酒店餐饮营销策划方案的成功与否，直接决定了品牌的吸引力和客户的忠诚度。通过精准的市场定位、独特的产品设计与有效的推广策略，酒店不仅能提升客户体验，更能实现销售的持续增长。深入剖析目标客户的需求变化，创造个性化的用餐体验，成为提升竞争力的关键。
酒店餐饮营销策划方案 1
一、活动目的
1、通过与当地各大旅行社、旅游景点及出租车公司建立合作关系，扩大客户来源。
2、针对潜在客户进行有效的营销推广，促进二次消费，吸引更多回头客，争取客户转化为我酒店的忠实客户及VIP客户，从而提高酒店的整体销售业绩。
二、活动时间
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
三、涉及的部门
销售部、餐饮部、前台部、客房部。
四、活动主题
春暖花开季，温馨相伴。
五、活动方案
(1)多种推广方式，实现淡季逆袭
方式一：和当地旅行社提前洽谈，以佣金激励引入客户。
具体操作：每当旅行社成功引入团队客户入住我酒店，给予旅行社负责人每间房5元的佣金，当天结算。
方式二：与各大旅游景点建立合作关系，实现双赢。
具体操作：与景点达成协议，持我酒店代金券的客人入住时可抵扣消费金额（代金券在活动期间有效，不可折现，仅用于抵扣住宿及餐饮消费）；而持有代金券的客户在景点消费时可享受相应优惠（具体依双方协议而定）。
方式三：与出租车公司合作，给予送客司机现金返利。
具体操作：为司机发放我酒店的优惠卡，若客人在登记时持该卡可享受折扣，司机可得10元现金提成，月底结算或立即兑付。
(2)优惠客户，激励奖励计划
优惠一：凡当月按正常房价连续入住8次的外地散客，均可获赠一间普单或普标房。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。
优惠二：凡提前两个月预定20xx年6月、7月豪华房或景观房，并完成押金支付，可享受门市价的6折超值优惠（具体执行方式待定）。
优惠三：与指定银行合作，持该银行信用卡在本酒店消费的客人可获得我酒店代金券一张。
优惠四：每周选择一天，推出限量特价房以吸引顾客。（通过店前的POP宣传进行推广）
六、广告宣传
1、制作包含酒店简介和地理位置的代金券和优惠卡，附带消费须知，突出酒店的企业文化特色。
2、在周边旅游景点及火车站设置路标广告，吸引途经的商务及政务人士。
3、活动期间，通过电子屏幕滚动播放优惠信息，实时宣传活动政策。
4、酒店门前设置喷绘或POP进行宣传。
七、广告费用预算
广告预算分配如下：
1、代金券制作费用控制在：x元。
2、优惠卡制作费用控制在：x元。
3、景点区宣传广告费用控制在：x元。
4、店前喷绘制作费用控制在：x元。
酒店餐饮营销策划方案 2
一、活动主题：
春季花海，温馨聚会。
二、活动目的：
1、宣传万象酒店，营造热烈氛围、树立品牌形象;
2、经济效益和社会影响力双丰收，提升知名度与影响力;
3、为万象酒店吸引人气，借助强有力的宣传策略，形成鲜明的媒体焦点，建立公关体系;
三、活动前期宣传：
1、媒体选择：《城市日报》《时代周刊》《温馨生活》杂志社、出租车媒体、公交车身广告、站牌广告;
2、媒体作用：邀请各大媒体全方位报道万象酒店，配合户外广告让城市的大多数人了解万象酒店;
3、媒体宣传实施方案：
A：活动当天，请主要媒体《城市日报》《时代周刊》《温馨生活》杂志在显著位置进行大版面报道(至少占1/3版面)，深入挖掘活动的新闻价值，并后续持续报道，形成万象酒店成为城市居民关注的焦点;
B：在公交车车身、公交站广告牌、出租车广告中，运用生动的广告画面向社会宣传酒店活动的喜庆氛围和品牌价值，广告需突出气势与时尚元素，公交站广告牌应选择人流密集区域(如：火车站、商业街口等)，反映酒店特色与大气风范;发布时间：20xx年5月1日至20xx年5月30日;
4、其它附加实施方案：
A：彩色宣传单夹报发行，内容包括酒店环境、房型布局、服务特点(婚宴送婚房、特色节日餐、活动期间进店顾客享受优惠等)、有奖活动、免费接送服务、赠送小礼品等;
注：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，具有话题性，必能激起公众的关注，届时将吸引潜在顾客参与活动，从而达到宣传效果;
夹单媒体：《城市日报》《时代周刊》
发布数量：5万份
发布时间：20xx年5月5日——20xx年5月10日
B：活动当天邀请《城市日报》《时代周刊》《温馨生活》杂志社记者出席，进行活动的采访和报道;
C：贵宾邀请与礼品准备;
(1)通过邀请函、电话邀请和报纸广告等方式，提前四天发出邀请函，活动前一天确认;
(2)邀请函对象为城市各事业单位领导、知名企业负责人、酒店贵宾客户(大客户、常住顾客等);
(3)礼品应具有酒店特色，具有纪念意义，精致美观且具实际价值，价格在30元至50元之间;(如带有“万象酒店”标识的精美纪念品如水晶钥匙扣、马克杯等)
D：所需资料：
(1)领导讲话稿。
(2)酒店宣传资料。
(3)主持人发言稿。
(4)活动执行细则。
四、成立活动筹备小组：
1、小组成员由酒店高管组成，负责活动策划与执行;
2、负责贵宾邀请、媒体联系、后勤保障及贵宾接待工作，活动执行人员由小组成员安排;
3、礼仪人员及现场接待工作由酒店员工负责;
4、外聘人员：舞狮表演队、歌手2名、主持人1名、军乐团。
五、现场物料及到位时间：
A：现场物料及到位时间
B：活动环境布置
(1)酒店内部与外部进行装饰，内部用灯饰打造温馨气氛，以丰富多彩的气球点缀，营造欢快的节日氛围;外部主要采用花篮、条幅、绿色植物等，强调简洁大方;
(2)搭建舞台，并用鲜花装饰，营造活动亮点，为演出提供完美背景。
六、活动议程
1、提前三天完成现场及设备布置;
2、活动当天上午9点前，检查所有设备和设施;
3、8点至8点半，主持人熟悉活动流程，礼仪小姐准备完毕，音响师调试音响并播放背景音乐，舞狮队、军乐团全员就位，安保人员维护现场秩序;
4、8点半至9点，进一步落实媒体及各项工作的准备;
5、9点至9点半，礼仪小姐迎接来宾，安保人员指挥车辆停放;
6、9点半至10点，播放喜庆音乐，准备好活动用品;
7、10点至10点5分，全体员工入场;
8、10点5分至10点15分，主持人宣布活动开始，鸣炮奏乐，并介绍酒店概况;
9、10点15分至10点30分，主持人邀请酒店领导致辞、员工代表发言;
10、10点30分舞狮队表演，寓意热闹与吉祥，展现酒店文化的深厚底蕴;
11、活动结束后，由礼仪小姐引导媒体朋友到酒店用餐，同时安排歌手进行表演。
酒店餐饮营销策划方案 3
一、活动名称：
——畅享美食，领略风味，酒店餐饮营销策划方案发布会!
二、活动时间：
4月5日至4月10日
三、活动地点：
豪华之都酒店大堂
四、活动内容概述：
1、从活动开始的三天内，凡是在豪华之都酒店消费满五十元的顾客，均可参加抽奖，获取一张印有“豪华之都”、“尽享美味”的小卡片。
2、每两张小卡片上都有相同的号码，这些号码将被随机分配在酒店的各个餐厅，确保各个顾客都有机会参与抽取。
3、在4月10日下午六点，所有顾客可前往豪华之都酒店大堂，寻找与自己卡片上号码相同的另一位顾客，成功匹配的组合将有机会参与我们的美食体验活动。
4、参与者需要针对酒店推出的特色菜品进行配合，通过美食挑战赛来激发味蕾的碰撞。
5、活动现场将由主持人抽取号码，匹配到相同号码的顾客可以现场参加美食体验活动（具体参与人数由现场情况决定）。
6、酒店将设置多项美食挑战，参与者每完成一道菜品任务，将获得一份精美礼品，挑战越多，收获越丰厚，最终完成所有任务的顾客还将获得额外大奖。
7、活动中还将设有“最佳搭档奖”和“特别贡献奖”，分别颁给表现最出色的参与者和在活动中提出最佳建议的顾客，最后还将评选出一位“幸运美食家”，在完成所有挑战的顾客中随机抽取。
8、未能参与抽奖的顾客，若在活动现场找到与自己卡片号码相同的另一位顾客，均可获得现金代用券，两个相同号码的顾客可各自领取一份。
酒店餐饮营销策划方案 4
根据酒店目前的运营状况，为了促进餐饮业务的发展，特制定以下餐饮营销策划方案，具体内容如下：
一、目标市场：
酒店的餐饮消费群体主要包括商务客人、会议参与者和入住酒店的散客。我们需着力吸引更多的本地居民以及团体客户，提升餐饮的消费频率和金额。
二、目标任务：
提升餐饮消费的平均每日收入（每月力争实现收入增长20%，日均餐饮收入达到5000元以上）。
三、促销时间：
20xx年11月——20xx年1月
⑴、商务客人优惠：针对入住客人，推出晚餐自助餐优惠活动，单人仅需88元，原价为118元，享受丰富的海鲜和热菜，增加用餐的吸引力。
⑵、团体用餐促销：凡团体预订10人及以上的套餐，赠送精美甜点一份，且每位客人均可享有9折优惠，确保团体客户的满意度。
⑶、会员专享活动：新注册的会员首次在餐厅用餐可享受95折优惠，并赠送价值50元的餐饮券，可以在下次消费时抵扣使用。
⑷、节假日特别活动：在元旦、春节等节假日期间推出特色主题自助餐，菜品丰富多样，定价为158元，吸引家庭客人前来聚餐。
四、销售措施
⑴、与本地企业建立合作关系，针对政企客户推出商务午餐套餐，争取大型会议的用餐服务。
⑵、推广“餐饮积分卡”，顾客每消费一元即可获得相应积分，积分可用于下次消费折扣，提升顾客的回头率。
⑶、全员营销：员工积极推介餐饮特惠，推荐成功的员工可获得相应的奖金激励，营造良好的销售氛围。
⑷、线上宣传推广：利用社交媒体平台发布餐饮特惠信息，吸引更多年轻顾客，同时与外卖平台合作，提升外卖订单量。
⑸、制作精美的餐饮宣传册，放置于酒店大堂和每个客房内，让更多客人了解餐饮服务，促进消费。
酒店餐饮营销策划方案 5
为提升酒店餐饮的销售，增加整体营业收入，特制定以下酒店餐饮营销策划方案。
一、策划主题：
酒店餐饮促销活动
二、活动时间：
11月1日-腊月二十九
三、活动内容：
团圆欢聚宴、2588元/10人桌
幸福团圆盛宴、2888元/10人桌
安康四季宴、3588元/14人桌
年年有余宴、3888元/16人桌
牛年大吉宴、5000元/18人桌
财源滚滚宴、10000元/24人桌
优惠项目:A、每桌赠送红酒1瓶、啤酒4瓶、饮料2瓶（饮料选项：可乐1瓶、雪碧1瓶、橙汁1瓶三选二）。
B、消费2588元/桌以上，可获赠“年年有鱼”年糕鱼1盒、糖果及干果拼盘1份。
四、宣传方式：
1、宣传单张：20xx张
规格：14.8cmx21cm
材料：200克铜版纸，单面印刷
价格：0.13元/张
合计：0.13x2000=260元
2、夹报派发：1400张
价格：0.08元/张
合计：0.08x1400=112元
3、易拉宝：3个
规格：80cmx200cm
材料：相纸，光膜处理
价格：40元/幅（不含架子）
合计：40x3=120元
摆放位置：六楼西餐厅门口、七楼中餐厅接待处、商场电梯口
4、电梯内海报：2幅
规格：45cmx120cm
材料：写真喷绘+KT板
价格：30元/幅
合计：2x30=60元
摆放位置：观光电梯内
5、电子屏广告：
规格：53cmx93cm
摆放位置：酒店大堂
6、通过信息平台向客户发送短信宣传
以上合计总费用为：552元
酒店餐饮营销策划方案 6
一、活动方案目的：
提升酒店餐饮的知名度及品牌形象
二、活动方案主题：
本次活动的主题围绕“颠覆常规生活，创造温馨记忆”展开，旨在迎合都市白领对生活中温馨与惊喜的渴望。我们定下“突然发现更好的你”的主题，既直接传达活动的背景与基本信息，又从心理层面满足目标群体的体验期待，具有吸引力、文化性和易于传播的特点。
三、活动方案策略：
基于节日营销环境，我们将目标受众锁定在20-40岁中高端消费群体。他们在选择餐厅用餐时，除了关注菜品的美味，更注重环境、氛围和文化等附加价值。对于他们来说，消费期待包含：菜品是否美味、餐厅格调如何、氛围是否有趣、是否享有优惠、以及能否带来精神愉悦。
四、活动时间：
20xx年2月14日至2月16日
五、活动地点：
计划在酒店餐饮区域内外举行
六、活动定位及调性
1、定位：一次影响力广泛、吸引人群众多、参与门槛低、话题性强的情人节文化营销活动，旨在吸引20-40岁中高端消费群体。
2、调性：时尚、文化、多元
七、活动形式
2月14日至2月15日，消费满XX金额可获返利代金券，直观促销以延长酒店的热销周期。
2月16日情人节夜晚主题活动——引爆全场，制造新闻热点，扩大品牌知名度。
八、活动内容
以情人节当天的主题活动为主线，前期的返券促销为辅助，举行为期三天的“突然发现更好的你”主题营销活动。2月16日当天，我们将举办“突然相遇你”单身交友派对及“温馨回味年”情侣交友派对。
20-40岁单身群体——“你是我心中的唯一”大型单身交友派对：
所有单身人士均可参加2月16日在酒店举办的城市大型单身交友派对。我们将为您提供高素质的交友对象、浪漫的人文餐厅氛围及创意趣味活动环节，为您的爱情旅程提供舒适浪漫的平台。
凡当天交友成功的参与者可享受餐饮5折优惠（具体折扣由酒店视情况而定）。
20-40岁夫妻、情侣群体——“情人之夜，温馨回味年”情侣主题派对：
只要您身边有伴侣，均可参加2月16日在酒店举办的情侣主题派对。凡在情人节当天到酒店就餐的夫妻和情侣均可获得餐饮5折优惠，并且若是2月16日为您婚庆纪念日，分享您的爱情故事将有机会享受酒店提供的免费情侣套餐一份。
九、现场氛围打造
A、酒店外围布置
①、浪漫花门造型布置——增添酒店文化特色
在酒店入口创意设计大型浪漫花门，借助节日文化习俗，提升酒店的人文格调及节日氛围，从而吸引消费者的关注，并邀请当地知名摄影机构合作，为每位进店的顾客留下珍贵瞬间。
②、情人造型创意布置——制造更多话题
在入口处布置浪漫情人造型，增加酒店外部环境的吸引力，同时也为顾客提供留影的机会，借助分享进行口碑传播。
③、古典宣传立柱——明确活动主题
根据活动主题设计古典风格的宣传立柱，贴上“情人之夜，发现更好的你”的活动口号，以增强宣传效果与氛围营造。
B、大厅环境氛围布置
①、灯笼装饰设置
在大厅及主要过道设置中式灯笼，增添人文气息。
②、创意宣传吊旗布置
统一设计宣传吊旗，并根据活动主题进行有序布置，帮助宣传及营造节日氛围。
③、照片领取区装饰
在前台区域设置照片领取台，进行活动主题装饰，吸引顾客参与。
④、舞台区域布置
根据酒店场地进行分区设计，搭建创意舞台，打造氛围。
⑤、灯光艺术设备布置
根据实际场地准备所需的灯光和效果设备。
十、情人节当天活动安排及流程
A、(单身区)
情人节夜美丽瞬间——邀请当地摄影机构在酒店入口处进行拍照留影，快速聚集人气，制造宣传话题；所拍照片将为酒店提供良好的口碑宣传。
享受文艺盛宴——在活动当天安排与餐厅文化相融合的表演，提高参与者的互动积极性。
7分钟浪漫体验——为单身交友派对的核心环节，设置“7分钟交友时间”，提供惊喜与趣味。
情人节夜完美相遇——活动中安排15分钟的现场音乐表演，营造气氛。
B、情侣区
情人节夜浪漫留影——邀请当地摄影机构为进店的每对情侣拍摄，作为活动参与的留念与传播媒介。
寻5对完美爱情——活动当天寻找5对情侣，讲述浪漫爱情故事，享受特别提供的情侣套餐，作为情侣派对的重头戏。
情人节夜温馨回味——当天只要是情侣前来消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受餐厅提供的套餐，共同庆祝浪漫纪念日。
酒店餐饮营销策划方案 7
为庆祝即将到来的“光棍节”，酒店特别推出“热情双‘十一’，幸运尽在掌握”活动。旨在回馈广大客户对酒店的支持与厚爱，现推出“11元幸运抽奖”活动，详情如下：
一、活动时间：
20xx年11月11日0:00～12日0:00；
二、参与对象：
凡在20xx年11月11日当天，酒店消费满288元者，皆可参与活动（需出示当日现金或刷卡消费凭证）；
三、消费项目：
可参与抽奖的消费项目包括客房、餐饮及娱乐；
四、抽奖方式：
1、消费满288元至688元，享有一次抽奖机会；
2、消费满689元至1288元，可以抽奖一次，若未中奖将赠送价值88元的自助火锅券一张；
3、消费满1289元至3288元，享有两次抽奖机会，若未中奖将获赠价值620元的商务房券一张（有效期至20xx年12月31日）；
4、消费满3288元及以上，提供三次抽奖机会（消费达到3288元以上的金额，抽奖次数不再增加），若未中奖将获赠价值820元的行政房券一张（有效期至20xx年12月31日）；
中奖说明：
1、每次抽奖可进行两轮，若两轮均抽中“11”的号码，则为中奖。两次抽奖机会中每轮抽奖可以进行两次，且若其中一轮两次均中“11”的号码则为中奖，依此类推。
2、当次消费达到288元，即可获得一次抽奖机会，该轮抽奖需摇出两次“11”的号码（每轮抽奖结果不累积），方可中奖，则此次消费只需支付11元（先支付消费金额，中奖后现场返还剩余部分）。
3、客房消费需凭11日当天的结算单或入住押金单，根据实际消费金额参与抽奖。
4、赠送的奖项不予兑换现金。
五、宣传方式：
1、20xx年11月1日～10日，酒店将在各大平台发布活动信息；
2、通过酒店官方网站及相关社交媒体、短信平台进行宣传；
3、酒店内部显著位置张贴活动海报，并进行专门的宣传喷绘；
4、电子屏幕滚动播放活动内容；
六、验票方式：
20xx年11月11日当天消费凭证需由现场财务部审核确认后，方可参与抽奖并完成奖券的发放登记；
七、部门职责与配合：
1、营销部：负责本次活动的外部宣传及协调各部门的落实和摄像工作；
2、财务部：负责活动的票据审核及房券的登记工作；
3、保安部：负责现场的安全维持及协助财务部的工作；
4、工程部：确保抽奖设备的正常运转；
5、其他部门需及时做好活动的宣传与支持工作；
酒店餐饮营销策划方案 8
随着节假日的临近，酒店行业迎来了新的营销机会。酒店餐饮业不仅要满足顾客的基本需求，还要借助节日的契机，通过精心策划的营销活动提升品牌形象和市场竞争力。结合我们的实际情况，特制定以下营销策划方案：
一、活动目的：
1、提升酒店品牌形象，增强客户对品牌的认知与信任。
2、扩大市场影响力，吸引更多顾客的关注与光临。
3、通过节日活动提升销量，稳固老客户，吸引新客户。
4、加强与顾客的互动，增强客户粘性，促进客户关系的发展。
二、活动主题：
本次活动以“欢庆节日，尽享美味”为主题。
三、活动时间：
20xx年5月1日-3日
四、活动地点：
桐乡xx大酒店
五、活动内容：
1、特别优惠：对于受全国劳动模范称号的客户，凭有效证件可享受免费标准双人间住宿。
2、庆祝婚姻的客户，凡是5月1日结婚或是结婚纪念日的夫妻，凭证件可享受同样的住宿优惠。
3、客房优惠活动：
A、活动期间入住的顾客可享受免费价值50元的衣物洗涤服务。
B、入住顾客将获赠2小时台球室体验券（2张）及KTV一小时免房费券（每天限量10套，送完为止）。
C、我们将加强网络团购的推广，通过美团、艺龙网、携程网等平台提供特惠套餐。
D、每日推出几间特价房（如一元秒杀特价房等）。
活动渠道包括携程网、去哪儿网、京东网等。
4、主题餐饮：推出“节日家庭套餐”，价格从￥198元到￥598元不等，涵盖各类凉菜、热菜、点心等，满足不同顾客需求。
（1）每桌消费满两千元即赠送豪华商务间一晚。
（2）生日宴客人将获得精美鲜花赠送。
（3）零点时段的顾客享受8.8折优惠（不含酒水）。
5、卡拉OK才艺大赛——“唱响酒店”的活动：
（1）奖项设置：
①一等奖1名：可获得价值580元的豪华酒店标间一晚及价值328元的KTV代金券2张。
②二等奖2名：可获得价值580元的豪华酒店标间一晚。
③三等奖3名：可获得价值328元的KTV代金券2张。
④鼓励奖若干名：可获得价值38元的精美礼品。
备注：获奖券于活动当天无法使用。
（2）活动时间安排：
①5月1日至3日，晚上19：00-21：00。
（3）评委由各部门负责人组成。
（4）活动流程：
凡在活动期间入住的顾客，均可参与比赛，前台设有报名处，顾客需上报表演歌曲以备音乐下载。比赛后由评委打分，宣布获奖名单并颁发奖品。
备注：活动期间参赛者不得重复参赛。
（5）活动分工：
①市场营销部：负责活动宣传材料设计与制作。
②歌弟KTV：负责活动现场的顾客服务及宣传工作。
③工程部：确保活动现场音响设备正常运作，准备参赛歌曲的背景乐。
④前厅部：负责接待顾客并介绍活动内容。
酒店餐饮营销策划方案 9
一、活动目的：
20xx年7月15日是一个值得庆祝的日子。随着全球足球联赛的开启，各地的球迷都将重聚一堂，共同为他们喜爱的球队欢呼呐喊。考虑到比赛时段（北京时间的21:00-23:00），这为酒店行业创造了巨大的商机。酒店可以利用现有资源和创意营销策略，吸引球迷顾客，提供独特的就餐和观赛体验。
二、市场调查：
在本地市场中，相关的足球联赛活动已如火如荼地展开。多家餐饮企业和酒吧纷纷推出联赛专属的啤酒套餐和观赛活动，营造出浓厚的节日氛围。然而，酒店市场目前尚未显著介入促销活动，但预计在比赛开始后不久将陆续推出。根据市场调查，餐饮行业、酒吧、小型超市以及酒店将成为这次活动的主要推动力量。
三、营销策划：
1、活动口号：尽享足球盛宴
2、目标客户群体：热爱足球的年轻人、家庭客户、学生群体。
3、活动时间：20xx年7月15日—8月15日
四、活动内容：
1、推出“观赛房”。“观赛房”的开放时间为20:00-24:00，退房时间为次日中午12:00。房价为350元。（“观赛房”的推出旨在满足球迷的观看需求）。
2、酒店自助餐厅将在原定的周末自助餐基础上，调整为周五至周日。价格为：周五118元/位（周五自助餐的顾客可在周六、周日享受20元优惠券，限使用一次），周六118元/位，周日88元/位。自助餐优惠活动持续至8月5日，后续将推出新的优惠方案。
3、增设夜宵服务，推出四款宵夜套餐，售价分别为98元、158元、268元和368元。建议增加热狗、炸鸡及薯条等小吃。（顾客也可选择单点。）
4、举行互动竞猜活动。所有在酒店消费的客人均可领取《赛事竞猜表》，竞猜即将进行的比赛结果与比分，猜中者可获得酒店提供的小礼品。（如优惠券或酒店周边商品）
五、活动安排
1、市场推广部：
①、合理安排“观赛房”的预订与管理，确保房间安排有序。
②、活动宣传将于7月10日通过微信等社交平台发布，销售人员将进行针对性的推广。
③、安排工作人员在7月15日发放宣传资料，利用宣传车进行现场宣传。
④、设计并印刷活动宣传单，于7月10日前完成。
⑤、采购活动所需的全部物资。
⑥、组织各部门人员参与互动竞猜活动，确保活动顺利进行。
2、餐饮部：
①、合理安排夜宵服务人员。
②、在餐厅布置与足球赛事相关的装饰，营造良好的观赛氛围。
③、安排自助餐的准备和餐饮服务。
④、厨房要提前备好宵夜套餐，确保活动期间食品供应充足。
3、客房部：
①、布置大堂区域，增强赛事氛围。
②、确保“观赛房”的顺利运营，尽量避免客人投诉。
4、采购部：
①、根据市场推广部的需求进行物资采购，确保7月15日前准备齐全。
②、联系饮料供应商，争取获得赞助支持。
③、做好临时采购的准备。
5、人力资源部：
①、协调安排工作人员以支持市场推广工作。
②、根据需要增派人手参与活动执行。
6、工程部：
①、检查所有房间设施，特别是娱乐设备的正常运转。
②、在餐厅和公共区域设置投影设备，确保赛事转播顺利。
7、安全部：
准备适合活动的背景音乐，营造活跃的氛围。（7月15日前完成）
六、物资预算
合计预算：5000元
七、活动预估
1、尽管本地市场对足球赛事的热情较高，但参与酒店活动的消费者仍需进一步吸引。
2、活动期间酒店的参与度将直接影响客户体验，需创造出更具有吸引力的氛围。
3、活动将提升酒店的知名度，吸引新客户群体。
4、尽管可能无法实现显著的经济效益，但可以增强酒店的社会影响力和客户的忠诚度。
5、预计此次活动将为酒店带来直接经济收益120000元。
酒店餐饮营销策划方案 10
一、活动目的及意义：
鉴于酒店的地理位置、环境档次、地区特点以及市场定位，自开业以来我们在业内及周边区域已经占据了一定的市场份额，树立了良好的口碑，特别是在婚宴、寿宴及升学宴等方面，取得了显著成果。然而，品牌的建设需要时间的积累与打磨，包括硬件设施、广告宣传、社交关系以及服务等多方面的提升。现阶段，仍有很多重点客户群体对我们的品牌了解不足。经过总经理与主厨对目标市场的考察，我们决定以“绿色健康海鲜”为主题，结合个性化服务和差异化经营的策略，进一步提高散客与团体客的到店率。
中秋节与国庆节是全年中极为重要的节日，我们将借助这个契机，开发新客户，维护老客户，积极进行全面、立体化的广告宣传、软文推广以及市场营销，以提升酒店品牌形象，拓展餐饮市场，推动整体销售，探索出一条以天达名都大酒店为特色的新型品牌化经营模式。
二、活动时间：
xx
三、活动地点：
大堂、一楼自助餐厅、二楼包间
四、活动主题：
1、贺中秋特惠活动“海鲜全家福，健康伴您行”
2、迎国庆海鲜盛宴“海鲜集结号，健康随行”
五、活动宣传方案：
1、投放原则：根据酒店的市场定位和目标客户群体，选择高针对性、品牌影响力强且有效果的广告媒体进行投放，并尽量采用对等消费交换的方式，以降低成本并提升客户体验的机会。
2、媒体选择：
(1) 报纸：
(2) 电视：
(3) DM平面宣传单：
(4) 广播：选择交通文艺台，结合私家车、公车、出租车宣传，30秒的广告循环播放，持续30天，频率1-2次。
(5) 分众传媒：在写字楼、商场、车站等人流密集地投放广告，30秒播出时间，持续30天。
(6) 车载广告：针对商务大巴及节假日回乡人群，30秒广告，每天播放。
(7) 户外媒体：在奥林匹克广场的大屏幕投放广告，针对周边居民进行宣传。
(8) 手机短信：针对移动与联通的高价值客户送出特别优惠信息。
(9) 氛围营造：为营造节日氛围，酒店外部制作30面彩色刀旗。
3、其它安排：
1、大堂设立月饼展示区域。
2、设置2个POP展架。
3、定制50份高档月饼礼盒，赠送给重要客户以示感谢。
六、活动主题内容：
1、贺中秋特惠活动《海鲜全家福，健康伴您行》
海鲜全家福套餐：A/B两种选择。
2、迎国庆海鲜盛宴《海鲜集结号，健康随行》
七、活动效果分析：
通过此次全面的宣传推广，我们的受众群体显著扩大，不仅增强了酒店的知名度和美誉度，更进一步树立了品牌形象。此次活动吸引了大量新客户前来体验，为酒店的持续发展奠定了良好的基础。节日营销的成功实施也让我们在市场上占据了有利地位，有效抵御了竞争对手，抢占了市场先机。
酒店餐饮营销策划方案 11
随着国庆假期的临近，为了提升酒店的经营业绩，增强酒店品牌的市场影响力，我部根据市场动态和酒店的实际情况，计划推出以下活动：
一、活动时间：
10月1日
二、活动名称：
“欢庆国庆、共享盛宴”
三、活动内容
3.1“欢聚一堂、国庆狂欢夜”大型主题派对：
酒店展览厅将进行精美布置，设置多种休闲区域，现场播放热烈的音乐，入住宾客凭房卡可免费入场，外部客户需要购买入场券。派对现场将设有饮品、小吃以及国庆特供商品的销售点。所有到场宾客均有机会参与抽奖，奖品包括价值3000元的旅行套餐。成功约会的情侣还能获得精美纪念品一份。
3.2客房：
活动当天推出“国庆特惠房”，豪华大床房仅需498元/间夜，赠送次日双人自助早餐、精美水果一篮、红酒一支及演出入场券两张。
3.3餐饮：
星空餐厅推出
288元国庆双人套餐（包含双人主菜、红酒一支、特色甜点）
588元国庆双人套餐（包含双人主菜、高级红酒一支、特色甜点及节日礼品）
888元国庆双人套餐（包含豪华双人主菜、进口红酒一支、特色甜点及演出门票两张）
花园餐厅
凡在活动期间在花园餐厅消费满88元，即可获赠一份独家甜点。
四、实施细节
请采购部及时购置活动所需的各类礼品（如：水果、红酒、甜点等）
请餐饮部设计不同的套餐菜单，并对餐桌进行适当的节日装饰。请购物中心及其他餐饮部门做好相关物资的准备，与活动共同执行。
请财务部提前与餐饮部沟通，确保做好价格优惠的结算工作。
请前厅部积极推销国庆特价房，并向顾客介绍相关活动内容；房务部请领取相应的礼品，并配合活动的开展。
策划部负责制作派对入场券（抽奖券）及相关宣传海报，并进行活动的宣传推广。
请宴会部提前做好派对现场的布置工作，与策划部协同进行装饰。
五、推广宣传
酒店内外的海报及宣传单页
酒店官方网站及合作网站的推广
当地门户网站的广告宣传（发布时间一个月）
地方报纸的广告及相关软文
时尚杂志的硬广宣传
外部广告灯箱的展示
短信营销给目标客户群体
六、费用预算
水果2元/份500份1000元
红酒200元10支2000元（红酒商赞助）
甜点50元20份1000元
节日礼品150元100个15000元（赞助）
海报/横幅80元
短信推广0.05元/条5000条2500元
门票赞助（100张以内，超出置换）
地方报纸及杂志约60000元（全额置换）
合计：2500元（不含置换）
酒店餐饮营销策划方案 12
酒店餐饮作为酒店整体服务的重要组成部分，为了提升顾客的就餐体验，促进销售增长，并展示酒店的专业形象，特制定本次“酒店餐饮营销策划方案”。旨在通过系列活动，让顾客享受到更为便捷、舒适的用餐服务，同时增加顾客的归属感和忠诚度。
一、活动主题
美味佳肴·欢乐共享
二、活动时间
20xx年xx月xx日（具体日期待定）
三、活动地点
酒店餐厅及大堂区域
四、参与人员
全体酒店员工及顾客
五、活动准备
1、xx月xx日前，由市场营销部负责制定活动方案，准备相关宣传材料与促销礼品；
2、场地布置：xx月xx日，由工程部协助市场营销部布置餐厅环境，营造温馨、亲切的用餐氛围；
3、xx月xx日，由餐饮部协助市场营销部进行活动的具体实施，包括宣传推广、顾客引导、销售记录及反馈收集等；
4、xx月xx日，财务部与市场营销部共同对活动的预算进行审核和控制，提高活动的经济效益；
六、活动规则
1、活动期间，顾客在餐厅消费满指定金额可获得参与抽奖的资格，奖品包括酒店优惠券、精美餐品等；
2、顾客在活动期间光临酒店用餐，可以享受到特定的折扣或套餐优惠，具体优惠政策由市场营销部提前公布；
3、活动期间，顾客可通过社交媒体分享用餐体验，带上指定话题参与评选，获奖者将获得酒店提供的额外惊喜；
4、顾客反馈将作为活动改进的重要依据，活动结束后要总结交流，便于后续活动的开展。
七、奖项设置
活动共设立奖品xx份，顾客消费可获得抽奖机会，直至奖品发完，活动结束。
八、活动注意事项
1、活动现场须保持良好秩序，顾客用餐时请勿喧哗，保持舒适的用餐环境；
2、工作人员需积极引导顾客参与活动，并耐心解答顾客提出的疑问，确保活动顺利进行。
酒店餐饮营销策划方案 13
一、目的及意义
提升酒店餐饮部门的营销效果与服务质量；通过精细化管理和创新促销活动，提升顾客满意度，为酒店建立良好的市场口碑打下坚实基础；强化企业文化，提升团队协作能力，创造更高的经济效益。
二、主题口号
迎接市场竞争新挑战，推动酒店餐饮营销“创优质服务、创特色美食、创市场佳绩”。
三、主办单位、组织机构
1、滨海大酒店餐饮部
2、总指挥、总策划人：
3、本次活动
组长：
副组长：
成员：
4、具体分工：官惠燕负责活动整体协调与监督；于华谦负责客源分析和市场调研，编写策划方案；李惠若负责餐饮服务态度、技能培训与标准化流程；梁英妹负责市场宣传、推广素材的设计；黄观昌负责后台物流及餐饮设施的维护。
四、参赛对象和内容
酒店餐饮部全体员工，各岗位必须组建2—5个团队参加活动，任何理由不得拒绝参赛，内容包括实际营销案例分析和服务技能展示。
五、时间
活动定于月初开始，为期一个月的准备及实施，具体竞赛将在月底进行。
六、活动内容与时间安排
1、营销技能竞赛
第一阶段为宣传动员，从日期1日至日期5日，组织全体员工学习餐饮营销策划的目的与意义，使员工理解参与活动的必要性。
第二阶段为市场调研与方案准备，时间为日期6日至日期10日。各小组需对市场进行调研，收集客户反馈并制定相应的营销策略。负责培训的人员需准备培训资料。
第三阶段为培训阶段，时间从日期11日至日期20日。重点培训参赛成员熟练掌握餐饮营销技巧与服务标准。活动小组需加强对各组的管理与检查，确保各项准备工作顺利进行。
第四阶段为初赛阶段，时间为日期21日至日期23日。各小组需进行初赛评选，推荐优秀团队参加酒店决赛，活动小组需要积极参与评选过程。
第五阶段为决赛阶段，时间为日期24日至日期30日。此期间，各组根据评选结果进行培训提升，并做好决赛准备工作。活动小组需密切关注准备进展，确保决赛的顺利进行，组长与总指挥确定最终竞赛日期。
2、团队展示活动
(1)活动规模与形式
各小组自行排练展示节目，每个小组2—5个节目，多者不限，活动小组需对节目进行筛选后方可参与决赛，展示内容包括团队创意展示、餐饮服务流程演示及美食品鉴等。
(2)费用开支与后勤保障
活动所需费用由总指挥审核后，由后勤负责人负责相关物品的采购、现场布置、音响设备租赁及奖品准备。
(3)团队展示活动评比
活动小组制定评比标准及评委，评委需熟悉评分规则并执行评比，评选出优秀团队及个人奖项。
4、颁奖典礼
由领导为获奖团队与个人进行颁奖仪式，鼓励全体员工积极参与后续餐饮营销工作。