学生的健康与成长已成为教育工作的重要课题。学校营养餐工作计划的实施不仅关乎学生的身体发育，更直接影响他们的学习效率和心理状态。通过科学合理的学生营养餐实施方案，我们能够为孩子们提供均衡的营养支持，帮助他们在知识的海洋中茁壮成长。这一计划旨在探索营养与教育的深度融合，为每一个孩子的未来打下坚实的基础。
学校营养餐工作计划 篇1
学生营养餐实施方案是为了改善学生的营养状况，促进身体健康和全面发展而制定的一项重要计划。根据《国家关于进一步加强农村学生营养餐工作的指导意见》、《地方政府关于农村学生营养改善计划的实施方案》以及学校相关政策，结合我校的实际情况，特制定本实施方案。
一、指导原则
以健康为核心，以科学饮食为指导，全面贯彻党的教育方针，实施学生营养餐计划，目的是为在校学生提供营养均衡的午餐，改善农村学生营养不足的现状，提升学生的饮食健康水平，促进学生的全面成长。
二、营养餐工作组织架构：
组长：
副组长：
成员：
三、职责分工及要求：
（一）组长职责及要求
1、全面负责本校营养餐计划的实施，统筹各项工作。
2、监督专项资金的使用，确保资金安全和专款专用。
3、对资金使用情况进行监督检查，确保公开透明。
4、定期走访学生及家长，收集反馈意见和建议。
5、确保与家长、学生保持畅通的沟通，及时处理反馈问题。
（二）副组长职责及要求
1、负责学校食品卫生安全，预防和应对突发事件，制定应急措施。
2、管理和分配专项资金，确保每月营养餐的台账清晰可查。
3、定期对供应商的食品质量进行抽查，确保食品安全。
（三）成员职责及要求
1、负责资金的领取、结算和统计工作，并记好每月的营养餐食品台账，接受监督。
2、班主任需负责本班学生的用餐安排，维护就餐秩序，鼓励学生文明就餐，避免浪费。
3、值周教师需保持良好的就餐环境，并进行问题总结及改进方案的汇报。
4、后勤人员需保证营养餐的准时配送与食品安全，做好样品留存工作。
四、实施步骤
（一）宣传方式：通过校内活动、家长会等向师生及家庭宣传营养餐的意义和计划。
（二）供餐对象：全校共有XX个班级，约有XXX名学生。
（三）供餐形式：通过合作企业提供的营养餐。
（四）供餐时间：每天划定时间段为学生提供营养餐，确保营养均衡。
（五）具体措施：
1、供餐企业每日早上按时配送营养餐至各班。
2、班主任负责将营养餐分发到学生手中，并在教室就餐。
3、周一至周五的固定时间段内进行供餐。
4、用餐结束后，学生需将垃圾放入指定垃圾桶。
五、应急措施：
⑴、在突发事件中，学校应及时稳定情绪，防止事态扩大。
⑵、及时维护正常教学秩序，处理好受影响学生的情绪。
⑶、如发现有食物中毒情况，应立即送医并记录相关情况。
⑷、及时向相关部门报告事件情况，配合做好处理工作。
⑸、做好食物留样，确保能够进行卫生检验。
⑹、对疑似中毒学生进行排查，关注身体状况。
⑺、积极配合上级部门完成调查及事后处理工作。
学校营养餐工作计划 篇2
为全面贯彻落实有关“学生营养餐实施方案”的文件要求，切实推进我校的营养餐工作，提升学生的营养水平和身体素质，特制定本计划。
一、指导思想：
通过实施“学生营养餐方案”，旨在改善学生的营养状况，优化饮食结构，增强营养价值，提升学生的整体饮食质量，充分发挥学校的育人作用，促进青少年健康成长。
二、基本原则：
本着“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校的学生营养改善计划，切实提高学生的营养健康水平。
三、实施内容及供餐方式：
(一)实施内容
1、标准及资金来源
自20xx年春季学期起，国家将为农村义务教育阶段的学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金由中央财政全额承担。
2、加强宣传与教育
考虑到我校位于农村山区，学生的营养状况亟待改善，我校决定在课间为学生提供充足的营养，提升其身体素质。我们将以学生为中心，努力开展此项工作，进行营养与健康教育，倡导健康饮食行为，使“营养改善计划”深入人心。
3、供餐方式及人数
我校的营养改善计划将采取课间加餐模式，适用总人数为2370人，食品供应将严格按照上级规定执行。
四、营养餐工作领导小组：
组长：
副组长：
成员：
五、具体实施步骤：
1、行政值周人员每日负责对食品数量、质量和生产日期进行验收（包括目测与抽样），并做好相关登记。
2、食品供应商需将验收合格的食品按班级分发。
3、任课教师需对食品进行目测与抽样检查，确认无误后，统一在各班级分发食品，并做好登记。如发现问题，所有食品应立即停止发放，并及时报告值日行政，启动应急预案。
4、任课教师要指导学生正确用餐，食品开封后需及时食用，不得延后，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，保持环境整洁。
5、餐后，各班需及时清扫教室卫生，将可回收垃圾投放到指定地点，不可回收的垃圾需妥善处理，确保教室整洁。
六、实施范围和标准：
我校将依据在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定的供应商提供。
七、责任追究：
因管理不当或其他失误导致食品安全事故或严重后果的，将追究相关责任人的责任。
八、安全防范措施：
1、成立安全应急小组：
组长：
组员：
2、学校需增强食品卫生安全意识，树立安全第一的理念，完善学校安全防范及事故处理机制，设定日常安全防范措施和应急预案。
3、若发生较大规模的食品安全事故，由校长负责指挥救援工作，全体教职工应积极配合，学校应及时通知医疗机构和卫生防疫部门进行救助，并立即将病人送往医院，主动向医务人员报告病情，并做好现场秩序维护工作。
本方案旨在深入贯彻省、市、县关于“学生营养餐实施方案”的精神，确保我校营养餐工作的顺利开展，提高学生的营养水平和身体素质。
学校营养餐工作计划 篇3
一、指导理念
以党的教育方针为指导，积极落实“学生营养餐实施方案”，确保我校学生在校期间能够享用到营养均衡的午餐，帮助改善农村小学学生的营养状况，优化饮食结构，提升营养成分，增强学生的饮食质量，充分发挥学校在学生身体健康与全面发展的重要作用，为他们的健康成长创造良好的环境。
二、学校概况
我校目前在校学生人数为xx名，教职工x人，设有教学班x个。
三、管理办法
1、关于“学生营养餐实施方案”的采购工作。每天会制定详细的采购清单，并由相关人员进行签字确认，确保采购员的责任落实。所有食材均选用经过认证的合格品牌，并进行留样以备日后检查，由后勤团队负责全面把关，确保食品的质量与安全。
2、班主任负责本班营养餐的日常管理，负责食材的分发工作，每天需记录发放情况，按月整理归档，以备相关的检查和审计。
四、工作措施
1、学校将专门安排财务人员负责营养餐相关的每日费用记录，进行日常的收支核对，月底进行确保后勤工作的规范与高效。
2、班主任应通过多种途径向家长与学生宣传营养餐的实施意义，确保工作的顺利展开。
3、每日早晨，班主任将带领学生进行营养餐的分发，确保每位学生都能及时享用到。
4、加强监督管理工作。实施营养餐必须遵循安全、营养、方便、价格合理的原则，确保不符合质量标准的食品不被采购或使用，保障学生的健康和饮食安全。
学校营养餐工作计划 篇4
一、指导思想：
全面落实国家的教育政策。实施营养餐工程，为我校学生提供安全、健康、营养丰富的膳食，改善当前学生营养不足的情况，调整饮食结构，增强营养成分，提高农村学生的饮食质量，发挥学校在身体健康和教育方面的双重职责，促进青少年的健康成长。
二、加强学习与宣传
在中心校召开营养餐专题会议后，我校随即组织全体教师召开会议，深入学习县局的会议精神，并对学生营养餐的工作进行了详细部署。学校向每位学生发放了致家长的通知信、营养餐解读卡，并通过国旗下的讲话以及黑板报等多种形式，确保学生及家长充分认识这一惠民工程的重要性。
三、加强领导，亲自参与
学校成立了学生营养餐工作领导小组（组长：栗允明，副组长：李进峰，成员：各班班主任），以切实做好学生营养餐的管理工作，确保营养餐按时、足量、准确地发放。各班主任积极参与，亲自担当分装牛奶、鸡蛋、鸡腿和牛肉等工作，努力确保学生的营养餐既能吃得好又能喝得好。
四、完善管理制度，明确工作责任
为使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》《学生营养餐实施方案》《学生营养餐应急预案》，同时明确了管理人员的职责，并与班主任签署了食品安全管理责任书。
五、认真组织，及时发放营养餐
在本学年，我校义务教育阶段共317名在校生享受营养餐服务。各班班主任每天上报到校学生人数，库管员及时收集相关信息（包括食品验收、分发统计、过敏情况等）。每次都做好留样，确保食品安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作顺利开展，每周由值周教师陪同就餐，并及时对学生的营养餐工作提供指导和安排。
学校营养餐工作计划 篇5
为有效落实省、市、县对“学生营养餐工程”的相关政策，切实推动我校的营养餐工作，提高学生的营养水平和身体健康，特制定以下实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养餐工程”，旨在为我校学生提供营养均衡的午餐，改善农村小学学生的营养不足现象，优化饮食结构，提升营养含量，确保农村学生的饮食质量，从而促进儿童的健康成长。
二、学校基本情况
我校现有在校学生500名，教师34名，共设有12个教学班和22间教室。
三、营养餐工作领导小组
组长：
成员：
四、管理办法
1、营养餐的实物接收：每天由专人负责送餐，送餐后需进行签字确认。接餐人员在收到食品后也需签字确认。接收的营养餐必须有合格的标识，且需留样进行检查，负责此项工作的人员将全面负责，以确保质量和安全。
2、班主任负责本班级的营养餐管理，督促营养餐的发放工作，并进行登记，确保每天由学生签字入档，便于检查和核对。
五、工作措施
1、学校需设立一个专门的营养餐储藏室，须有明显标志，保证储藏室的卫生；需做好防虫、防鼠、防蝇、防尘和防盗的措施。
2、学校应备有两个柜子，用于存放资料和食品样品，柜子上需标注清晰的标签。
3、班主任应通过多种方式向家长和学生宣传营养餐的重要性，确保营养餐工作的顺利开展。
4、加强监督管理，原则上实行安全、营养、便捷和低价的方针，确保不符合质量标准的食品不进入校园，维护学生的健康和饮食安全。
六、工作要求
1、学生的营养餐必须做到每天一送一接收。
2、接收人员必须严格按照合同检查，发现与合同不符的要拒收，并及时上报。学校需留存一联供货单，必须有商家签字盖章，数量需用大写表示，每天的接收单上还需记录供货商的联系电话。
3、每餐营养餐都必须留样样品，留样上需注明学校名称、时间、接货人和供货人签字，留样样品要在供货人面前封存，留样应保存48小时，并建立留样台账。
4、班主任领取营养餐时需签字，发放给学生时也需记录签字，确保保存好所有签字原始材料。
5、如在外包装上发现破损或营养餐出现变质情况，需立即与商家联系处理。
6、每日需对中心校实行零报告制度，并做好记录，包括时间、发放情况、学生饮食反馈、报告人及被报告人等信息。
7、各班级要做好废物的回收，保持校园整洁。
学校营养餐工作计划 篇6
一、建立学校营养餐实施工作领导小组
组长：
副组长：
成员：
二、工作内容
(一)宣传与推广。各校应充分利用校园广播、官方网站及每周的升旗仪式，积极宣传《国家中长期教育改革和发展规划纲要(20xx——20xx)》以及实施义务教育营养改善计划的重要意义，争取社会及家长的广泛支持。
(二)培训与指导。中心学校将定期组织相关工作人员(后勤管理、少先队辅导员、食堂服务人员)进行培训，内容包括营养知识的讲座、发放宣传材料及图片，并促进经验交流。
(三)课程安排。各学校、教学点须将营养餐相关内容纳入年度教学计划，每个班级每周保证一节营养餐教育课程，每学期确保每班至少举行一次营养餐专题教育班会(不包括家长会)。
(四)评估与考核。中心学校将建立专门的监督与评估机制，通过现场访谈、笔试等方式对各学校的营养餐教育工作进行考核，评估结果将直接与各校及责任人的教学绩效挂钩。
三、工作要求
(一)各学校校长对营养餐教育工作负总责，少先队具体实施，确保农村义务教育阶段的营养健康教育真正落到实处。
(二)各村小根据各校实际情况制定相应的实施方案。
(三)各学校少先队需做好相关教育档案的收集、整理、统计、上报及归档工作。
学校营养餐工作计划 篇7
一、指导思想
本实施方案以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持“学生营养全覆盖”的基本原则，注重“以学生为中心”，遵循“营养第一、保障安全、持续改进”的工作方针，切实消除潜在的食品安全隐患，确保学生的身体健康与成长，为学校的教学工作营造良好环境。
二、组织领导
1、成立学生营养餐工作领导小组
组长：
副组长：
管理员：
成员：
2、明确职责，落实工作
（1）学校营养餐工作由校长作为首要责任人，具体实施由校卫生主任负责。
（2）每个班级的班主任教师为该班营养餐工作的直接责任人。
（3）学校将制定营养餐安全协议，与参与此项工作的所有人员签署岗位责任协议。
三、加强营养餐日常管理
学校要将营养餐工作作为常规管理的重要部分，重视并落实各项管理措施。由学生代表、家长代表和教师代表组成的膳食管理委员会，负责营养餐工作监督与检查等职能。要加强卫生管理，制定并落实食品接收、餐具消毒、留样、从业人员健康管理等各项制度，并公示于学校显著位置。
四、加强对食堂从业人员的管理
（1）学校食品加工从业人员必须定期进行健康检查并接受饮食卫生知识的培训，只有取得健康证明后方可上岗。对于患有传染性疾病的人员，绝对禁止参与学校的食堂工作。
（2）食堂工作人员应具备良好的个人卫生习惯。在处理食品前，必须用肥皂和流动水彻底洗手；在接触直接食用的食品前也要进行手部消毒，穿着干净的工作服及帽子，并将头发束入帽内；要定期洗手，不得留长指甲，并杜绝在食品加工区吸烟。
五、强化食品存放管理
要完善食品出入库规章制度及记录管理，确保食品在校存放期间安全合规。应按类别对食品进行合理存放，并做好储藏区的“五防”措施，确保食品安全。
六、应急预案
1、如发生食品安全事故，班主任和学校领导应迅速安抚师生情绪，避免混乱局面出现。
2、在发现师生出现食物中毒症状的情况下，需及时将其送往医院进行救治。
3、应对所食用的食品进行取样，以便卫生部门的后续检验，如果是外购食物引起的，要主动配合取样工作。
4、迅速核实受影响师生名单，并检查他们的身体状况。
5、协同相关部门做好事故的诊治、调查等后续处理工作。
6、学校应建立食品安全事故应急预案，并确保在发生重大食品安全事故时能迅速启动预案，保障师生安全。
学校营养餐工作计划 篇8
为认真贯彻落实国家、省、市及区关于学生营养改善的相关政策，并切实推动我校营养餐工作的实施，进一步提升学生的营养水平与健康素养，根据我校的实际情况特制定以下实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，积极组织实施学生营养餐计划，通过为学生提供科学合理的营养膳食，切实改善学生的营养状况，提升学生的健康水平，促进学生的全面健康成长，推动教育的均衡与可持续发展。
二、目标任务
实施学生营养餐计划，进一步建立和完善营养保障机制，以有效改善学生的营养状况，促进学生的健康成长。
三、基本原则
遵循“政府主导、多方协作、部门管理、学校实施”的基本框架，秉持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则以及“经济、营养、卫生、便捷”的基本要求，稳步推进。
四、实施内容
(一) 实施范围及标准
我校的营养餐计划将于本学期正式实施，受益对象为全校所有学生，共计255人，其中幼儿园85人，小学部170人。营养补助将以食品实物形式由学校进行发放。
(二) 供餐形式及内容
我校将以课间营养加餐的形式为学生提供牛奶、鸡蛋、面包等食品。具体内容为一盒牛奶搭配一个鸡蛋或两片面包。
(三) 供餐模式及时间
我校所需食品由区教育局所指定的供货商负责配送，学校将负责管理和配餐（其中鸡蛋将由营养餐供应商配送至校内，学校负责煮熟后提供给学生）。营养餐的统一配餐时间定于每周一至周五的大课间。
五、主要工作及相关要求
(一) 营养餐实施操作流程
1、营养餐交接。学校需建立明确的验收接收制度，由专管员按照制度进行查验，确认无误后在《食品交接记录单》上盖章签字。接收时，学校须进行随机抽样检查。
2、营养餐存储。学校需配备专门的存储设备，确保存储环境的安全符合标准。制定明确的存储制度，要求专管员严格按照存储制度进行食品管理，并做好留样和保管。每次出库需填写《营养餐领取分发登记表》。
3、营养餐加工。学校的厨师负责对食品进行加工和加热，并需做好加工记录。加工前应当清洗食材；熟食应在2小时内食用完毕，严禁隔餐或隔日食用。学校需提供消毒设施，定期对使用工具进行消毒，未消毒工具不可使用。
4、营养餐分发。营养菜单由专管员于每天早晨9:00前根据班级人数及当日配餐食谱进行配餐。班主任负责领取及发放本班的营养餐，领取时需再次检查食品的生产日期和保质期，并做好发放登记。发放前，班主任需对学生进行健康状况询问，记录过敏者，确保其不食用对其有过敏反应的食品。
5、营养餐食用。班主任负责学生用餐期间的管理，确保用餐过程的规范性，以及监督防止学生的剩餐和弃餐现象。用餐前需督促学生彻底洗手；用餐后，需收集废弃物并统一处理。
(二) 配餐室情况
1、配餐室工作人员卫生要求
(1)上岗培训：配餐室工作人员均需经过培训，内容涉及食品卫生知识、相关法规、食品污染因素及预防措施等。
(2)个人卫生：工作人员需保持个人卫生，定期剪指甲、洗澡、换衣及工作服等，保持整洁干净。
(3)健康检查：工作人员需定期体检，并取得健康合格证，传染病患者禁止从事食品岗位工作。
2、配餐室环境卫生要求
(1)定期清扫配餐室及设备，确保卫生。
(2)配餐室应设有安全的食品储存柜，确保食品储存卫生。
(3)垃圾处理妥当，垃圾桶应有盖并定期清理。
3、营养餐加工卫生要求
(1)确保鸡蛋等食材先清洗后加工，加工食品需确保熟透。
(2)加工食品应尽量在两小时内消费。
(3)生熟食品加工需严格分开，避免交叉污染。
4、配餐室用具的卫生要求
(1)用具需经过彻底清洗、消毒，确保食品卫生。
(2)使用前需消毒，消毒后的用具需妥善贮存。
六、保障措施
为确保我校营养餐计划的顺利实施，特成立学生营养餐工作领导小组，具体人员组成如下：
工作领导小组：
组长：
副组长：
成员：
领导小组下设办公室于学校总务处，由周海容老师任办公室主任，负责具体的组织实施及资料的整理工作。
学校营养餐工作计划 篇9
学生营养餐实施方案是国家关心民生的重要举措，致力于提高学生的营养水平，促进学生健康成长。为此，我校根据《教育部关于加强学校营养工作的指导意见》及《义务教育阶段学生营养改善计划实施细则》，结合我校实际情况，特制定本校的学生营养餐工作计划：
一、指导思想
以科学发展的理念为指导，全面落实党的教育方针，通过实施“学生营养餐计划”，旨在为我校学生提供营养丰富的午餐，改善当前一些学生存在的营养不良问题，合理调整饮食结构，提升营养价值，确保学生的饮食健康，全面促进学生身心发展。
二、学生营养餐工作实施领导小组
组长：
副组长：
成员：
三、职责及要求
（一）组长职责及要求
1、全面负责本校“学生营养餐实施方案”的统筹和推进。
2、确保相关专款的落实和使用，保证资金专款专用。
3、对资金的使用情况进行公示，接受社会监督。
4、积极走访学生及其家长，收集对营养餐的反馈和建议。
5、保持通讯畅通，及时记录并回应家长及学生的来电和来访，妥善处理相关问题，出现突发情况迅速报告校方。
（二）副组长职责及要求
1、负责学校食品安全的监督与管理，制定食品卫生安全预案。
2、制定资金使用的预算和结算，定期更新食品采购清单和管理资料。
3、定期检查采购的食品质量，确保符合卫生标准，并填写相关记录。
（三）成员职责及要求
1、负责管理专项资金的领取和结算，确保记录清晰，按月制作营养餐的相关台账，接受监督。
2、班主任需认真做好学生的用餐登记工作，组织学生遵守就餐秩序，避免浪费，督促学生用餐后清理食物残渣并分类投放。
3、值班教师应维持就餐秩序，及时发现问题并提出改进方案，向领导小组反馈。
4、值班教师需保证每日收集营养餐样品，并做好保管工作，确保餐食符合卫生标准，保证学生的身体健康。
四、实施步骤
（一）宣传方式：通过班会和家长会等形式加强对学生及家长的宣传。
（二）供餐对象：本校在读学生。
（三）供餐范围：在校期间为每位学生提供免费的营养餐，保证膳食结构合理，营养均衡，确保数量和质量。
（四）具体措施
1、每天早晨在课间操时间由班主任领取早餐，及时分发给学生。
2、周一至周五为供餐时间，假期期间不提供营养餐。
学校营养餐工作计划 篇10
为了更好地落实学生营养餐的实施方案，并根据上级部门的指导精神，我校制定了以下工作计划，以确保学生能够享受到安全、健康的营养餐。
一、指导思想
以全面促进学生健康成长为目标，坚守“以人为本、保障健康”的原则，深入贯彻《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》。本方案旨在通过提供营养均衡的餐食，改善学生营养状况，增强学生体质。
二、组织架构
成立学生营养餐实施工作领导小组。
组 长：
成 员：
三、明确责任，落实措施
1、校长为学生营养餐工作的第一责任人，全面负责营养餐实施方案的落实。
2、各班班主任需担任本班营养餐实施的直接责任人，确保每位学生的饮食营养得到关注。
3、学校需制定详细的责任协议，与相关人员签署工作职责的落实协议。
四、加强食堂管理
对学校食堂管理进行严格的监督与领导，将其作为学校日常管理的重要内容，确保食堂服务质量。校长为食堂管理首责，需配置专门的食堂管理人员，负责日常的检查和监督。
1、加强对食堂食品卫生和安全的管理，建立采购、加工、存储等环节的卫生制度，并在显眼位置公示。
2、食堂需建立统一的食品采购登记台账，实施索证验收制度，确保每一环节都能追溯。
3、禁止以下食品及原材料的采购：
①“三无”产品，即无生产日期、无质量合格证、无生产厂家。
②腐败变质、油脂酸败或含有有害物质的食品。
③超过保质期或标签不符合规定的包装食品。
④未经卫生检疫的禽畜及其制品。
⑤其他不符合卫生标准的食品。
五、加强食堂员工管理
1、食堂工作人员必须在上岗前进行健康检查，取得健康证明才可上岗。对有消化道疾病及其他食品卫生隐患的人员，禁止从事食堂工作。
2、员工需具备良好的个人卫生习惯，工作前需洗手，穿戴整洁的工作服，保持指甲干净，不得在加工场所内吸烟。
六、食品存储管理
建立健全食品入库和出库的管理制度，确保食品的分类和安全存放，防止霉变、腐烂等情况的发生。过期或不合格的食品应及时处理，确保不流入食堂和学生餐桌。
七、应急预案
制定详尽的食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事件，迅速启动应急响应机制，确保学生的安全与健康。