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课程讲义
要努力锻炼肌肉，则必须为肌肉提供恰当的燃料。
肌细胞与其他细胞一样，依靠―种被称为三磷酸腺
苷（简称ATP)的高能化合物活动。ATP使肌肉收缩
，传导神经冲动，并促进其他细胞能量过程。肌
细胞通过将氧气与食物中的营养素（主要是碳水化
合物）结合来产生ATP。脂肪也被肌肉用作燃料，
但是脂肪仅在有氧气时分解。肌细胞更喜欢燃烧碳
水化合物、储存脂肪，并利用蛋白质进行生长与修
复。
细胞通过三种能量系统中的任一种产生ATP:磷酸原系
统、糖酵解系统，以及有氧氧化系统。
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