幼儿园食物中毒应急预案旨在保障幼儿健康和教育秩序，包括组织机构、应急处理流程、预防措施和责任追究。预案成立食物安全工作领导小组，设定明确职责。应急处理流程包括发现异常食品时立即停止使用，及时报告可疑病症，并启动抢救措施，如拨打急救电话和通知相关部门。预防措施强调食品卫生管理、食堂人员健康检查和食品操作规范，同时加强师生的食品安全教育。事件处理分为信息报告、先期处置和应急响应，强调及时上报和封存可疑食品。善后处理包括现场消毒、事故调查和责任认定，确保尽快恢复正常秩序并防止类似事件重演。
幼儿园食物中毒应急预案 1篇
一、组织机构：
幼儿园食物安全工作领导小组
二、应急处理流程：
1、在食品制作、分发过程中或用餐时，若发现食品外观、气味等存在异常或有变质的迹象，经过确认后，应立即停止使用并妥善处理相关批次的食品。
2、在全园范围内强化食品卫生安全意识，随时关注可能发生的食物中毒事件。任课教师如觉察到可疑病症，需及时报告园医，由园医进行初步检查并采取以下措施：
（1）对病情进行观察，并给予相应的处理。
（2）如确诊为食物中毒，应立即开展以下工作：
1）对生病的幼儿和教职工进行初步诊断、治疗及护理。
2）迅速通知食物安全工作领导小组，启动应急预案，实施抢救措施。
3）及时拨打急救电话120或联系就近医院对患病幼儿进行救治。
4）向上级相关部门报告此情况。
5）收集与病症相关的信息、可疑食品及其原料，配合卫生部门进行事件调查和处理。
3、园内领导应立即指挥抢救工作，协调相关单位与部门的救治，向区教育局相关负责人汇报，指挥以下工作：
（1）立即停止相关食品的加工与供应。
（2）园医应及时向上级卫生部门汇报，报告的时间距发病时间不得超过2小时。
（3）妥善保护事故现场，封存所有可疑食品及原料、器具和设备，确保中毒现场及食品样品不受到破坏，等待卫生执法部门的处理。
（4）任课教师需协助园医照顾患病幼儿，若病例较多可在班级进行治疗，并负责将重症幼儿转送至医院。
（5）德育处负责做好师生的思想工作，稳定他们的情绪；处理家长的咨询，并安排专人接受媒体采访；协助园领导处理善后事宜。
（6）园医室应深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查，了解食物中毒的经过、可疑食品及中毒人数，评估事态发展。
（7）后勤部门需做好日常保障工作，确保抢救用车、药品及消毒物品按时到位，保障救治所需物资的供应。
（8）食堂负责人需协助卫生部门进行细菌检测和取证工作，并根据卫生部门的要求如实提供相关资料和样本。
幼儿园食物中毒应急预案 2篇
一、应急处理组织和职责
1、幼儿园成立食物中毒事件应急管理工作小组
该小组由幼儿园的主要负责人担任组长，副组长及成员来自教研组、保育员、后勤及食堂管理人员等。
组长：
副组长：
组员：
2、处理食物中毒事件的基本原则
以预防为主，关注人本，确保统一领导，完善制度，合法合规，加强管理，快速反应，协同应对。
二、预防措施和策略
1、幼儿园需加强食品卫生的管理，进一步完善食品安全管理制度，落实具体措施，确保责任到人。
2、强化幼儿园食堂工作人员的管理。按照规定定期进行健康体检与晨检，强化从业人员的职业培训与卫生教育，严禁未持健康证的人员在幼儿园食堂工作。
3、加强食品操作的日常管理。幼儿园食堂及食品供应商需严格把关，确保不合格、变质或无标识产品不进入校园；规范食品加工流程，确保食物煮熟、烧透，并及时将加工好的食品放入密封仓；严格管理熟食区，防止熟食被二次污染；做好留样记录，并签名确认，留样食品需保留至少48小时；严格消毒操作，确保消毒方式得当、时间充足。
4、加强师生的食品安全教育。教导师生避免食用无证摊贩的不洁食物，并培养良好的饮食习惯。
三、应急处理程序
1、信息报告（即时报告在校最高行政领导）
（1）幼儿园需建立完善的安全事件报告机制，严格落实值班制度，确保紧急情况信息传递迅速通畅。
（2）一旦发生食物中毒事件，立即启动应急预案，及时向园长报告，如果园长不在则迅速告知其他行政管理人员。
（3）须在半小时内以口头形式通知民治街道卫生监督所事宜，处理完毕后1小时内以书面形式报告。
（4）报告需做到及时、准确、全面，确保不漏报、不虚报，内容包括：事故发生时间、地点、单位、简要情况、采取的主要措施及当前状况。
2、事件处理流程
（1）停止对中毒食品的消费
拨打“120”，及时将中毒幼儿送往医院救治，安全救护组需负责陪同就医。
（2）对中毒食品进行控制和处理
必须保留导致食物中毒的食品、原材料、设备及现场环境，确保幼儿得到妥善安置，避免走散。
（3）协助相关部门进行食物中毒调查
幼儿园需配合食品药品监管与卫生部门的调查，根据要求如实提供相关材料和样品。保健教师需及时登记食物中毒情况，包括班级、人数、姓名、发病时间、主要症状及处理进展，并积极配合区食品监督所及区疾控中心进行后续工作。
四、善后处理措施
1、园领导及相关教师应前往医院探望和慰问中毒的师生及其家属，并向医生了解具体情况；
2、应急工作小组需根据中毒原因及医疗诊断，提出初步的后续处理方案。
（1）及时分析评估
在食物中毒应急处理工作基本完成后，需对事故情况及其对社会政治稳定的影响进行分析，并积极做好后续善后工作，确保社会稳定。
（2）由区应急管理办、食品监管部门及卫生部门适时发布相关情况。
（3）收集社会舆情动态
幼儿园应做好对涉及幼儿家长情绪的安抚工作，并密切关注本园师生的动态进行引导。
3、安抚与慰问师生
认真开展安抚工作，进行宣传活动，消除社会恐慌情绪。
4、汇总情况与总结
对事件处理工作进行总结和评估。
五、责任追究
在师生食物中毒事件的发生、报告及处理过程中，若有关人员未按照规定履行职责、违反操作规程，或存在瞒报、失职行为，幼儿园将依法依规严肃处理，情节严重的将追究相应的法律责任。
幼儿园食物中毒应急预案 3篇
为及时应对和管理幼儿园食物中毒事件，保障全园小朋友的健康和教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、地方《突发公共卫生事件预防和应急办法》以及《幼儿园食物安全管理相关规定》，结合本园实际情况，特制定本预案。
一、幼儿园食物中毒事件及其等级划分
1、食物中毒事件
本预案所称的食物中毒事件，是指因食用受到生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或含有毒有害物质的食品后，出现急性或亚急性食源性疾病，严重损害幼儿健康的事件。
2、等级划分
（1）一般食物中毒事件：即幼儿园集体性食物中毒，发生人员在30人以下，未出现死亡病例。
（2）较大食物中毒事件：即幼儿园集体性食物中毒，发生人员在30至99人，或出现死亡病例。
（3）重大食物中毒事件：即幼儿园集体性食物中毒，发生人员超过100人，并伴随死亡病例，或者10例及以上的死亡病例。
二、组织机构与职责
1、成立幼儿园食物中毒应急处置领导小组，由园长担任组长，分管安全的副园长为副组长，各相关部门责任人组成成员，负责组织协调重大食物中毒事件的应急处置行动。主要职责包括：
（1）负责本预案的启动，协调各相关部门和单位开展应急处置工作。
（2）指导和监督幼儿园应急响应行动的实施。
（3）检查幼儿园制定的食物中毒应急预案及演练情况。
（4）对食物中毒事件的应急处置工作进行评估和总结。
（5）及时向上级部门报告重大问题。
2、幼儿园食物中毒应急处置领导小组下设专门办公室，办公室主任由安全责任人担任，具体负责各项应急处置工作的落实。主要职责包括：
（1）负责收集食物中毒事件的各种信息，整理取证材料，撰写书面报告，及时向上级汇报情况。
（2）协助卫生部门开展患者救治工作，及时反馈病情进展。
（3）支持现场取证、事故调查、原因分析和责任认定等工作。
（4）协助维护事故现场秩序，制止过激行为，防止混乱。
（5）为医疗救治提供后勤保障，与卫生部门协同进行消毒工作。
（6）接待来访的家长和家属，做好解释和安抚工作。
三、运行机制
（一）事故预防（事前）
1、各幼儿园要加强食品安全管理，建立健全管理制度和食物中毒应急预案，定期组织相关演练，提高人员应急处置能力。
2、提升幼儿及家长的食品安全知识，增强自我保护意识。
3、教育管理部门要对辖区内幼儿园的食品安全进行指导和监督。
（二）应急处置（事中）
一旦发生食物中毒事件，事发幼儿园应及时上报上级教育部门和当地卫生机构，启动应急预案。对较大食物中毒事件，相关部门应迅速确认并启动市级预案；对重大食物中毒事件，需同时启动省级预案，依据领导小组的指示开展处置工作。
1、信息报送
（1）如发生食物中毒，现场知情人必须立即向学校领导报告，或拨打急救电话120。
（2）幼儿园应及时向卫生部门和教育局报告事件单位、地点、时间、病例人数及可疑食品等信息。
（3）事故须在发生后两小时内上报应急处置办公室，教育局也需在三小时内报告市应急处置办公室。
（4）应急处置办公室接报后，应立即向领导小组组长通报，并上报县政府和市教育局，关注信息的后续报告。
2、先期处置
一旦发现幼儿饭后有恶心、呕吐、腹泻等症状，应迅速将其送往卫生室或医院进行初步诊断和治疗。
3、应急响应
（1）事件发生后，教育局立即通知县政府，并报告卫生局及市教育局。
（2）幼儿园应立即启动内部应急预案，做好患者的救治和后勤保障工作，确保信息传播的准确性。
（3）若怀疑食物中毒，需立即停止食品供应，封存可疑食品和工具，并保留现场证据。
（三）善后处理（事后）
1、在卫生部门的指导下，对中毒事件现场及相关设备进行彻底消毒，并对受污染食品进行妥善处理。
2、配合卫生部门进行事故调查，提供必要的材料，协助责任认定和处理工作。
3、对事故中致病或致死的情况，依照相关法律法规给予相关帮助和补偿。
4、形成事故处理报告，分析事故原因，制定改进措施，并报领导小组备案。
5、对在应急处置过程中出现失职行为的责任人员，依据法律法规进行相应处置。必要时，依法追究刑事责任。