因为大多数朋友喜欢美食，只是对身边的东西接触的比较多，而对一些过去的以及国外的烹饪技巧等，接触的机缘就比较少，这里有语言，比如说古代烹饪典籍上的文言文，另外还有资料获取等方面的限制。
而我正好在这方面积累了不少东西，例如一些老菜谱等，而国外的一些烹饪资料，往往港版的比较多，价格经常是一本上百元甚至几百元，我由于爱好倒是也积累了一些。
现在是一个融合的年代，很多美食调味等区域壁垒被打破，以中西结合等方式演化出很多新颖的，在市场上有竞争力的东西，而且各国的调味都有它的一些秘技在里面，把这些发掘一下，无疑也能给我们爱好美食的朋友们提供更多的借鉴。
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