吃过饺子的人都知道，饺子制作过程中需要将馅料完全包裹，做到严丝合缝，也就是面皮需要封口，否则煮出来的水饺会灌水，馅料的味道会在煮制的过程中慢慢流失，吃起来口感也会差上很多。如果饺子包不严实，煮出来的就很可能是面皮汤，捞不出—块完整的饺子。
在成都有家水饺店，饺子专门留了两个口，让人称奇的是，这饺子煮好后不仅不露馅，口感还相当不错，快跟小编去看看吧。
这家店位于成都武侯区，长寿社区旁，名字叫汪记开口金水饺。店招就是简单的红色，又由于是在路口边缘位置，行人总是匆匆，稍不留神就错过了这家店。整个店铺面积不大，大概能容纳20人左右拥挤用餐。店内环境相当普通，进店比较醒目的就是墙上的各类美食品种了。品种比较多，当然特色只有开口水饺和店家推荐的老鸭带丝汤了。
下面是小编整理的开口水饺制作教程:
水饺制作工艺教学视频截图
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