教你做西安香酥牛肉饼,一口满嘴香,超详细制作过程,好吃到扑街!
只要馋西安的美食,在周末就会和老公一起开车四个小时抵达西安,距离不近也不远,主要是吃,然后闲逛一番。
西安的美食一天根本吃不完,最喜欢吃的是肉丸胡辣汤、肉夹馍、腊牛肉夹馍、牛肉饼、牛肉包子、臊子面等,每—样都是吃完还想吃。
每次临走之前,都会带走几个香酥牛肉饼和腊牛肉夹馍,再买一百块的腊牛肉,实在是太好吃啦!
香酥牛肉饼是西安人早餐必不可少的小吃,一口胡辣汤,一口牛肉饼,比神仙还快活。
香酥牛肉饼卖5-10元一个,便宜肉少,贵的肉自然多。外表金黄酥脆,内里鲜香肉嫩,入口油而不腻,又麻又酥,吃一口满嘴留香。每次买香酥牛肉饼就会在旁边站很久,只见一个个普通的面胚子,在师傅熟练的手法下,秒变成香喷喷的牛肉饼,来不及吹凉,烫嘴都要吃一口。
忍不住要向师傅讨教,有些不愿搭理,有些会十分热情。因自己十分热爱美食,除了观察,还在有些师傅的只言片语之中了解到了不少的小技巧。
之后,想吃香酥牛肉饼,就会自己在家做,家人都说和西安吃到的味道一模一样,好吃到扑街。但味道再怎么一样,也不是正宗的哦,想吃正宗口味只有在西安当地才能吃到。
我做的是家常款香酥牛肉饼,面脆油香,味道可以和正宗口味相媲美,超详细的制作过程,照做必好吃,美的很!
下面是小编整理的西安宫廷肉饼教程目录:
西安宫廷肉饼制作做法教学视频截图:
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