正宗单县羊汤制作方法及配方教程(羊肉汤做法全揭秘)

单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷(亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。

单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血，最宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜，还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。八十年代，即被收入中国名菜谱。

下面是小编整理的单县羊汤制作教程:

目录

1羊汤食材.mp4

2熬汤及处理食材.mp4

3食材处理.mp4

4配汤及成品.mp4

红汤底料做法.mp4

羊肉处理过程.mp4

羊肉汤文字配方资料.pdf

01正宗单县羊肉汤做法全揭秘(附香料包配比与香料水制法) .pdf

02简阳羊肉汤锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料) .pdf

03四川简阳羊肉汤(简明实用版).pdf

04苏南羊肉汤(附香料包配比) .pdf

05恰玛古勒煲羊肉汤.pdf

06 滋补羊肉汤(北京南苑空军后勘招待所滋补药膳炖汤).pdf

07萝卜羊肉汤的配方做法.pdf

08山药羊肉汤的配方做法.pdf

09当归生姜羊肉汤的配方做法.pdf

10淮杞羊肉汤羊肉汤的配方做法.pdf

11羊肉汤锅的配方做法.pdf

从蓉羊肉汤.mp4

单县羊肉汤做法视频教程.mp4

当归生姜羊肉汤.mp4

冬瓜羊肉汤制作技术视频.mp4

黑色羊肉汤的做法.mp4

巧做四川简阳羊肉汤.mp4

杨氏祖传御寒羊肉汤.mp4

滋补羊肉汤的做法.mp4

羊肉汤做法教学视频部分截图