辣椒是一种常见的农作物,在我国中药大辞典中列为药用植物,可以提高人体免疫力,有增进食欲,改进消化的作用,还有抗菌杀虫等作用。我国大多数地区都有种植辣椒,作调味品食用,我国主要在西南、中部一些省市生产、出口和消费较多。
近年来,人民的生活质量提高了,都愿意将强身健体,治疗疾病寓于食品食用中,提倡绿色食品,辣椒在很多地区成为人们喜欢的一种绿色食品。
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