凤爪也就是鸡爪，是人们对鸡爪的别称，用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，近几年重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。泡椒鸡爪脆香鲜辣、开胃解腻，是一道非常不错的家常小吃。
泡椒凤爪主要是采用鸡爪，然后利用泡椒浸泡而成的，凤爪其实就是鸡爪的一个别称，而且泡椒凤爪做起来也十分的简单，就是将鸡爪处理好以后放到泡椒里面浸泡就可以吃了，但是越是简单的东西，想要做得好吃却越不简单。由于一个小细节没有做好，泡椒凤爪的口感就会出现南辕北辙的现象，和外面店铺买的还是有一定差距。今天小编这套做法非常的简单，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
下面是小编整理的正宗泡椒凤爪视技术配方及教程：
泡椒凤爪做法教学视频部分截图：
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