一直以来,肥胖症需要医疗干预。我们试图治疗由肥胖症引起的疾病,
而不是肥胖症本身。为了理解肥胖症的真正病因,我在加拿大多伦多市创办了一家强化膳食管理诊所。
传统观点认为,肥胖症是由热量摄入与消耗不平衡造成的,这是站不住脚的。
50年来,医生们所开的肥胖症处方(即减少热量摄入)被证明是完全无效的。
读营养学方面的书籍也是没有用的,这就像那个“他说,她说”的游戏一样,
书中只引述了许多“权威”医生的观点。例如,迪恩·欧尼斯博士说食物中的脂肪对健康不利,
而碳水化合物有益于健康。他是一位受人尊敬的医生,所以我们应该听他的。但罗伯特·阿特金斯博士说,
食物中的脂肪有益于健康,而碳水化合物对健康不利。他也是一位受人尊敬的医生,所以我们应该听他的。
到底谁的说法正确,谁的说法错误呢?在营养学界中,几乎所有观点都没有统一的认识。
减肥教材目录
第1部分肥胖症的流行
第1章肥胖症流行的原因
直接原因与根本原因
肥胖症流行现象分析膳食指南
第2章肥胖症的遗传
先天与后天
有关“节俭基因”的假设
第2部分热量摄入理论的欺骗性
第3章减少热量摄入是错误的
几个错误假设
食物的处理方法
热量摄入减少不是体重减轻的主要原因
热量减少:极端的试验,意外的结果
一个错误的假设
吃多吃少不受意识控制饥饿游戏
吃不饱的恶性循环残酷的骗局
第4章运动的神话
严酷的现实:运动的效果是有限的
热量消耗
运动和体重减轻
补偿机制:躲在后面的罪魁祸首
第5章进食过量的悖论
进食过量试验:意想不到的结果
体重由身体设定
瘦素:寻找激素的调节器
第3部分肥胖症的新模型
第6章新的希望
肥胖症的激素理论
消化机制
胰岛素、体重设定点和肥胖症
第7章胰岛素
我能让你长胖
来做个测试看看吧
口服降糖药
非糖尿病类药物
我有办法让你变瘦机制
第8章皮质醇压力激素
皮质醇水平升高导致胰岛素水平升高
皮质醇和肥胖症
睡眠
机制
第9章阿特金斯的反击
碳水化合物-胰岛素假说
低碳水化合物革命
权威们的反击
低碳水化合物节食法:震惊了医学界
阿特金斯的衰落
碳水化合物-胰岛素假说的不完整性
第10章胰岛素抵抗:主角登场
胰岛素抵抗是如何出现的
对抗生素的抵抗(抗生素耐药性)
对病毒的抵抗(病毒抗体)
对毒品的抵抗(毒品耐受性)
恶性循环
胰岛素导致胰岛素抵抗的出现
证据支持
时间依赖性与肥胖症
哪一种情况先出现
胰岛素抵抗在体内的分布特点
持续的胰岛素抵抗
一日三餐,没有零食和加餐
第4部分肥胖症的社会现象
第11章大份食物、增加进食量及糖肥症
零食;不会让你变瘦
早餐:非吃不可吗
水果和蔬菜:一些事实
一门新学科:糖肥症
第12章贫穷与肥胖症理
论、热量和面包的价格来
自皮马印第安人的证据
第13章儿童肥胖症
肥胖症:不再是成人的专利
答案是胰岛素
同样的方式方法,同样的失败结果
终于成功了
老祖母的话
第5部分饮食习惯的问题
第14章果糖的致命效果
糖有毒吗
糖的基础知识
果糖:最危险的糖类果糖代谢
机制怎么做呢
第15章减肥饮料:只是一个幻想
寻找甜味剂
寻找证据可怕的真相
第16章碳水化合物和起保护作用的膳食纤维
血糖指数和血糖负荷指数
小麦:西方人选择的主食
膳食纤维的好处
膳食纤维;抗营养物质
膳食纤维和2型糖尿病
醋的传奇
血糖指数存在的问题
第17章蛋白质
肠促胰岛素效应和第一时相
乳制品、肉类和胰岛素指数
饱腹感
肉类乳制品
肥胖症的激素理论
第18章脂肪恐惧症饮食-心脏假说反式脂肪
对心脏病和中风的预防效应膳食脂肪和肥胖症
第6部分解决方案
第19章吃什么
疾病形成的多因素性
第一步;减少多余糖的摄入
第二步;减少精制谷物的摄入
第三步;适度摄入蛋白质
第四步;增加天然脂肪的摄入
第五步:增加相关保护因子的摄入
最后一块拼图
第20章什么时候吃
禁食:一种古老的治疗方法
禁食的身体反应
禁食期间激素的变化
关于禁食的错误观点
禁食:极端案例和性别差异
间歇性禁食和限制热量摄入
你能否做到
“少吃几顿饭”
附录一饮食计划
附录二禁食建议
附录三冥想和睡眠:降低皮质醇水平的方法
瘦身教材资料截图
| 肥胖代码减肥的秘密电子书 百度网盘 课程大小:0.00字节 |
提取码:**** (购买后可见) |
下载 |