团队对时尚和潮流的敏感度高，能够紧跟市场趋势，满足顾客多样化的需求。
3.2政策优势
国家鼓励大学生创业，出台了一系列支持政策，包括融资、税收减免、创业培训等。这些政策为大学生的创业项目提供了良好的支持，使得我们的创业计划更具可行性。
四、资金投入及回报分析
4.1资金来源——贷款支持
通过父母或亲戚的担保，我们能够在银行获得约10万元的创业贷款，以确保资金的快速到位。
4.2早期资金投放及回报情况
预计店面面积为5至10平方米，最低需要3至4名员工，员工工资占投资总额的10%左右。我们将留出4000元用于流动资金，其余资金则用于采购原材料和设备。
4.3具体费用安排如下：
(1)店面租金：1000元/月
(2)设备投入
电脑一套：3000元
柜台：2500元
各种制作设备合计：1000元
(3)水电费用
上网费用：60元/月
(4)电费：500元/月
(5)工人工资：900元×3人/月=2700元/月
(6)推广费用：传单约300元/月
一次性投入合计：6540元/月
月度运营成本：3270元
五、运营计划
5.1店面规划
5.1.1地址选择
甜蜜蛋糕店应选在学校、商圈或大型购物中心附近，这些地方的客流量较大，能够有效提高我们的曝光率。
5.1.2内结构及功能
店内分为三个区域：成品展示区、制作区和顾客服务区。
成品区：展示现做的蛋糕，顾客可随时购买或享用。
制作区：顾客可以选择蛋糕的风味与样式，提前下单定制。
服务区：设置意见反馈箱，收集顾客意见以便不断改进。
5.2目标市场定位：
目标群体主要是年轻女性和儿童，年轻女性偏好时尚的个性化蛋糕，而儿童则喜欢可爱的卡通造型。我们也会在特殊节日推出限量款蛋糕，满足客户的特别需求。
5.3营销组合
5.3.1产品
根据不同年龄段的需求，提供多样化的产品线，如花样蛋糕系列、健康低糖系列、个性定制系列等。
5.3.2价格：
结合市场调研，设置合理定价，确保在保留高毛利的基础上，吸引顾客。
5.3.3渠道：
通过线上平台与线下门店结合的方式，扩大销售渠道，降低进货成本。
5.3.4促销
销售促进
a、季节性促销：如“买一赠一”、节日送礼等活动，以吸引顾客。
b、购买抽奖：设立每日抽奖活动，吸引顾客回头率。
c、联合促销：与周边商家合作，推出联动促销活动，提高知名度与销量。
5.4客户管理
5.4.1建立销售信息档案：记录每位顾客的购买偏好和反馈，以便提供更好的售后服务。
5.4.2建立会员制度：对会员提供生日礼品和专属定制蛋糕服务，增加客户的忠诚度。
六、文化建设
蛋糕店的成立不仅代表着一项创业项目，更是对生活品质的提升与对美好事物的追求。我们的品牌文化将围绕健康、创意与快乐展开，致力于为每位顾客带来独特的美味体验。
七、团队建设
7.1岗位设计与职责
a、店长——团队核心，负责整体战略制定和财务管理；
b、店员（3名）：
成品区导购员——帮助顾客选择现成产品；
自选区导购员、制作员——协助顾客完成定制蛋糕的选择与制作。
7.2节约成本——提高效率
通过提前预订系统，优化库存与生产流程，降低运营成本，提高顾客体验。
八、进度安排
阶段|时间|经营模式
前期|第1年到第3年|店面经营与线上商店并行；
中期|第4年到第6年|开始探索加盟经营模式；
长远|第7年及以后|进行品牌连锁经营，扩展市场占有率。
这是甜蜜蛋糕店发展的初步规划，我们将密切关注市场动态，不断优化产品与服务，提高品牌竞争力，以实现长远发展目标。
九、关键的风险问题和假定
9.1存在的风险
尽管初期我们已具备相应的市场基础，但仍需面对竞争激烈的市场环境，需不断提升品牌影响力。
9.2应对措施
紧跟潮流与消费者需求变化，持续优化产品品质和服务，提供个性化体验，以提升客户满意度与品牌忠诚度。
蛋糕店企业创业计划书 第5篇
一、项目背景
伴随人们生活水平的提升与物质文化多样化，蛋糕逐渐成为日常生活中不可或缺的美食，尤其是在大学生群体中更是如此。然而，快速的生活节奏与新兴的消费方式让许多大学生无法抽出时间或不愿意亲自前往实体店选购蛋糕。基于此，我们决定开设一个网上蛋糕店，旨在为大学生们提供高品质的产品与便利的消费体验。
二、公司项目策划
１、公司成立原因
１.１组织原因
目前，网络购物日益普及，许多人因懒于出门而选择在线购买商品。针对这种变化，我们的网上蛋糕店应运而生，通过互联网为广大消费者提供新的选择与便利。
１.２技术原因
蛋糕制作技术已然成熟且无需过多秘密，只需认真学习和精心选材，或是雇佣经验丰富的烘焙师傅，就能在蛋糕制作上取得成功。
２、公司使命
建立高效、便捷的销售渠道，以丰富多样的口味进行蛋糕销售，同时兼顾奶茶及精致小礼品，为经济条件有限的学生提供兼职机会，创造最佳的大学生活体验！
３、公司目标
扎根于亚泰，服务于贵阳的各大高校，逐步发展壮大，最终辐射全国高校，力争建立一流的网上蛋糕店。
三、经营环境与客户分析
１、行业分析
我们的网上蛋糕店定位于在校大学生，目标消费者为全国约650万在校大学生。除了亚泰学院的主站外，我们还将在贵阳其他高校设立分站。以亚泰学院为例，该校在校生近两万人，市场潜力巨大，未来毕业生依然有可能成为我们的忠实客户，这为业务扩展提供了良好的基础。
２、调查结果分析
我们主要针对贵阳的各大高校大学生进行客户分析，采用线上问卷和个别访谈相结合的方式。
⑴ 大学生们有明显的好奇心，乐于尝试新事物，常因同学推荐而选择购买。
⑵ 他们的购买行为多以感性为主，但受到自身经济情况的影响，通常倾向于选择性价比高的产品。
⑶ 大学生的购买行为并不固定，常常随兴而定。
⑷ 大学生对新事物的接受度高，崇尚个性，注重外观和品牌形象。
⑸ 影响购买决策的因素依次为：价格、口感、种类、包装和服务等。
⑹ 购买行为多集中在节日，诸如教师节、情人节、圣诞节及朋友生日前后。
３、目标客户分析
在校大学生通常偏好中低价位、口感极佳、新鲜的蛋糕，适合在宵夜时享用。在特殊场合如生日送礼时，更注重包装和个性化要求，常会附带贺卡、鲜花或小礼物。
四、经营策略
１、营销策略分析
１.１品牌策略
在网站建设初期，我们将着重塑造品牌形象。在品牌设计方面，我们的美工团队将基于市场反馈和创新思路，结合动态和静态页面设计，力求在视觉表现与文字内容上达到独特而新颖的效果，并附上精美的蛋糕图片。
１.２价格策略
我们的产品价格区间为5元至200元，主要集中于中高档市场，力求在原料、口感、包装和服务等方面做到尽善尽美，满足不同层次消费者的需求。
１.３销售策略
⑴ 宣传策略
利用学校广播站、宣传栏以及网络优势进行宣传。我们将与各大媒体建立良好关系，采取互惠互利的宣传模式。
⑵ 服务方面
我们的服务需保持高效和优质。配送人员需严格按照订单要求，及时送达，并保持良好服务态度。售后服务由客户服务部负责，主要包括：
① 感谢电话及电子邮件，节日发送电子贺卡。
② 无条件接受退货，集中处理客户投诉。
③ 发放客户调查表，收集顾客反馈。
④ 首次订购便可获赠小礼品，并享受优惠价格。
⑤ 定期举办会员沙龙，交流信息、增进感情。
⑥ 建立客户档案，便于再次订购。
⑦ 会员享受独特优惠，率先品尝新品及不定期赠品。
１.４渠道建设
为确保高效配送，各高校需配备兼职人员，一旦接到订单，务必及时送达指定地点。
２、网上蛋糕店策略实施
２.１市场范围选择
在初期运营阶段，选择重庆工商大学主校区作为试点市场，该校市场容量为3000人以上，具有代表性。试点周期为一个半月，成功后再推广至分站，最终扩展到其他市场。
２.２重点宣传客户
宣传对象以在校学生为主，他们对价格不敏感，注重产品的包装与心意，蛋糕可成为宵夜与送礼的热门选择。
３、现场促销
每月初两天为重点宣传时间，宣传前分发宣传单至学生宿舍。内容包括：
⑴ 悬挂横幅，宣传网站及新产品。
⑵ 在流量大的地点设立宣传台，提供在线查询与订购服务，并放置样品供品尝。当天将进行优惠促销。
⑶ 请广播站播发宣传材料，提前进行宣传。
⑷ 现场派发小礼物，吸引消费者订购。
⑸ 邀请媒体到场报道，提升知名度。
五、营销效果预测与分析
１、营业额收入
根据调查分析，我们预计每个节假日的销售额将超过500元，平时的销售额保持在150元左右。
２、支付方式
可选择货到付款或网上支付。客户办理会员卡并充值可享受优惠，努力让在线支付占比达到20%。
３、订货方式
客户可通过电子邮件、网站或电话进行订单，同时推出短信订购，方便快捷。
４、客户特点
主要客户为年轻学生群体，80%为女性，文化素质较高，信誉良好。
５、消费特点
10元以下的蛋糕最受欢迎，适合作为宵夜消费。
六、风险分析
任何商业模式都存在一定的风险。我们首次开设网上蛋糕店，许多环节可能存在不足与缺陷。在技术方面，虽然蛋糕制作已被广泛传播，但我们仍需在原料选用上狠下功夫，以确保品质优于竞争对手。在市场方面，以亚泰学院为例，当前学校内尚无类似的网上食品店，市场机会巨大，需及早抢占市场，构建竞争优势。财务资源较为紧张是我们的主要问题。我们选择网上开店的方式以降低租金及其他固定成本，但仍需准备一定的启动资金。
七、经营成本预估
1、初期投资
资金将主要用于网络服务、原料采购、人员工资、系统开发、前期宣传及物流配送等，预计需资金约2万元。网站建设至正常运营预估需要一个月时间。
2、第二期投资
到第二阶段时，我们将扩展服务至周边高校，提升服务质量，资金来源主要依赖前期盈利及外部融资如银行贷款。
蛋糕店企业创业计划书 第6篇
一、计划摘要
随着现代社会的快速发展，竞争愈发激烈，“焦虑”、“压力”已成为大众口中的常态；当前的年轻人尤其是学生群体往往缺乏实践动手的机会。而创造独特、个性化的美食体验，尤其是在蛋糕和甜点制作方面，具有广阔的市场需求。为了帮助年轻人放松心情，提供一个动手创造的空间，形成一种新型的社交互动方式，我们决定推出“快乐蛋糕屋”。
二、企业介绍
1、项目名称：快乐蛋糕屋
2、项目宗旨：为年轻人提供一个创意与美味并存的社交场所！
3、项目宣言：我的蛋糕，尽我所想！
4、店面名称：xx快乐蛋糕屋
5、宣传口号：我的蛋糕，我的创意！
6、店面商标：将根据市场定位与潮流趋势设计个性化标志。
7、店面地址：选择在大学附近或年轻人聚集的商业区，交通便利，易于到达。
8、店面布局：采用多样的主题设计，如拱门童话、梦幻欧风、自然丛林等，旨在营造不同风格的氛围，以满足各类顾客的需求。店内布置会展示丰富的蛋糕制作参考图片，方便顾客的创意发散。
三、前景预测
经过市场调研和访问多家相关企业，我们总结出以下几点优势。
年轻人乐于接受新鲜事物，数据显示超过75%的受访者表示愿意尝试制作自己的蛋糕，尤其是学生群体，他们普遍渴望拥有独特的体验。
女生对蛋糕的热情显著高于男生。虽然男生选择不来的人数较多，但他们愿意陪伴女朋友一起参与活动，这为我们吸引顾客提供了可能。
第三，我们团队成员本身为在校大学生，对年轻消费者的需求有深刻的理解，能够有效与顾客沟通，这将大大增强我们的吸引力。
第四，根据我们的预算分析，开设“快乐蛋糕屋”的初期投资仅需8万元，这对于资金有限的大学生来说是个很好的机会，风险相对较低。
第五，调查中不少经营者都赞扬这个行业的前景，充分显示出市场的潜力。
四、市场分析
我们主要通过问卷和网络调查两种方式，针对大学生群体进行市场调研。
（一）问卷调查：
由于项目主要面向大学生，问卷以在校生为调查对象。
（1）顾客访问频率：
数据显示，女生的蛋糕消费频率明显高于男生，因此我们将在产品和服务上更加关注女性需求。
（2）蛋糕用途：
生日是蛋糕的主要消费场景，因此我们将提供生日派对所需的配套物料，增添体验感。
（3）市场满意度：
大部分顾客认为市场上已经存在的蛋糕种类能够满足需求，对我们新的蛋糕屋模式表现出开放态度，愿意尝试新鲜事物。
（4）对DIY方式的看法：
顾客对DIY蛋糕体验持积极态度，表明市场仍有扩展潜力。
（5）顾客制作蛋糕的意愿：
男生普遍较为理性，女生更倾向于追求浪漫体验，因而我们将重点吸引女性顾客。
（6）蛋糕定价：
市场主流蛋糕价格集中在80至200元之间，我们将把定价设置在150元左右，确保合理的利润空间。
（7）蛋糕尺寸：
鉴于顾客制作蛋糕以娱乐为主，我们将规定蛋糕尺寸在6寸至12寸之间，方便操作。
（8）蛋糕形状：
多数顾客偏好圆形蛋糕，我们会提供多款圆形模具，帮助顾客实现个性化设计。
（9）顾客关心的问题：
卫生与材料新鲜度是顾客最为关注的话题，我们将在合法合规的基础上，确保严格的卫生标准和及时更新的原料。
（10）制作环境要求：
顾客普遍希望有一个典雅舒适的环境，因此我们将以宁静、雅致的风格为主导。
（11）制作搭档：
以情侣居多，因此我们将努力营造浪漫的氛围，以吸引更多的情侣参与。
（12）顾客光顾频率：
选址是成功的关键，我们将优先选择在校园附近，以确保顾客源源不断。
（13）宣传渠道：
大多数客户会选择通过朋友推荐了解商家，因此我们将建立良好的顾客关系，同时设置推荐优惠，增强顾客的回头率。
蛋糕店企业创业计划书 第7篇
一、蛋糕店概况
1、本店隶属于餐饮服务行业，名称为“甜蜜梦境”，为个人独资企业。主要致力于提供各种蛋糕、面包、冰淇淋及饮品等甜品。
2、本店选址于繁华的社区商业街，初期定位为中档蛋糕店，未来目标是逐步发展成为类似于“安德鲁森”、“朝阳坊”的全国连锁蛋糕品牌。
3、本店创业资金需求为10万元。
二、经营目标
鉴于店铺位于商业街，人流量较大，但竞争对手也颇多，特别是在开业初期。为了打开市场，我们必须注重提升服务和产品质量，同时扩展经营范围，以满足不同消费者的需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，争取在1年内收回投资成本。长期目标是发展成一家雄厚的经济实力及较高市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多品牌中脱颖而出，成为蛋糕市场的知名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的主要顾客包括：在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；周边学校的学生、商店员工以及小区居民，约占50%。客源充足，消费水平主要集中在中低档。
2、竞争对手：通过调研，发现国内水果蛋糕店竞争激烈，尤其在福州，各类连锁蛋糕店如“安德鲁森”、“朝阳坊”、“红叶”等应有尽有，因此竞争非常激烈。
四、经营计划
1、我们会到周边的几家蛋糕店进行市场调查，了解不同类型和尺寸蛋糕的成本，以及各家店的经营理念与特色。
2、准备好开业资金后，计划在各大蛋糕店引进人才。我们需要通过低调的方式，找寻合适的糕点师傅，确保技术水平符合我们的标准。
3、在调查中发现费用竞争并不是长久之计；持续提供高质量的产品，才是留住顾客的关键，而不是单纯通过降价。
4、蛋糕店将以平民化的价格为主，确保产品定价在中低价位，以便接触更广泛的顾客群。
5、我们将设计并发放广告传单，以优惠券的形式吸引消费者，提高知名度。
6、店内将打造休闲区域，配备风格独特的座椅，顾客可在此享用点心，增进消费体验。
7、为应对竞争压力，考量推出一些与蛋糕相关的休闲食品，如夏季的冰饮和果汁类饮料，吸引更多客流。
8、设立会员制度，为注册会员提供折扣优惠。这不仅能增加顾客的归属感，还能提升服务质量。
9、在店内放置宣传材料及相关杂志，提升顾客对品牌的认同感与喜爱度。
10、无论从店铺装修到员工形象，均需确保给顾客健康、卫生的第一印象。严格遵循《食品卫生法》，这是经营的根本。
11、所有员工都需持有“健康证”，确保食品安全。
五、财务估算
启动资金需求：大约10万元
设备投资：
1、房租约5000元。
2、店面装修约3000元（包括装修和灯箱）
3、货架和销售台估算约2000元
4、员工服装费用约600元
5、设备投资是最大的一块：约9万元（含全套糕点制作设备）
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约7000元。
月销售额（预计）：25000元。根据业内人士评估，小型蛋糕店正常运营后，月销售额可达25000元。
每月支出：17000元
房租：选址在居民常住的小区、社区商业街或幼儿园附近，约5000元。
货物成本：约30%，即7500元。员工工资：两名员工工资共计约2500元。
水电及杂费：900元
设备折旧费用：按五年计算，每月1500元
利润：8000元左右，依此推算，一年内便可收回投资。
六、风险及制约因素分析：
由于本店并不是当地的第一家蛋糕店，顾客可能难以改变原有的消费习惯，我们需要投入更多的精力和资源，以吸引顾客光临。