吃对与北方人来说是非常简单的,既没有南方人那么讲究、也没南方人那么精致,有时简简单单一碗面条就对付了,就像一提起炸酱面第一想起的就是老北京,可以说炸酱面是北京人民的标配食品。
随着现代的餐饮业的不断发展,也打破了北京对炸酱面的统领地位,新型的品牌与口味也是层出不穷,下面我会为大家分享一道家常版的炸酱做法,虽比不上正宗的老北京风味,但也是非常的地道,喜欢的朋友赶紧学习—下吧。
而红油呢?在厨师界一直有这样─种说法:做好红油,川菜不愁。红油,在川菜中有着非常广泛的作用,无论是热炒还是凉菜,都会经常用到,所以也有了红油是川菜的基础这一说法。今天,我也给大家分享一个经典的四川红油的做法。
下面是小编整理的甜面酱和红油的制作教程:
红油制作教程部分展示:
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