食品安全问题已然成为社会关注的焦点，调查报告揭示了市场上存在的诸多隐患，尤其是在生产、流通及消费环节的监管漏洞。部分企业在追求利益最大化的过程中，忽视了对产品质量的把控。消费者对食品安全知识的缺乏，也为不法行为提供了可乘之机。通过深入分析，我们不仅要警惕现存的问题，更需推动行业规范与公众意识的提升，以确保每一口食品的安全与健康。
食品安全问题调研报告 1
调查背景：食品安全与我们的健康和生活息息相关，直接影响到经济的可持续发展和社会的和谐稳定。目前，我国的食品安全形势依然严峻，备受社会的广泛关注。为了深入了解大学生对于食品安全现状的看法，分析其中存在的问题及原因，我们小组决定开展一次关于食品安全的专项调查。
组长：李明
成员：张华、刘颖、王磊
目的：调查和分析大学生对食品安全现状的认知。
方法：我们自行设计了一份问卷，采用分层随机抽样方式，从第一师范学院小教大专部中抽取了10个班级，共537名学生作为调查对象。
结果：最终回收有效问卷502份。在调查对象中，每月食品支出在100元以下的仅占0.4%，100—300元占56.1%，300—500元占37.2%，500—1000元占5.7%，1000元以上也占0.6%。在是否曾购买到不安全食品的问题上，60.5%的学生表示曾购买过，但频率很低；有31.5%的同学表示经常购买，而只有8%的同学从未购买过。在过去一年中，关于本人或家人因食品问题而生病或受伤的经历，有31.9%的人表示有过，68.1%的人则表示没有。在食品安全问题方面，学生们最为担心的主要是非食用油（如地沟油、泔水油等）及食品中违规添加剂的使用（如防腐剂和色素）。调查显示，25.5%的人更倾向于去大型正规超市及商店购买食品，30.2%的人选择学校商店或超市，26.4%的人选择食堂，只有8.5%的人选择流动摊贩，6.9%的人选择其他途径。对于我国当前的食品安全形势，24.5%的人认为问题存在，但在可控范围内，5.8%的人认为并无大碍，45.5%的人认为问题较为严重且趋势在恶化，23.0%的人表示不清楚。为了提升食品安全，受调查者普遍认为，严格检验检疫、普及食品安全知识以及诚信经营至关重要，同时也有部分人认为加大罚款、行业自律以及曝光案例也很有必要。关于目前食品安全监管工作，有10.2%的人认为监管到位，26.4%的人认为一般，63.4%的人认为监管工作不足。认为食品安全责任主要在生产厂家的占比为62.4%，认为中间商负责的仅占2.1%，认为物流企业负责的占2.2%，认为批发及零售市场负责的占9.5%，认为相关政府部门负有责任的占35.8%。在食品安全管理亟待解决的问题上，认为是管理体制的占39.1%，认为是管理人员素质不足的占41.3%，认为是处罚力度不够的有19.6%。同学们普遍认为，生产企业应提升自身的诚信和素质，国家在食品安全管理上需要加大力度，以确保食品的安全和质量。
结论：
大学生对《食品安全法》的认知程度普遍偏低。
食品安全知识、食品采购及就餐情况的得分较低，反映出食品安全状况不容乐观。
就餐主要集中在学校食堂；对食堂及其周边环境的食品卫生整体评价为一般。
选择就餐地点主要考虑方便快捷和口味。
建议高校加强对大学生进行食品安全及相关知识的教育；加强对食堂的管理；学校食堂应在饮食营养、食品安全和口味之间取得平衡；相关部门应对学校周边的餐饮机构及流动摊贩的卫生管理进行加强，并对餐饮从业人员进行食品安全教育，以确保大学生的饮食安全。
建议：
1. 避免食用街头小吃，关注卫生情况。
2. 少吃校附近小店销售的零食。
3. 不选择缺乏绿色标志、生产日期和质量安全标志的食品。
4. 尽量不吃油炸食品，如薯片、薯条及快餐。
5. 不要在没有营业执照的小店买“垃圾食品”。
食品安全问题调研报告 2
随着近几年“毒食品”、“假冒伪劣”、“不明成分”等食品安全事件的频繁曝光，食品安全问题正越来越受到社会各界的关注，而这直接关乎到人民的健康和生活质量。为了深入了解农村地区的食品安全现状，XX年7月日———XX年7月9日期间，科技大学“聚焦食品安全，关怀未来”志愿服务小分队在河北省石家庄市的黄北坪乡房村和石嘴头村，通过发放问卷形式，对当地居民进行了食品安全问题的调查分析。本调研报告基于问卷数据及调研人员的观察，旨在揭示当前农村食品安全的状况。
一、当地居民基本情况
（一）性别比例
调查结果显示，被调研者中男性占42.5%，女性占57.5%。
（二）年龄分布
年龄段数据表明，8岁以下占4.0%，8—30岁占32.5%，31—40岁占25.3%，41—50岁占18.7%，51—60岁占10.5%，60岁以上占9.0%。
（三）家庭月收入分布
数据显示，受访者中家庭月收入在300元以下的占28.2%，300—600元的占40.5%，600—1000元的占22.3%，1000元以上的占9.0%。
（二）当地食品来源
在日常生活中，当地居民的食品主要通过小超市和集市购买，同时不少人选择自种或自养的农产品。购买食品时，大部分居民更倾向于选择塑料袋包装的产品，而部分则选择密封或纸质包装。调查显示，家庭收入水平较高的居民更倾向于从正规市场购买食品，而且对包装的关注度也较高。
（三）食品安全现状
调查发现，当地居民在日常消费中常遭遇散装食品卫生不达标、缺乏标签和伪劣产品等问题。大部分人认为，当前食品安全隐患的主要因素是相关部门的监管力度不足及消费者对假冒食品鉴别能力较弱。有些居民认为其次是对失信企业和个人的惩罚力度不够。
（四）处理食品安全问题的途径
调查数据表明，遇到食品安全问题时，仅有4.1%的人选择向相关部门投诉，85.9%的人则选择不进行投诉。在投诉的人中，仅有少数得到满意回复。未投诉的居民中，有40.5%的人表示不知如何投诉，30.2%的人认为投诉无效，还有29.3%的人觉得投诉过程耗时耗力。当地部分居民对食品安全问题的认知和关注度仍较高。
（五）食品安全信息获取渠道
当地居民主要依靠电视和亲友获取食品安全信息，且缺乏报刊和其他平面媒体的相关传播。居民们希望能够获得更多关于食品安全的知识，尤其是儿童食品安全和营养方面的信息，并希望有更多渠道了解相关问题。
二、问题及建议
（一）存在的问题
1、居民日常消费主要依赖小超市的散装和塑料包装食品，卫生情况较差，来源不明，质量无法保证，加之从业人员对食品安全的认知不足，安全风险较高。
2、消费者对假冒伪劣产品的鉴别能力弱，整体食品安全意识不足。
3、信息传播渠道有限，居民无法及时掌握食品安全信息。
4、相关监管部门的职责不明确，食品检查与检疫力度不够。
5、投诉相关部门的效率低，流程复杂，解决食品安全投诉问题的能力不足。
（二）建议措施
1、加强监管，加大对食品经营者的营业执照审批标准，定期对食品超市和门市进行检查，强化从业人员的培训与食品安全意识，促进合法经营，确保提供安全的食品。
2、普及食品安全知识，提高居民对食品的鉴别能力，增强自我保护意识。
3、加大食品安全信息宣传力度，拓宽媒体渠道，如广播、海报、宣传册等，以便更好地传播食品安全知识。
4、明确职责，强化对食品各环节的监管，确保生产过程符合安全标准，严厉打击制售假劣食品的行为。
5、设立公众投诉渠道，简化投诉流程，帮助居民有效解决食品安全问题，并与相关部门协作，共同消除隐患。
6、整合资源，提高食品安全保障水平。通过对监管资源进行整合，建立共享机制，提升抽检和信息共享的效率，共同打击违法行为。
食品安全问题调研报告 3
食品安全问题已经成为社会普遍关注的热点，它直接关系到人民的健康与安全。近日，我们在家乡河北沧州进行了一项关于食品营养健康和质量安全的调查，历时一周的研究结果显示，尽管消费者对食品营养与安全的认知有所提升，食品流通领域的环境和物流设施也在改善，但依然存在许多亟待解决的问题。
一、城市居民的绿色消费意识明显提升，农村居民的消费观念需转变。
在城市，消费者对食品安全问题表现出高度关注，大多数人愿意为确保食品安全以及提高食品的健康营养价值支付额外的费用。调查结果显示，69%的城市消费者非常关心食品的营养与安全，只有不到10%的人对此不闻不问。在购买食品时，他们倾向于选择品质较高的产品，即使价格稍贵也愿意承担。调查中，80%以上的城市消费者认为超市的食品安全性优于批发市场和农贸市场，这与城市居民的收入水平是密切相关的。
而在农村，低收入阶层的消费者在购买食品时往往以“价格优先”和“实惠”为主要考量。调查显示，农村居民主要在集市和周边的小商店购买食品，仍有许多人抱有“不干不净，吃了没病”的传统观念。只有5%的农村消费者认识绿色食品标志，只有17%的人知道质量安全标志。在被问及“如果买到了过期食品你会怎么处理？”时，90%以上的人选择默默扔掉，几乎没有人会选择投诉。
这一现象反映出城乡之间在食品安全意识上的巨大差距，推动城乡一体化、缩小差距是当务之急。
二、群众对食品安全的认识水平不断提升，关注点日益增多。
虽然目前的消费者对食品安全的整体意识仍不够强烈，但随着经济的发展和生活水平的提高，食品安全逐渐受到越来越多人的重视。从调查来看，许多人主要通过电视、报纸和广播等媒体来了解食品的营养与安全问题，部分消费者已开始使用互联网获取相关信息。食品安全的相关话题正得到广泛关注，例如“苏丹红”“瘦肉精”“多宝鱼”等事件深深印入居民心中。加强媒体对食品安全事件的报道和宣传显得尤为重要。
消费者对食品安全的关注点也在增加，伴随消费观念的理性化，越来越多的人开始注重食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志及成分等信息。调查发现，大部分消费者认为信誉良好的大型商超的食品安全性较高，而小摊小贩的面包、牛奶等食品常存在过期、霉变和以劣充优的情况。95%以上的居民表示，只要条件允许，他们仍然倾向于到信誉好的商超购买食品。怎样消除食品中的安全隐患，已成为居民普遍关注的问题，也是需要迫切解决的挑战。
三、城乡食品流通领域的交易环境和物流设施出现新变化，亟需加强食品安全管理与市场监管。
在农村，涌现出一大批小型集贸市场，摊主定期到村庄摆摊，这为农村食品交易注入了新的活力。然而，这也给食品安全监管带来新的挑战。部分初具规模的代销点的食品种类不断增加，这在便利居民的同时也增加了监管难度。卫生防疫部门对生鲜超市和农贸市场进行抽样检测，并将结果公示，但消费者反馈称相关抽检工作往往流于形式，缺乏实效。
由于农村居民的收入普遍较低，对低价食品的需求很大，因此主要通过自由市场和小商店进行购买。由于农村执法力量薄弱，市场监管不到位，许多“三无”食品、过期或不合格食品流向农村市场。调查显示，农村市场销售的食品主要来自自产自销以及流动摊贩，散装食品的比例较高，许多包装食品甚至不标明保质期，部分店主则选择降价销售过期食品。这一系列问题表明，监管部门必须在复杂化的农村食品交易环境中加强责任，确保居民的健康安全。
四、食品安全管理存在问题，腐败现象时有发生。
食品安全直接关系到人民的健康与市场的稳定，是构建社会主义和谐社会的重要内容。目前，国内频繁出现的食品安全事件暴露了我国食品管理监督滞后于市场经济发展的问题，严重影响了消费者对食品安全的信任。调查中，居民和食品生产企业普遍认为相关法律法规尚不健全，造成政府执法不力、监管不严。执行制度时常成为走过场，导致卫生和质量问题频出，安全隐患重重。有些违法行为的利益驱动甚至让部分行政人员滋生腐败，进一步加剧了公众对政府和企业的信任危机。
五、基于调查结果提出几点建议：
1、完善食品安全管理体制和相关法律法规，让违法者付出代价。无论是大型企业还是小商贩，一旦查处，都应严厉惩罚，尤其应加强对农村食品安全的保障，逐步缩小城乡差距，为构建和谐社会奠定基础。
2、新闻媒体需加大宣传力度，采取多样化的传播方式。除了监督和曝光不法生产经营者外，媒体还应加强对健康消费观念的宣传教育，提醒消费者理性消费，并教导他们如何辨别食品是否安全，遇到问题时如何举报和维护自身权利。
3、加大投入，引入高素质人才，尽快完善食品生产与质量检测体系。健全这一体系能促进各部门职能协调与统一标准，提高食品生产质量和监测的权威性及准确性，应从资金、人才和技术等方面加大投入，逐步扩展覆盖范围。
4、倾听相关代表和公众的意见与建议。食品安全关乎每个人，各部门需将其放在优先位置，多听取群众的声音，并对他们的意见和建议进行有效反馈，让公众安心购买食品。
作为一名大学生，我肩负勇担强国使命，共同建设和谐家园的责任！期待祖国的未来更加美好！
食品安全问题调研报告 4
为深入了解我区食品安全现状及其发展动态，进一步发挥综合监督的作用，协调各方职能，以便更有效地监管餐饮服务行业，保障公众饮食安全，本年度我对全市的食品安全状况、存在问题进行了系统调研。现将调研结果汇报如下：
一、食品安全基本概况
（1）食品安全监管现状。
经过一年的专项整治工作，我们仔细分析了辖区内食品安全形势，并针对发现的问题全方位部署了专项整治，合理整合了各食品安全监管部门的执法资源。每逢“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等重要节日，我们组织相关单位开展专项和联合检查，以规范市场秩序，从而确保群众的饮食安全。食品安全专项整治工作取得了显著成效。
（2）食品安全基本状况
根据市场调查结果，辖区内的食品安全仍存在一些隐患。蔬菜等农产品中残留有毒有害物质；食品加工企业的生产条件未达国家标准，质量管理意识薄弱，产品质量参差不齐。特别是在熟食加工、豆制品加工和面食加工等方面，小作坊式生产情况严重，滥用食品添加剂，卫生环境堪忧；部分企业的质量和诚信意识较低，销售过期和无生产许可证的食品；尽管一些大型餐饮企业和学校食堂能基本达到卫生标准，许多小吃摊和小餐饮店却卫生环境较差，餐具未按规定消毒，80%的消毒柜未被使用。
二、我市食品安全方面需关注的主要问题
（1）餐饮业卫生状况堪忧，生熟食品混放，缺乏必要的消毒设施；街头摊贩及夜市大排档的卫生情况令人担忧。随着我市经济的快速发展，许多特色小吃摊点和夜市大排档数量逐渐增多，目前已达到数百家，但绝大多数的餐具消毒不到位，食用油来源不明，加之管理涉及多个部门，容易导致监管盲区，隐患重重。
（2）在监管原则上，明确了不同部门的监管职责，有效缓解了重叠监管和多头监管问题。然而在实际操作中，职责仍有不清之处。
（3）农民在种植过程中，因需防治病虫害及促成增产而广泛使用农药和化肥，许多蔬菜上残留农药，而小型餐饮店仅进行简单清洗，农药残留严重，给消费者饮食带来重大风险。
（4）无证的小食品生产和加工情况较为普遍，产出产品无法检测，生产卫生条件差，给食品安全埋下隐患。
（5）从业人员素质普遍较低，技术力量薄弱，工作效率低，缺乏市场竞争能力，且食品安全意识薄弱。
三、强化食品安全监管的对策
针对当前辖区内食品安全现状，建议从以下几个方面加强工作：
（1）进一步理顺食品安全监管体系，建立统一、高效的监管模式。统一协调各部门，整合监管资源，明确监管职责，强化食品综合监管，加大执法力度，解决多头执法和交叉监管问题。加强对各部门工作的督察和督办。
（2）完善食品安全监管网络，建立长效监管机制。一是继续推进食品安全信用体系建设；二是建立广泛的社会监督体系。
（3）加大食品安全宣传力度，营造良好的社会氛围。大力普及食品安全知识，使广大群众，特别是农村居民掌握识别假冒伪劣食品的技能，了解食品监管政策，将健康消费观念深入人心，倡导绿色有机消费行为，形成“人人关注食品安全，人人关爱生命和健康”的社会氛围。
（4）加强食品安全源头监管，将关卡前移。一是严格农药、兽药和饲料添加剂的登记审批，购进和销售实行登记备案制度，索证索票制度，严控源头污染。二是提升餐饮行业市场准入标准，实施资格强制认证，对新设企业发证时必须符合标准，逐步淘汰小作坊式食品生产。
（5）加强打击假劣食品的力度，落实打假责任制。一是加大综合执法和联合执法，积极开展专项检查，树立执法权威，坚决取缔无证经营的食品生产和销售点，严厉打击假劣食品违法行为。二是增强处罚力度，从经济上对制假者进行重罚，增加其违法成本，情节严重者依法追究刑事责任。三是各部门按职责分工落实食品安全监管责任，定期对重点工作进行督察、考核。
食品安全问题调研报告 5
根据市食品安全委员会文件的要求，我单位对照相关规定和要求，明确责任，制定实施方案，现将我市食品安全问题调研报告情况汇报如下：
一、食品安全管理机构和资金保障情况。
为提升我市食品安全管理的水平，维护良好的食品市场秩序，保障公众饮食安全，我单位成立了以局长为组长，分管副局长为副组长的食品安全工作领导小组，成员包括法规科、监督检查科、市场科、食品检验中心等部门负责人。我们全面落实地方政府对食品安全的管理责任，并为领导小组的日常工作提供必要的资金支持，同时设立了食品安全专项检查小组，确保人员、资金、责任到位，保障各项措施落到实处。
二、食品安全日常监管情况。
1、强化日常检查。一是从源头入手，加强对主要食品生产企业的原材料采购管理，协助其建立完整的食品原材料追溯系统；二是加强对流通环节的监管，确保市场上流通的食品符合国家安全标准；三是定期对辖区内食品零售商进行检查，防止不合格食品进入市场，并确保库存食品定期检测，以维持良好的食品质量。
2、集中整治行动。在重大节日期间，如“春节”和“国庆”，提前部署食品安全检查工作，明确检查内容和范围，并召开专题会议多次，由分管领导亲自带队，与市场监管部门密切合作，检查了多家业户，发现问题及时下达整改通知。
三、食品安全专项整治情况。
依照专项整治方案，充分配合上级各部门，对食品添加剂的使用情况进行检查，未发现违法添加及滥用现象。我们积极收集落实情况并进行确保各项整治措施有效实施。
四、总结与经验推广情况。
我单位积极开展食品安全体系建设工作，并通过市级评估，评选出若干家“放心食品店”，同时将其成功经验在全市范围内进行推广，鼓励其他经营户学习借鉴。
五、职责分工及制度建设情况。
我单位完善了各项规章制度，制定了《xx市食品安全应急预案》和《20xx年食品安全工作实施方案》，并据此合理安排监督检查工作，对从事食品流通和加工的企业进行全面摸底调查，联合工商部门举办了系列培训班，发放食品安全法律法规宣传资料，提升相关企业的法律意识，确保食品的安全流通。
六、食品安全宣传与教育情况。
制定详细的宣传方案，积极组织各类宣传活动，确保《食品安全法》在各类食品生产、加工及流通企业中得到贯彻，同时深入社区，提高公众对食品安全问题的认知。
一是通过广播、电视及报纸等多种形式，广泛宣传食品安全的重要性，提升公众的安全意识和自我保护能力；
二是以实际案例为警示，组织企业负责人进行安全生产及食品安全的培训，提醒大家始终保持高度重视，完善各项监管措施。
食品安全问题调研报告 6
调查方式：
本次食品安全调查采取的是随机问卷方式。共发放调查问卷30份，实际回收30份，参与调查的总人数为120人，回收率100%。
调查对象：
本次调查主要针对xx大学的年轻人群体对于休闲食品的偏好和关注。近期，某品牌零食因品质问题在社交媒体上引起了广泛讨论，有消费者在食用时意外发现包装中夹杂异物，严重影响了消费者的信任度。值得注意的是，早在去年的时候，该品牌就曾因类似事件被投诉，不少消费者发现在其产品中发现了难以辨认的黑色颗粒。
民众对自家购买的天然农产品的安全性也充满疑虑。一直以来，这些产品因其新鲜和无添加的特性备受欢迎。然而，近期在某地市场上发现超过2000斤的有机蔬菜被检测出含有超标的农药残留，面对官方的整顿措施，许多消费者开始怀疑这些所谓的“有机”产品是否真的安全。
不仅如此，部分餐饮企业使用不明来源的调料和添加剂制作菜肴，进一步引发了社会对食品安全的普遍担忧。调查发现，许多火锅店所使用的调料成分不明，且未标明生产厂家和保质期，有些甚至使用过期调味品，给顾客的健康带来了隐患。
面对层出不穷的食品安全问题，不禁让人思考：我们还能信任什么食物呢？在享用美食时，很多人可能已下意识地选择了“眼不见为净”，不愿深入了解其生产过程和安全检测的真实情况。可一旦身边的食品安全问题发生，我们又将如何应对？我们总是抱怨商家的不负责任和监管部门的失职，认为他们为追求利益而忽视了消费者的健康。
经过我们小组的调查和对相关部门的访谈后，我们意识到，提升消费者自身的安全意识和防护能力至关重要。只有每个人都提高对自身健康管理的重视，才能在一定程度上避免食品安全问题的发生，并加强对不法商家的制约。
针对当前严峻的食品安全形势，我们小组提出以下建议：
一、进一步完善我国的食品安全法律法规体系。现行法律法规的薄弱以及责任追究机制的不健全，已经在多起食品安全事件中暴露出来，应该围绕食品安全这一核心目标进行系统建设。
二、建设和完善有效的食品安全监管体系。监管机制应与法律法规相匹配，并严格实施，坚决打击违规行为，保护消费者的合法权益。借鉴国内外成功的管理经验，逐步形成科学、高效的食品安全监管模式。
三、建立健全食品安全应急处理机制。合理的应急预案可以在突发食品安全事件中，及时控制风险，保障公众的生命安全与身体健康。
四、增强消费者的权益意识。消费者在餐饮消费时，须关注食品卫生，维护自身权利。相关部门应加强消费者权益的宣传力度，鼓励大家对不合规的餐饮营业进行投诉，以免让不法商家逍遥法外。
展望未来，仅仅依靠以上几点措施无法彻底解决食品安全问题。保障食品安全的真正关键在于诚信二字，它是几千年来中华民族所倡导的价值观。
在这个利益至上的社会中，为了赚钱而不择手段的现象层出不穷。那些自豪于子女走出乡村的农民，是否意识到他们所售卖的农产品中，可能隐藏着对城市居民健康的威胁？
食品安全问题已经成为大众心头的隐痛，它如同社会的毒瘤，势必需要全社会的共同努力去消除。每个人也应从自我做起，期待有朝一日食品安全不再是人们关注的焦点，那将是社会共同的愿望。
食品安全问题调研报告 7
为深入了解中学生对食品安全的认识程度以及影响因素，县食安委结合食品安全宣传周活动组织了一次针对学生的食品安全知识调查。这次调查旨在掌握学生们的食品安全知识水平，并为后续有针对性的食品安全宣传和监管提供数据支持，同时提升同学们的食品安全意识。
一、调查结果与分析
在20xx年6月，我县的监管人员对某中学的100名高二学生进行了食品安全知识问卷调查，问卷总共发放100份，回收率100%，有效问卷为100份。
调查统计结果显示出以下几个方面：
（一）与家庭、同学和朋友关于食品安全问题进行讨论的学生占21%，因频繁发生的食品安全事件而开始关注的占32%，偶尔谈论的占45%；通过课堂学习获取食品安全知识的学生占6%，通过网络、电视及广播了解的占67%，通过阅读报纸杂志了解的占22%；对食品安全专业术语如QS（食品质量安全市场准入标志）了解的占19%，对HACCP（危险分析与关键控制点）体系了解的不足4%；认为自己食品安全意识很高的占6%，一般的占75%，较差的占14%。
情况分析：大部分中学生对食品安全问题的关注度不高，自我防范意识不强，对食品安全相关名词的理解程度较低，这表明现阶段食品安全知识的教育仍显不足。学生获取食品安全信息的主要途径是网络和电视，说明他们对食品安全知识的理解仍需进一步加强。
（二）该校高中部所有学生均为住校生，仍有22%的学生选择到校外小餐馆或流动摊贩就餐，其中81%认为其口味更佳且品种多样，37%则表示学校食堂不卫生。
情况分析：绝大多数学生认为学校食堂的饮食口味欠佳，但对食品是否安全卫生并没有给予足够重视，显示出他们的消费安全意识较为薄弱。
（三）在购买食品时，有57%的学生会关注品牌、产地，92%会查看生产日期和保质期；只有14%的人表示从未购买过不安全的食品，7%的人经常购买到不安全的食品，79%的人有过类似经历但多为偶然。对购买不安全食品的投诉，只有3.5%的人会向相关部门举报，55.8%的人选择自认倒霉。
情况分析：多数学生在购买食品时具备基本常识，但对遇到不安全食品的处理方式则显得无知，选择沉默。此现象表明相关部门在食品安全法律法规的宣传上存在不足。
（四）大部分学生对地沟油、食品加工不洁、违规添加剂等问题表示担忧，少部分人关心散装食品卫生和转基因食品；大部分学生认为当前我国食品安全问题严重且逐渐恶化，建议加强治理，认为改善食品安全应依靠政府加强监管、提高消费者的食品安全意识、严惩不合规的生产企业等三方面。
情况分析：学生对散装食品的质量重视不足，对转基因食品的知识也较为匮乏，说明其辨别能力依然有限。绝大多数学生对QS标志的概念知之甚少，体现出食品安全知识的教育亟需加强。
二、措施与建议
针对上述调查结果及分析，建议采取以下措施：
（一）加强宣传教育。食品安全是关乎民生的重要问题，应将其纳入教育内容，从小培养孩子对食品安全的认知。建议学校利用黑板报、校园广播、趣味活动等形式宣传食品安全知识，并开设食品安全必修课程，系统教授食品流通及服务各环节的安全常识与法律法规。相关职能部门也可定期走进校园，开展消费维权教育，增强学生的自我保护意识与维权能力。
（二）强化检查监管。学生对食品安全的消费意识相对较弱，职能部门需要加强日常监管。一方面，对校园食堂及周边餐饮单位制定严格监管措施，对食品来源、卫生状况等进行全面检查；另一方面，联合执法部门整治校园周边的餐饮摊点，清理非法经营者，全力保障学生的食品安全。
（三）提升舆论引导。媒体在食品安全教育中起着关键作用，学生多从电视和网络获取食品安全信息。建议媒体加大对食品安全事件的关注和报道，宣传食品安全知识，营造良好的舆论氛围，激发学生参与食品安全宣传的热情。
食品安全问题调研报告 8
6月27日，市政协副主席杨海涛同志率领部分政协委员及食品药品监督局、卫生局、工商局、技术监督局、农牧林业局、商务局等六个职能部门的相关领导，走访了我市的超市、食品加工厂、学校食堂等场所，开展食品安全的实地视察工作。
食品安全问题是政协委员提案中反映最为强烈的议题之一。根据年初的工作安排，组织委员对食品安全问题进行了深入的调研。以下是调研结果的汇总：
一、食品安全现状
（一）在一些蔬菜和水果中，化肥和农药的残留普遍存在，食品的安全状况令人担忧。此前的检测记录显示，柿子、小白菜、芹菜和菠菜等蔬菜的农药残留量严重超标，显示出部分农产品的质量安全问题亟需引起重视。
（二）在食品生产和加工过程中，使用劣质原料给食品安全带来了重大隐患。例如，部分企业使用病死家禽家畜加工熟肉制品，或使用劣质油炸制食品、销售注水猪肉等。这些食品安全隐患，如果不及时制止，可能会导致严重的食品安全事故，危害人民健康。
（三）在食品加工过程中，超量使用食品添加剂和其他化学物质的现象屡见不鲜。一些不法商家因追求利益而违规使用食品添加剂、抗生素和激素，甚至掺入有毒有害的化学物质。
（四）食品中的重金属污染问题日益严重。随着我市工矿企业的增加，废水的违规排放对人畜饮用水源和农作物灌溉水源造成了不同程度的污染，严重影响了人们的身体健康。
（五）我市夜市大排档的食品管理混乱。随着气温升高，夜市大排档数量增加，成为傍晚的一道风景，但同时也引发了食品卫生方面的顾虑。在这些小摊贩旁边，风沙四起，过路行人频繁出入，食品卫生状况令人担忧。
二、针对食品安全问题的建议措施
1、职能部门需增强执法意识，认真履行监管职责，加强对食品质量的安全监督。这是各项工作顺利进行的基础。
2、加大检查力度，尤其需要增强日常监管的频率和强度。食品安全监管必须成为政府的优先事项，这要求我们在市场准入方面进行更严格的管控，提高食品的市场准入门槛，严防“三无”食品进入市场。要规范食品生产者的生产和经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工行为。整合食品安全监督及检测资源，更新检测设备，全面监控食品从生产、加工到销售的全过程，严厉打击生产和销售假冒伪劣及不合格食品的违法犯罪活动，确保从源头控制不合格食品流入市场。
3、加强综合执法力度。建议成立食品安全执法部门联合监管机构，全面覆盖从源头到流通的各个环节。设立专项资金，加大管理力度，以解决多头监管造成的责任交叉和推诿问题。建立长效机制，抵制在上级督查时才积极作为的消极工作方式。提高对食品违法行为的处罚力度，确保对故意制造和销售有害食品的违法分子追究法律责任。建立统一的食品安全信息共享平台，以便各部门随时了解食品安全动态，降低潜在风险。
4、加大资金投入，政府需拨出专项资金，用于专业技术人员和执法人员的培训，从而提升其专业素质。针对检测设备的投入也应有所加大，目前我市尚未设立蔬菜检测中心，需快速推进这一项目。
5、进一步加强全市餐饮服务领域的食品安全知识宣传教育，提升社会各界的食品安全意识。
食品安全问题调研报告 9
随着“民以食为天”的观念深入人心，近年来频发的食品安全事件引起了社会的广泛关注。为了了解当前农村的食品安全现状，我们于xx年xx月xx日至xx年x月x日，科技大学“关注食品安全，关注国家未来”志愿服务团队对河北省石家庄市黄北坪乡的房村和石嘴头村进行了食品安全问题的调查。通过发放调查问卷，我们收集到当地村民的相关意见，并结合调研人员在现场的观察，撰写了这份关于农村食品安全的调研报告。
一、当地人口基本情况
(一)性别比例
根据随机调查，接受调查者中男性占40.16%，女性占59.84%。
(二)年龄分布
调查数据显示，接受调查者中18岁以下的占3.15%，18至30岁占31.50%，31至40岁占23.62%，41至50岁占21.26%，51至60岁占12.60%，61岁以上占7.87%。
(三)家庭月收入分布
调查结果显示，接受调查者家庭月收入在300元以下的占26.77%，300-600元的占20.47%，601-900元的占8.66%，901-1200元的占14.96%，1201-1500元的占9.45%，1500元以上的占19.69%。
(四)学历情况
调查中，受访者中小学及以下学历占28.35%，中学学历占64.57%，专科学历占5.51%，本科学历占1.57%，研究生及以上学历占0.00%。
二、当地居民对食品安全问题的认知
(一)对食品安全问题的关注程度
调查显示，有28.35%的人对食品安全问题非常关注，55.12%的人表示比较关注，16.54%的人较少关注此类问题。
(二)对当地食品市场的整体感受
调查中，9.45%的人对当地食品市场感到非常放心，45.67%的人表示比较放心，而40.94%的人对市场表现出不太放心的态度，还有部分人对食品市场表示非常担忧。
三、调研分析
(一)当地居民对食品安全问题的关注度
调查结果显示，只有28.35%的人对食品安全问题表示非常关注，其中女性的关注度较高。45.67%的受访者在购买食品时会查看生产日期、保质期和成分等信息，而也有一小部分人表示从不关注这些内容。数据分析表明，学历和家庭收入越高的人对食品安全问题越关注，31至50岁的人群对此问题的关注度也相对较高。
(二)当地食品购买渠道
在日常生活中，当地居民多选择在小超市购买食品，也有部分食品来自于家庭自种自养。大多数居民在购买时倾向于选择塑料袋包装，部分人选择密封或真空包装、纸质包装或无包装食品。调查数据还表明，家庭月收入越高，居民越倾向于选择正规食品市场及包装良好的产品。
(三)当地食品安全现状
调查结果显示，当地居民常遭遇散装食品的卫生问题、无标签食品和假冒伪劣产品困扰。大多数人认为，食品安全问题的主要原因在于监管部门的处罚不明确，以及消费者对假冒伪劣产品的辨识能力不足。部分受访者认为，对失信企业和个人的惩罚不够及执法部门协作不足也是重要原因。
(四)应对食品安全问题的方法
在遇到食品安全问题时，只有13.39%的人会选择投诉，而86.61%的人选择不投诉。选择投诉的人中，只有少数得到满意解决。选择不投诉的原因有37.27%的人不知如何投诉，32.73%的人认为投诉无效，30.00%的人认为投诉繁琐，耗费时间和精力。还有少数人表示若遇到食品安全问题一定会投诉，但目前未曾遇到过，这显示出一部分人对食品安全问题的高度关注和认识。
(五)获取食品安全信息的途径
当地居民主要通过电视和亲友了解食品安全信息，而缺乏报刊、宣传画等平面媒体。居民希望能有更多途径了解食品安全知识，特别是儿童食品安全和食品营养知识等。
四、存在的问题与建议
(一)存在的问题
1、日常食品多为小超市的散装、塑料袋包装，卫生条件差，来源不明，质量无法保障，且从业人员的安全意识较低，监管力度不足，食品安全存在隐患。
2、消费者识别假冒伪劣产品的能力差，整体食品安全意识薄弱，缺乏自我保护意识。
3、信息来源渠道有限，居民无法及时掌握食品安全信息。
4、相关部门职能不清，食品检查和检疫不够严格。
5、消费者投诉机制不健全，投诉程序繁琐，耗费大量时间和精力，无法有效解决食品安全投诉问题。
(二)建议措施
1、加强监管，提高食品营业执照对从业者的要求。对食品销售商进行定期检查，同时加强对食品生产经营企业负责人的培训，提升其法律意识，引导企业诚信经营，确保提供安全优质的食品。
2、普及食品安全知识及法律知识，提高居民食品鉴别能力，增强自我保护意识。
3、加大农村信息宣传力度，拓宽信息渠道，通过广播、海报、宣传画和网络等多种形式，积极组织宣传活动，传播食品安全知识。
4、明确责任，切实做好食品生产各环节的监管，严格按照相关规范进行生产，严厉打击假劣食品的违法行为。
5、在各乡镇设立投诉站点，简化投诉流程，合理安排，积极协助当地消费者解决食品安全问题，并与相关部门配合消除食品安全隐患。