酒店本月工作回顾与(实用13篇)

391个月前

在这个快速变化的行业中,每个月的不仅是数字的堆砌,更是对我们团队努力与挑战的真实写照。通过对客户反馈的深刻分析、服务流程的反思,以及团队协作的,我们不仅看到了成绩的背后,更洞察到了未来提升的潜力。在这份酒店月工作中,我们将共同梳理出关键的经验教训,明确改进的方向,以期在下一个月迎接更多的机遇与挑战。

酒店月工作总结

酒店月工作总结 1

在本月的工作完成情况如下:

1、本月的培训内容主要集中在客户服务技能方面,我部门每天在班前进行相关知识的学习和交流;22日,参加了全酒店的客户服务技能大赛,经过积极准备,客房部荣获了亚军。

2、每日对客房的清洁情况进行检查,并及时发现和解决存在的问题,确保每间客房都达到标准。

3、完成了部门6月份的排班表、员工的5月份考勤表及其他各类报表的整理与提交。

4、由于布草使用紧张,现从仓库申请了150条方巾、30条浴巾,确保了所有楼层在布草上的需求,目前楼层的毛巾和方巾使用情况有所调整。

5、本月按计划完成卫生清理工作:空调出风口、窗帘、卫生间的清洁及消毒。

6、15日参加全酒店的月度会议,主要了解了上月的经营状况、客户服务技能大赛的安排、以及关于安全疏散演练的相关工作。

7、因近期接到几起客户投诉房间内的卫生问题,特意联系卫生公司进行深度清洁,并要求员工对房间卫生进行再检查,确保问题得到妥善解决,目前客户反馈有所改善。

8、随着夏季到来,气温逐渐升高,提醒部门员工注意防暑降温,保持良好的作息和饮食习惯。

9、由于布草质量不达标,导致了几起客户投诉,已向洗涤服务公司反馈,要求加强洗涤质量,发现问题及时处理,不得影响客房服务。

10、对布草送洗的记录进行了严格的管理,每楼层均需填写送洗登记表,并由相关人员签字确认,以便于追溯和核对。

11、为控制成本,暂时不再采购清洁剂,已从仓库调取了部分替代品进行使用。

12、房间中缺失的茶杯已完成更换工作,确保客人使用。

13、酒店正在办理三名员工的上岗证,资料已递交至相关部门,事项需持续跟进。

本月布草报损情况:

名称 数量 单价 金额

床单 3 50 150

被套 1 80 80

枕套 20 12 240

浴巾 5 22 110

合计 580元

本月易耗品领用、使用情况:

5月 6月 名称 数量/单价 金额 数量/单价 金额

牙具 32000.65 2080 31000.65 20xx

香皂 00.30 0 0

梳子 10000.25 250 10000.25 250

卷纸 23000.40 920 22500.40 900

沐浴液 650 300 750 350

洗发液 450 200 550 250

合计 4050元 4075元

六月份实际做房2900间,易耗品使用平均值为1.8,使用情况稳定;

与上月相比洗涤费用统计情况:

5月 6月 名称 数量/单价 金额 数量 金额

床单 26000.80 2080 0.80

被套 27001.20 3240 1.20

枕套 30000.30 900 0.30

毛巾 24000.30 720 0.30

浴巾 15000.50 750 0.50

合计 8090元

待解决事项:

1、楼层茶具仍需补充,当前库存不足;

2、部分布草已严重磨损,需及时更换;

3、因人员流动,需加大招聘客房员工的力度;

4、便签纸已下单,暂时无货,请耐心等待。

本月发生的亮点:

1、本月客房卫生检查成绩优异,特别提出表扬;

2、在客户服务技能大赛中,团队表现出色,特提出表扬;

3、员工在日常工作中积极主动,协助处理问题,特提出表扬。

下周工作计划:

1、继续深化客户服务技能的培训,力争进一步提升服务水平;

2、根据近期房间预订情况,合理安排卫生工作,确保不增加员工负担;

3、全面做好月底的各项工作交接,确保顺利完成。

酒店月工作总结 2

一、应对挑战

在酒店的工作中,每一天都面临着不同的挑战。作为一名新员工,许多工作流程对我来说都显得陌生,这让我在初期感到不知所措。每当遇到困难时,我的心情总会受到影响,但我明白,这些都是我成长过程中必须经历的考验。每一位经验丰富的同事,都是通过不断战胜难题而成长起来的。我也需要勇敢面对挑战,而不是因为害怕而退缩。我们不应与困难纠缠不清,而是要及时找到解决方法,快速调整自己的状态。因为每一位成功者的背后,都是不懈的努力与拼搏。只要我们肯付出,就一定能够在艰苦中见到曙光,迎来属于自己的成功。

二、不断学习

作为新加入酒店的员工,我深知自己还有很多知识亟待掌握,这些都将决定我在工作中的表现。我必须全力以赴,努力向前。光凭现在的知识和技能是无法在竞争激烈的环境中立足的,我需要不断提升自己,才能不被淘汰。在这个过程中,通过向同事们请教是我最常用的方法。大家都有值得学习的地方,互相学习、吸取他人的优点,是我在这段时间的主要任务。因为只有不断进步,才能让自己变得更为出色,帮助我适应这个快节奏的工作环境。

三、团队协作

在酒店的工作中,团队的力量不可或缺。良好的合作能够使工作效率大大提高,更加顺利地完成各项任务。为了融入团队,学会与同事们协同工作是非常重要的。每个人的职能虽有所不同,但我们之间的协作显得尤为重要。只有在彼此配合下,我们才能将工作做到更好,团队协作是我在工作中必须重视的一项内容。

四、待改进之处

作为新员工,难免会因为缺乏经验,犯下一些错误。这些小失误常常是因为我对工作的不熟悉和心态调整不足导致的。我在与他人沟通方面也存在不足。这些问题我都需要引起重视,并积极找出解决方案,以使我的工作能够更加顺畅。只有及时纠正这些缺陷,才能在今后的工作中更好地发挥自己的优势。

经历了一个月的锻炼和磨砺,我逐渐适应了酒店的工作环境,心里感到无比欣慰。虽然我在过程中遇到了诸多挑战,但我明白,这些都将成为我成长的基石。我会继续努力,不忘初心,不断追求进步。

酒店月工作总结 3

在酒店的日常运营中,五月份的工作显得尤为繁重。随着劳动节的到来,从这个月的第一天起,我们就开始了忙碌的节奏。今年的劳动节游客潮比往年更为汹涌,天气也格外晴朗,阳光灿烂,气温适中,吸引了大量游客出行,这为我们的酒店带来了更多的预订和忙碌的工作。可以说,五月的每一天都是在高强度的工作中度过的。

在过去的一整个月里,我几乎没有得到过完整的休息。作为酒店的一名员工,我们的休息时间往往取决于酒店的入住率和客流量。虽然工作节奏紧凑,但由于我对这份工作的热爱,我也感受到了一种充实感和成就感。每当我在忙碌中看到顾客满意的笑容,心中总会涌起一阵自豪。

在日常工作中,我始终遵循酒店的规章制度和服务流程,努力避免因个人疏忽而造成错误。这样一来,我的工作完成得相对顺利。面对每一位顾客,我都力求以最热情的态度来服务他们。服务行业的特点就是要时刻保持微笑,无论个人情绪如何,都要展现出最佳的专业形象。我始终铭记“顾客至上”的原则,因此我努力调节自己的情绪,保持良好的工作状态,全心投入到每天的工作中。结束一天的工作后,我也会认真反思自己在服务中做得不够好的地方,并在未来的工作中加以改进。

虽然五月的工作非常忙碌,但我所付出的努力也迎来了丰硕的回报。无论是在物质上,还是在精神层面,我都感受到了一种喜悦和满足。回想起这一个月来的点滴,我深知,每一次的努力都有其意义。展望未来,我会继续保持这种积极向上的态度,更加努力工作。

酒店月工作总结 4

尊敬的各位领导、亲爱的同事们:

大家好!

在这个充满挑战的月份里,我们的工作重心依然是加强执行、强化监督和落实工作,明确为执行、检查、落实的月度目标。感谢大家在过去一个月的努力和付出!

我们一直在追求把我们的酒店打造成为令客人感受到专业、高效和极致服务的高端场所。专业意味着每个细节都做到极致,以高标准和严要求来对待所有的工作。对于我们的酒店来说,所有的运营都必须与我们的品牌定位相符。我们的定位是什么?是希望在每个项目、每个城市和每个区域都能够成为行业的佼佼者,因此我们的要求和标准势必是业内最高、最严的。

提到高标准,首先需要的是明确的标准。没有标准,就会导致混乱,例如不同的做法可能会引发相互指责,从而影响团队的协调,所以最重要的是建立标准和流程。对于已建立的标准和流程,我们需要定期进行检验,以确保其适应当前的运营需求;对于尚未建立的部分,我们必须制定相应的标准和流程,并以书面的形式呈现,而不是仅仅停留在口头或会议记录上。在执行标准时,我们需要深刻理解其内涵,才能更有效地进行落实。举个例子,为什么前台接待时的问候语需要规范,为什么客房的清洁标准要严格,为什么餐厅的服务流程要统一等,只有了解了这些,我们才能更好地执行!

制定或修订这些标准和流程应遵循一定的程序。如果我们发现现有流程或标准与实际运营情况不符,或者缺少流程与标准,负责该领域的经理应当起草相应文件(如果相关经理的文字表达能力不足,办公室可以提供协助),然后由办公室进行文字审核、分管副总进行审核,最后由总经理批准实施,并报备至集团公司,以便于统一管理、协调和制定更加规范的管理制度。所有文件应按照这一程序进行处理。

成功的企业大多是通过有效的流程管理而非单纯销售产品。无论是苹果、麦当劳、肯德基还是其他知名品牌,都是如此。我们的产品虽然是无形的,但它是由一系列标准化的服务流程所支撑,例如前台的接待流程、客房服务的操作流程等。这意味着我们必须为客人提供一整套高标准的服务流程,绝不能有丝毫的折扣。最近一些服务失误,如清洁不及时、物品缺失等,都是由于流程未得到有效执行所导致的。比如有一位客人反映,卫生间的清洁问题没有被及时处理,这就是流程不执行的直接后果。

作为管理人员,我们的主要工作之一就是监督和检查每一个流程的落实情况,包括前台的形象、接待态度,服务人员的仪容仪表和应对标准等。发现达不到标准的情况,一方面是由于个人主观原因,那么就要按规定进行处理,另一方面是由于客观原因不清楚流程,那就必须进行针对性培训。

培训是服务行业的重要环节。我们做得如何,取决于我们的要求和培训的效果。每位管理人员都必须要掌握培训下属的能力,我们应当根据制度、岗位职责和流程逐项落实,帮助每位下属在自己的岗位上成为专业能手!

在座的每一位管理人员都要以职业的心态、负责任的态度和积极的心态投入到工作中。对于出现的问题必须保持“不解决不罢休”的决心,现在无法解决的问题不等于永远无法解决。只有用积极、前瞻的态度去面对,很多问题才能找到解决方案。我们绝不能以消极、应付的态度去完成工作!

本月会对管理人员进行一些关于管理知识的培训。我们不能因为不需要而不去学习,也不能因为我们不懂就不学习。对于任何专业领域的知识,只有具备了基本的理解,才能更好地完成管理工作,例如目标管理、绩效管理、时间管理等。虽然大家听了可能会感到压力,但是这些知识是我们必需的,只有不断学习和积累,我们才能够提升管理水平。我们可以循序渐进,一年学一点,只要坚持,重复就能见效果!

上个月的工作大家表现得非常优秀,各项指标都有所上升,尤其是团队氛围更加积极,期待大家继续加油,把工作落实到位,争取取得更好的成绩!

谢谢大家!

酒店月工作总结 5

1、对本酒店本月所需的物品进行逐一整理和采购,暂时不需要的物品统一存放于酒店仓库,由专人负责管理与维护。

2、根据每位员工的能力和特点进行岗位调整,制定财物责任制度,将酒店内的设备和物品责任到人,确保日常维护到位。

3、跟踪健身房、游泳池及休闲区所需设备的安装进程,确保每一个细节都能安全可靠地落实到位。

4、就地下停车场的设施问题与相关供应商进行沟通,协调解决方案,针对问题设施如监控摄像头和照明设备进行更换和维护工作,正在进行中。

5、对于酒店大堂内摆放的不适宜家具,与家具供应商进行沟通协调,现已更换为合适的款式,正在跟进效果。

6、针对地下室的潮湿问题,已与保安部合作,开窗通风,现在情况有所改善,但仍需进一步观察。

7、会议室的音响设备调试工作已经完成,针对之前音源的问题,与供应商沟通进行了重新调整,目前正在跟进缺失的音源。

8、配合相关部门对餐厅的家具和厨具进行测试与验收,确保每项设备符合使用标准。

9、与健身教练讨论健身课程的具体安排,确认了需要解决的事项,课程已基本定稿。

10、制定为期十天的酒店员工培训计划,已提交管理层审批,准备进入下一阶段的培训实施。

11、组织关于健身房、宴会厅及KTV设备使用和维护的培训,确保每位员工掌握相关操作技能。

酒店月工作总结 6

经过一个月的酒店工作,我意识到在日常运营中还存在一些问题和不足之处。为了在下一个月的工作中取得更好的成绩,我计划围绕以下几个方面进行改进:

1、认真履行自己的岗位职责,确保每项服务到位。努力提高客户满意度,不仅要及时处理顾客的反馈,还要积极主动地进行市场调研,了解客户需求,并根据这些反馈不断优化服务流程。

2、在做好日常工作的基础上,我会积极探索新的销售渠道和合作机会,特别是在提升餐饮服务方面,加强与当地食材供应商的联系,以提高菜品的多样性和质量,从而吸引更多顾客。

3、针对酒店的宴会和会议服务,计划加强对相关客户的维护和沟通,争取在这一块开拓出更多的业务,提升整体的营业额。我也会组织定期的团队培训,提升员工的专业技能和服务意识。

4、在工作中,要更加注重与客户的互动,深入了解他们的需求,确保能够提供个性化的服务体验,从而建立良好的客户关系,促进客户的回头率。

5、我还计划在下个月中持续学习酒店管理相关的知识,提升自己的专业素养,同时通过参加行业交流会和研讨会,不断汲取同行的成功经验,以便更好地指导自己的工作。

6、为确保完成月度业绩目标,自己将在平时积极收集市场信息,并对竞争对手的动向进行分析,力争在市场中找到新的突破口,扩大酒店的市场份额。

虽然在过去一个月的工作中取得了一定的成绩,但仍有许多方面需要提升,例如在创新的服务方式和客户资料的积累方面还需加强。通过反思这一月的工作经验,我相信自己能够在下个月实现更大的进步,提高工作效率和服务质量。

酒店月工作总结 7

酒店的月工作,首先让我意识到这一工作的实际意义,只有在充分理解这个职位的角色后,才能更好地发挥自身的才能去完善这项工作。酒店的工作不仅仅是日常事务的处理,更是对整体服务质量和客户体验的直接体现。每一位员工,无论是前台接待、客房服务还是餐饮管理,都会在与客人接触的每一个瞬间,展现出酒店的形象。在这个过程中,我们每个人都必须意识到自己所扮演的重要角色。

(一)酒店的工作信息是高度集中化的,所有的沟通与信息传递几乎都是通过前台进行的。通过这个岗位的工作经验,新员工能快速熟悉酒店的运营结构与流程,并强化对客户需求的理解。在处理信息时,前台人员一定要关注细节,做到多听、多想、多看。在多听上,要仔细听取客人对服务的反馈和需求,及时记录并反馈给相关部门;在多想上,结合自身的观察与经验,灵活处理突发的情况;在多看上,意识到酒店的动态变化,包括客流量和客人情况,以便调整服务策略。

(二)酒店的客户群体千差万别,从高端VIP客户到普通游客,再到供应商和清洁工。对于这些不同的客户层次,前台的服务方式应当一视同仁,提供热情与专业的服务。在这一过程中,礼貌和耐心是前台人员所不可或缺的素养。每一次的接待都可能影响客户对酒店的整体印象,我们要认真对待每一位客人,确保他们能够感受到温暖与关怀。即使在处理复杂的客户需求时,也要保持冷静和专业,确保每一位客户都能满意而归。

(三)酒店工作的内容繁多,面对这些琐碎的事务,我们需要善于与反思。通过不断学习和积累经验,我们能够将复杂的工作逐步规范化、流程化。对于自己在工作中出现的失误,也要及时进行与改正,力求不再犯同样的错误。这些虽然在理论上听起来简单,但在实际执行中却常常面临挑战。在工作中,我们要时刻站在客人的角度思考问题,努力做到让每一位客人都满意,确保服务的质量和效率。

酒店月工作总结 8

四月份的工作已经圆满完成,与三月份相比,我们酒店的营业收入依然保持了可观的增长,这无疑是我们团队共同努力的结果。我们必将继续发扬这种精神,力争做得更好。对于四月份的工作,我也进行了不断的反思和调整,作为xx酒店的一员,我深感自豪。在酒店行业工作五年来,我自身各方面的成长是显而易见的,而在xx酒店,我更是感受到了一种前所未有的自信,这里提供的工作环境是我所经历过的最佳之一。

无论是前台接待,还是客房服务,我们的团队都表现得非常出色。作为xx酒店的一名后勤员工,我真心认为我们的服务确实非常周到。一直以来,我都在虚心地履行自己的职责。我清楚,只有认真投入,付出足够的时间和精力,才能把工作做到位,这也是我作为一名xx员工必须具备的素养。未来,我必将争取更好的成绩,希望能获得更多的认可。后勤工作虽然看似简单,但在繁忙时节也会异常忙碌,因此我觉得这样的工作节奏非常适合我,这让我非常开心。回想起这段时间,我倍感充实,接下来的工作中我会继续发挥自己的能力,努力做到更好。我知道,未来还有很多事情需要我去迎接,这无疑是对我的一种挑战与锻炼。

我相信,提升自己的工作能力依旧是我的目标。非常感激身边同事们的支持和帮助,从日常工作中,我学到了许多宝贵的经验。我会继续保持这样的态度,让自己不断进步。作为后勤员工,我一直在努力工作,相信未来我会获得更多的成功。酒店对我的关照也一直让我倍感温暖,我期待能继续适应这里的节奏。

除了日常工作,我也十分重视提升个人修养,这不仅是对自我的磨砺,也让我在四月份的工作中做出了相关的调整。感谢同事们对我的认可,作为一名后勤工作人员,我在这方面始终保持着认真负责的态度,这让我觉得十分有意义,也促使我不断调整自己的工作方式。在即将到来的五月份,我会继续配合酒店各部门的工作,坚守岗位,为酒店的各项工作做好充分准备。未来还有许多任务等待我去完善,相信我一定能更加细致地对待工作,为酒店的发展贡献自己的时间和精力。

酒店月工作总结 9

在三月份,随着春天的到来,酒店恢复了往日的活力,虽然客流量逐渐回升,但我们仍需保持高效的工作安排。经过一个月的努力,现将20xx年三月份的个人工作如下:

1. 加强客户关系管理

在这个季节,我们主动联系了部分老客户,了解他们的需求,为他们提供特别的优惠和活动,进一步加深与客户的联系。

2. 制定详细的工作计划

我们制定了明确的工作计划,确保能够有序地安排人员的工作,尤其是在即将到来的清明节假期,提前做好客人接待的准备,保持餐饮区域的整洁与安全。

3. 节能减排工作

为了响应环保号召,客房部本月继续推进节能降耗措施。全体员工签订承诺书,确保不浪费酒店的设施使用,并提升一次性用品的回收率,通过这些努力,我们在三月份成功节省了近3000元的成本,这得益于团队的共同努力。

4. 人员调整与培养

本月,我们有一名前台接待员辞职,影响到整体工作效率。为确保后续工作不受影响,我们迅速补招了一名新员工,并在淡季进行培训,以便新员工能迅速适应工作节奏。经过评估,决定辞退一名不适合岗位的员工,以保证团队的工作氛围与服务质量。

5. 设施设备的维护和更新

三月份,我们对酒店的设施进行了全面的检查与维护。修复了一些遗留工程问题,包括公共区域的灯具更新及卫生间的管道检查,确保每个房间都能为客人提供舒适的环境。对部分房间的空调系统进行了清洁,以提升使用效率。

以上是我在三月份的工作,希望借此机会继续推动酒店各项工作的提升,为客人提供更优质的服务。

酒店月工作总结 10

某酒店人事培训部8月份工作提要:在第一阶段培训中,考察员工的个人综合素质这一核心目标已基本实现,所有参训人员,包括见习干部,均依据培训期表现被分配到相应的部门,进入第二阶段培训。

某酒店人事培训部8月份工作

8月份人事培训部的工作重点主要集中在以下六个方面:第一阶段的招聘、第一阶段酒店的培训与考核、第二阶段的招聘启动、第二阶段的部门培训、第三阶段的招聘筹备,以及相关人事制度的制定。

一、第一阶段招聘(普通员工)

1、截至8月21日,第一阶段招聘情况汇总如下:

总报名人数 主动放弃人数 面试未通过人数 实际招聘人数

人 数 149 58 0 91

百分比 100% 39% 0% 61%

2、招聘岗位:各部门普通员工。

3、第一阶段招聘评估:

a. 需求量较大,但岗位尚未完全明确。

b. 招聘条件要求较低,整体素质水平中等偏下,年龄结构偏高(平均年龄约为25至26岁)。

c. 主动放弃的原因尚未调查与记录。

二、第一阶段酒店培训及考核

1、培训内容:

a. 培训内容包括员工入职须知、岗位感知培训、队列训练、环境绿化知识、装饰学与美学、宏观经济形势,以及企业与个人发展的关系。

b. 主要评估员工的个人综合素质。

2、第一阶段考核

a. 考核时间:8月21日下午2:00。

b. 考核内容:以第一阶段培训的内容为主。

c. 考核结果:

应考人数 未到人数 实际参加人数 通过人数 淘汰人数

91 6 85 65 20

第一阶段考核合格率约76%,淘汰率约24%。

d. 考核后的部门人员分配情况:

餐饮部 客房部 保安部 工程部 采购部 销售部

28 32 2 1 1 1

根据对客户服务形象及年龄层次的要求,对餐饮部与客房部的男女比例及平均年龄进行统计:

部门 平均年龄 男 女

餐饮部 24岁 9 19

客房部 27岁 2 30

注:因第二阶段仅餐饮部与客房部安排了培训计划,其余部门人员暂时并入这两个部门进行第二阶段培训。

3、第一阶段培训评估:

a. 第一阶段培训的主体目标,即考察员工的综合素质,基本达到预期,所有参训人员均已按照表现分配到各部门,进入第二阶段培训。

b. 经过此次培训,员工对酒店的工作认知有所提高,但具体工作技能仍处于基本空白状态,后续将针对具体业务进行第二阶段培训。

三、第二阶段招聘工作(普通员工)

1、第二阶段招聘为第一阶段的延续,于8月22日正式启动,截止到8月31日,第二阶段招聘情况如下:

总报名人数 主动放弃人数 面试未过人数 待安排人数 实际招聘人数

69 23 17 6 23

百分比 100% 33% 25% 9% 33%

2、招聘岗位:a. 以餐饮部及房务部的服务员为主。

b. 少量工程部的技术工和保安部的保安。

3、第二阶段招聘评估:

a. 本阶段招聘相比于上一阶段,提高了对求职者综合素质的要求,平均年龄控制在25岁左右,增加了对形象气质和工作经验的考量。

b. 本阶段主动放弃的原因主要涉及薪资标准及岗位适应性。

四、第二阶段培训

1、培训方式:

a. 将参与人员分为房务部与餐饮部进行培训,其他部门的应聘者暂时安排进这两个部门,以帮助熟悉酒店情况。

b. 培训讲师由各部门的管理人员担任。

c. 培训方式以理论知识与实操结合为主。

2、培训对象:

第一阶段考核合格人员及第二阶段招聘人员,具体培训情况如下(截至8月31日):

总体情况 参加培训 自动放弃 实际参加培训人数

94 18 76

百分比 100% 19% 81%

房务部 参加培训 自动放弃 实际参加培训人数

52 9 43

百分比 100% 17% 83%

餐饮部 参加培训 自动放弃 实际参加培训人数

42 9 33

百分比 100% 21% 79%

3、培训的目的:主要是提升参训人员的岗位技能实操能力,以满足正式上岗的业务能力要求。

4、培训评估:

a. 第二阶段培训自8月22日开始,预计9月18日结束,为期30天,截至8月31日,现已进入初期培训阶段,总体效果表明,针对第一阶段参训人员岗位业务技能的基础薄弱情况,已显著改善。

b. 尽管经过前期的岗位业务技能培训,参训人员的操作技能有所提高,但与正式上岗的要求尚存差距,相关工作将继续加强以达到岗位实操能力标准。

c. 本阶段主动放弃的原因主要涉及薪资标准和岗位适应性。

五、第三阶段招聘筹备

1、招聘范围:

a. 个人综合素质较高的各部门岗位,例如房务部的总机话务员、前厅接待员、商务中心接待员,餐饮部的厅面主管、厅面领班、迎宾员,财务部的收银员、保安部的保安员等。

b. 涉及技术要求较高的岗位,如工程部的水电工。

2、第三阶段招聘于8月28日正式启动,招聘渠道主要通过广播电视以及县劳动局乡镇社保所,由县劳动局负责具体操作,酒店提供必要的资料。

3、截止8月31日,招聘所需的相关材料已全部准备完毕。

六、酒店相关人事制度的制定及通知的发布

1、《培训管理制度》于8月18日制定,部分内容已开始实施。

2、《考勤制度》于8月27日制定,已上报至总经办,截止8月31日尚未实施。

3、《绩效考核制度》于8月27日制定,已上报至总经办,截止8月31日尚未实施。

4、《管理人员任命通知》于8月22日制定,截止8月31日尚未实施。

5、《关于工作餐就餐安排通知》于8月22日制定,截止8月31日尚未实施。

人事培训部

20xx年9月日

酒店月工作总结 11

转眼间在酒店工作已经一个月了,按照经理的安排,我主要负责餐厅的日常营运和员工培训,现将本月的工作情况进行,并简单阐述下个月的工作计划。

一、餐厅运营管理

1、在每周的例会上,我们重复练习礼仪和服务用语,确保员工在接待顾客时能够使用礼貌语言,特别是前台和服务员,要求他们在顾客需求时快速响应,营造良好的服务氛围。

2、班前会对员工的仪容仪表进行检查,发现不合格的员工必须在上岗前进行整理,岗上如发现问题需要及时纠正,培养良好的工作态度。

3、严抓岗位职责和服务意识,提升服务效率。服务高峰期间,会合理安排人员到关键区域,确保每个人都能明确自己的职责,并进行有效的合作。

4、鼓励员工做到高效服务,一旦有客人需要帮助,立即提供服务,确保每位顾客都能得到及时关注。

5、物品管理方面,从大物品到小物品都要求建立可追踪的管理制度,确保每一项损失都有依据,有专人负责监督和。

6、公共区域的卫生管理非常重要,保洁人员看到脏物或异物必须立即处理,确保各个区域的卫生无死角,保持整洁。

7、用餐高峰期往往会出现排队情况,这时需要领班做好接待准备,减少等待时间,同时注意桌位分配,确保接待的准确性,认真对待每一位顾客。

8、为了提升自助餐的服务质量,我们制定了《自助餐服务操作规范》,进一步明确了服务流程和标准。

9、建立投诉案例收集制度,记录顾客对服务质量的反馈,作为改进日常管理的重要依据,分析这些案例,并制定相应的解决方案,从而减少投诉的发生。

二、员工管理

1、新员工是餐厅服务的重要一环,快速融入团队和调整心态能直接影响服务质量,因此我们为新员工提供专项培训,帮助他们适应餐饮行业的特点。

2、关注员工的职业成长,定期组织学习活动,并对员工进行考核,发现不足之处及时进行改进,保持良好的工作状态,了解他们的工作情况,积极解决问题。

3、结合实际工作加强培训,提升工作效率与管理规范性,通过案例分析帮助员工对服务有更深入的理解和认识。

三、工作中的不足

1、工作过程中有时考虑不够细致,安排不够合理,主次不分。

2、部门之间沟通不足,常常在问题出现后才发现存在的问题。

3、培训过程中的互动环节较少,缺乏活力。

四、下个月工作计划

1、强化内部管理,确保制度明确,分工到位。

2、在现有例会基础上深化内容,增进讨论的广度和深度,形成服务质量的共享平台,促进学习和经验交流。

3、在现有服务基础上进行创新,关注服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职门槛,提升待遇标准,以此树立优质服务的标杆。

4、物品管理上明确责任,建立清晰的管理制度。

5、加强对会员客户的维护。

五、整体管理经营策划

1、严格执行管理制度,明确岗位考核标准,提高员工竞争意识和工作效率。

2、增强员工的效益意识,注重成本控制,培养员工节约的习惯,对于浪费现象及时制止。

3、加强各部门之间的协调与配合。

4、重视食品安全和卫生,落实各项安全管理措施。

酒店月工作总结 12

转眼又到了月末,酒店各部门纷纷整理过去一个月的工作。在这个月里,销售部在酒店管理团队的精心指导和各部门的紧密配合下,圆满完成了月度销售目标。部门的运作模式也逐步优化,迈向更高效的阶段。

本月我们的具体工作

一、外部销售与客户接待

1、旅行社及大型团队销售

酒店地处风景如画的旅游区,吸引了来自全国各地的游客。我们与多家旅行社保持了良好的合作关系,确保了稳定的团队客源。本月共接待了大型团队X个,例如:XXX旅行社的团体,为酒店创造了可观的收益。每一个团队的到来,销售经理全程参与,并协同各部门提供精准服务,确保客户满意度提升。伴随着合作的深入,许多旅行社已经成为我们的常客,进一步提升了酒店的知名度和声誉。

本月举办的重要活动中,市级网球比赛在我们酒店举办,持续了X天,共接待参赛团队XX个,带来了不错的收入。这类活动为我们提供了扩展业务的机会。

2、商务客户、政府机构及企业单位的销售

酒店不仅是旅游胜地,也成为了商务洽谈的重要场所。随着经济的快速发展,政府和企业客户成为我们重要的客源。我们制定了多样化的销售策略,针对不同客户提供个性化服务。例如,推出了VIP卡便捷客户入住,提升消费体验。本月共办理VIP卡XX张,充值金额达XXX元。我们与多家公司达成了现金及挂账消费协议,分别签署协议XX份,极大地丰富了我们的客户资源。

为了提升客户的满意度,我们还推出了签单卡业务,提供更加高效的服务。同样,销售团队也逐渐从被动模式转向主动出击,通过市场调研和客户需求分析来优化服务,同时在客户消费时提供合理的优惠活动,有效提升了我们的销售业绩。

酒店月工作总结 13

在20xx年,酒店管理部对工作的方式进行了重要调整,过去比较模糊和粗略的模式被更为细致和准确的新方法替代。我们将酒店的客房入住率、餐饮营业额、员工服务质量等关键指标按月进行清晰的统计,并及时将相关报告发放到各部门的负责人。这些数据为各部门更好地了解经营状况、分析管理成效和优化服务质量提供了重要支撑。除了月度,酒店还对各类活动的筹划进行事前的效果评估,使得日常经营和决策更加科学合理。

在20xx年,酒店业绩的提升主要得益于客户满意度的显著提高,尤其是在20xx年行业竞争激烈的大背景下,这一成就相当不易。酒店管理部的团队在此过程中付出了大量心血。例如,在宴会部,经理通过精心策划的主题活动,吸引了大量客户参与,显著提升了餐饮营业额;而在客房部,员工们通过细致周到的服务,得到了越来越多客户的好评与回头率,这无疑为酒店的业绩做出了巨大的贡献。可以说,20xx年的优异表现与管理部出色的工作紧密相连。

除了工作的提升,酒店在资金管理方面也进行了系统性的加强。随着酒店资金流动性的改善,20xx年我们加强了对资金的合理运用,管理部依据各类经营数据对资金使用进行了更科学的安排,确保了日常运营的顺畅。这一策略有效提高了酒店在供应商和客户中的信用等级,并帮助我们在与供应商谈判时争取到了更有利的付款条件,为酒店节省了不少运营成本,直接创造了经济效益。

在酒店管理水平不断提升的过程中,团队中涌现出了一批勤奋奉献、追求卓越的优秀员工。例如,我们的服务经理张某,在日常工作中始终保持高标准的服务意识;再比如前台的李某和王某,他们始终如一、兢兢业业,是酒店服务的典范。他们不仅是团队的骄傲,更是全体员工学习的榜样。正因为有了这些优秀员工的努力,我们酒店的持续发展才能得到坚实的保障!

《酒店本月工作回顾与(实用13篇)》.doc
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