正宗朝鲜冷面做法教学视频_自制冷面汁配制方法

昨天的气温又上升到了20摄氏度，本来周一的时候下了场雨，天气好不容易变凉快儿一点儿，这两天又开始闷热。不过没关系，我来教你做吃完透心凉的朝鲜冷面。

朝鲜冷面最开始的时候不叫“朝鲜冷面”，而是叫做“延吉冷面”。中国的朝鲜族是迁入民族，战乱年代迫于生计由朝鲜半岛迁移到中国东北，垦荒种田繁衍生息，已经有数百年的历史。其中朝鲜族聚集最多的地方就是延吉，改革开放后，朝鲜族同胞走出了世代居住的聚集地，分散到了全国各地，也把朝鲜美食带到了全国，在大约在上世纪七八十年代，情况有了很大的变化，大街上多了许多朝鲜冷面馆，叫的多了人们也习惯叫做“朝鲜冷面”。即便是在朝鲜最有名的就是平壤冷面，也是地名加上冷面表示，不过现在无所谓了好吃就完了。

传统的冷面是将荞麦面和淀粉按照一定的比例加水拌匀和好，用压面条机压成面条直接放进开水锅里，煮熟捞出，冲以冷水多次，然后去水拌以牛肉片、泡菜、辣椒面、苹果片、黄瓜、酱、醋等作料加入牛肉汤或者鸡肉汤食用。今天我做的冷面没有用牛肉汤，而是用的泡菜汤，做出来的冷面也非常好吃。

朝鲜冷面特点:

清京爽口

爽滑筋道

甜酸咸香辣

下面是小编整理的朝鲜冷面制作教程目录：

(韩韦式冷面)朝鲜冷面(附自制冷面汁配制方法) .doc

朝鲜冷面.doc

朝鲜冷面操作视频.mp4

朝鲜冷面制作视频.mp4

朝鲜泡菜及冷面的操作视频.mp4

韩国冷面.rtf

孽韩式拌冷面.rtf

龙虾冷面上海酱丁.rtf

荞麦冷面.rtf

巧做朝鲜冷面.mp4

顶风冷面鸡.rtf

鲜冷面DlY.mp4

延吉冷面的做法.mp4

蒸拌冷面.rtf

朝鲜冷面做法教学视频部分截图：