厨师烹饪26法视频讲解目录
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成功的烹饪不仅在于烹饪技术，食材的处理加工也同样关键。
刀工，则是中国烹饪技法的一大特色。切、拉、剁、刳，手法灵活，
片、块、条、丁、丝，形态多变。
本书的刀工技法解说清晰易懂，配有视频教学互动，读者可以更快上手。
灵活掌握，娴熟运用多种刀法雕镂细刻，助力厨艺升级。
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