我国自古就有“一鸽胜九鸡”的说法，乳鸽不仅肉嫩味美，而且具有较高的药用滋补价值。随着人们生活水平的提高，肉鸽的消费量将呈持续增长的趋势。尤其是近年来，随着肉鸽深加工技术的进一步成熟，产品类别日渐丰富。过去肉鸽产品的消费市场主要集中在上海、北京、香港等大城市,近年来中小城市的消费市场也稳步增长。尤其是随着饲料价格的上涨，鸡、猪等肉食品价格上扬，缩小了肉鸽与这些畜禽产品之间的价格差，从而扩大了肉鸽的消费量，使其成为普通百姓的餐桌美食。随着肉鸽养殖产业的不断升级，肉鸽产品研发也展现出独特魅力，丰厚的回报吸引着越来越多的投资者涉足肉鸽行业。目前国外的优良肉鸽品种有近10种，我国在国外肉鸽品种的基础上经杂交改良培育的品种又有5～~7个。同一品种又分为乳鸽、青年鸽和产鸽等不同的生长、生理阶段，不同的品种、品系及不同的生长、生理阶段的肉鸽所需的营养各不相同。如何充分发挥每个生产周期的生产性能，让鸽子长得快、不生病而且投入少，是每个肉鸽养殖从业者应当首先掌握的养殖技巧。本课程旨在普及和推广肉鸽科学养殖技术，发展肉鸽养殖业，指导肉鸽生产。
我国饲养肉鸽的有利因素
1。在我国每个城市与乡村都有散养鸽子的习惯，有饲养鸽子的群众基础，
只要稍加掌握肉鸽的习性和饲养技术，小群散养，即能很快发展壮大。
2。投资成本不大，而经济效益明显。养鸽起始投资成本比饲养其他家禽少，
每平方米可养4对种鸽，不需要占用很多土地和房舍;另外，棚内设备比现代化鸡场简单，
除了一定的笼位和供水、供料、保健砂槽外，不需要设置昂贵的通风设备和取暖设备。
而每对乳鸽成本仅在7元左右，扣除饲料成本、医药防疫费用、管理折旧费用等，
每对种鸽年盈利在30～50元。鸽场规模越大，效益越高，但是风险也越大。
3。肉鸽日常生产中人为操劳相对较少，劳动量较小，饲养上不需要强劳力。
鸽子不像其他家禽需要人工保温、转群等的照料，而是亲鸽自己孵蛋、自己哺育雏鸽，
幼鸽孵出后经过1个月左右即可出售，亲鸽此后再生蛋、孵蛋、哺育雏鸽。饲养人员在亲鸽配对后，
主要任务是保证种鸽有饲料、保健砂和水，因此，一般半劳力或老人都能饲养300对以上种鸽。
4。鸽子的饲料资源丰富，一般散养肉鸽主要供给玉米、谷类、豆类及油菜籽等，
饲料来源丰富，并且可以利用农村、田园的田边土地种植此类饲料。
5.鸽子性情温顺，在领地不受侵犯的情况下，不会管闲事和打斗，具有很强的孵化、育雏能力，容易饲养管理。
6。鸽子的采食量小，平均每天每对鸽子采食100克左右，哺育乳鸽期间在125克左右，体型大的种鸽也在125克左右，
而且在不同的季节种鸽会选择采食不同比例的饲料满足其生理需要。此时饲养者需要根据采食变化，提供多种饲料。
7.种鸽的繁育期为10年，高峰期平均5～6年，其后产蛋、孵化率下降，故生产上5~6年要进行更新淘汰。
而鸡每两年必须更新一次，因此，养肉鸽是1年投资5年受益。
8.鸽子能够忍受酷暑（40℃)和寒冷(一 40℃)。在热带地区,鸽子生活得很好，
在严冬季节，鸽子也不怕严寒，这给饲养者的粗放饲养提供了有利条件。
但是在肉鸽生产中要注意，长时间的炎热和寒冷会使鸽子的产蛋量下降或是停产。
9。与其他家禽相比，鸽子有较强的抗病力，这是在散养情况下表现出来的有利因素，
但实际上，在规模化饲养后，传染性疾病甚至毁灭性疾病也时有发生。
10.乳鸽生长速度快，仔鸽孵出后1个月即可销售，体重达成年鸽体重的70%左右，
这种生长速度是其他家禽的1倍至几倍。亲鸽每1.5～2个月产出一对仔鸽。
下面是小编整理的鸽子养殖技术教程目录
第一章绪论
第二章认识肉鸽
第三章鸽舍与常用的养鸽用具
第四章肉鸽的营养与饲料
第五章肉鸽的繁殖
第六章肉鸽的饲养管理
第七章肉鸽的疾病防治技术
第八章肉鸽的产品加工
鸽子饲养教学视频截图
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